大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍臭的美食的解答，让我们一起看看吧。
有什么美食是臭的，但是却很好吃？
西塘的特产也是闻名中外呀！比如说，豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡实糕等等。
特别是那个臭豆腐和芡实糕，一块一块金***的臭豆腐涂上一层辣椒酱，咬上一口，油酥酥的，臭里带香，味道好极了！游人们都特别喜欢吃
再说芡实糕，糕肉饱满松软，清爽可口，真让人馋涎欲滴呀。
臭是一种风味，留在口齿间，让人回味无穷，欲罢不能。
比如说，臭豆腐。上千年的传承，使其臭中带香，无与伦比，成为很多人的最爱。
比如说，臭桂鱼。臭中的诱惑，故乡的回忆，是绵长之乡愁。
比如说，臭酱汤。芬芳无比，大汗淋漓 ，是无可替代的，是垂涎欲滴的美味……
比如说，臭榴莲。香透天涯，口齿留香，又有谁能拒绝呢？
另一种可以说是臭的鼻祖，北方人吃的，中华老字号王致和臭豆腐乳，现在年轻人基本上不怎么吃的，因为吃过以后，不可以kiss啊！
广西柳州的螺蛳粉，估计只有当地人喜欢那种臭，那中臭可以说是绕梁三日啊！
榴莲，这是我觉得最臭的食物无法下咽，放到嘴巴里难受死了。被家人骗过两次尝试，第一次说榴莲饼不会有那么大的味，我捂着鼻子吃了一口，那感觉简直不要太酸爽。后来家人又买了榴莲干再一次的跟我保证不会出现很臭的味道，这次的我再一次的上当，那味道一直在我口腔里徘徊，我真的难受死了。这两次的教训告诉我，再臭的东西怎么改变形式依旧很臭，很多东西不是你尝试就可以改变的，不能接受就不用接受，勉强自己不会快乐。
先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别
什么美食是臭的，但是却很好吃？以下罗列几种供你参考
山东微山湖的臭鸭蛋
20多年前去山东微山湖出差，当地同事送了一提鸭蛋，回家后家里人告诉我煮熟后好臭，鸭蛋是坏的准备扔掉，可急死我了，赶紧告诉他们，“南有臭豆腐，北有臭鸭蛋”，差点闹出笑话来。它的臭味充满整个房间，但吃起来特别的香。听山东的朋友讲，这种臭鸭蛋的制作还非常复杂，通过处理后，鸭蛋内部的微生物在合适的温度下自然发酵而成。长沙的臭豆腐
去过长沙的人一定不会忘记长沙臭豆腐的香味。那种外焦里嫩鲜的口感想起来就流口水，配上他们特有的汤料加点辣椒，呵呵，闻着臭，吃起来香。用生产豆腐时的窑浆水酸化发酵而成，具有独特的风味。
北京的王致和臭豆腐
上世纪八九十年代去北京的朋友必带的北京三大礼品之一，北京果脯，北京烤鸭，就是王致和臭豆腐了，那个臭啊，顶风都臭800里，真怪，还是那么多人喜欢吃。水果之王榴莲
榴莲的臭味地球人都知道，个人感觉有一个怪现象，喜欢吃榴莲的以女人居多，并且还是越漂亮的女孩子越喜欢，车上要是有谁在吃榴莲的话，一个礼拜都有榴莲的臭味。老实说，臭鸭蛋、臭豆腐我能接受，但榴莲接受不了，没这个口福。安徽十大名吃排名第4的臭鳜鱼
估计喜欢吃榴梿的人都会喜欢臭鳜鱼的味道，仿佛鳜鱼天生就是为了做这道名菜而生，我见过全国很多名店都有把臭鳜鱼标为招牌菜的。是因其本身结实的肉质还是特有的臭味？大部分吃货们都喜欢。
自带臭味的猪大肠
不管你怎么清洗，猪大肠都会残留一些下水的臭味，可能是长期的功能所致，但很多人都喜欢吃，欲罢不能，我也喜欢。广西柳州的螺蛳粉
螺蛳粉的酸臭是由酸笋，酸菜、螺蛳等辅料配制出来的，具有辣而不火、麻而不燥、香而不腻的特点，同样是闻起来酸臭，吃起来香的美食。宁波的臭冬瓜臭中带有一种清香味，一般***用豆腐发酵制作的臭卤，有着比较复杂的工艺，开始吃的时候奇臭无比，吃着吃着就忘了，越吃越想吃。
祝你健康！
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一边闻着臭味，一边吃起来香，哪些食物臭的出名？
很高兴回答您的问题。一边闻着臭味一边吃起来香，那很多人第一反应应该会说是臭豆腐吧。因为我实在是吃不下去臭豆腐，所以我并不觉得它很香。今天和大家分享一下，另外有一种食物，一边闻着臭味，一边吃起来很香，那就是猪大肠，哈哈。
猪大肠的臭味应该不用我过多形容大家都清楚吧。虽然它有着这样的臭味，但是清洗处理干净的大肠爆炒出来是非常香的，绝对是一道美味佳肴。无论是爆炒，香炸、肥溜都是一比一的好呢。
在这里唠叨一下清理肥肠的技巧，用大量的生粉搓洗，甚至少3遍，然后盐搓洗，再后反复用清水冲洗。加入料酒，姜片，葱结，白酒等焯两次水。经过这样处理大肠味道减少很多，爱吃肥肠的你，记得这样清洗哦。
另外，一般吃这种东西建议最好还是在家自己搞，在外面酒店吃的还是不放心呀。有没有小伙伴和我一样觉得猪大肠是闻着臭，吃起来很香的呢？欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞转发。
一边闻着臭味，一边吃起来香，哪些食物臭的出名？一提起闻着臭，吃着香的，大家肯定会想起老北京的传统小吃臭豆腐，那味道真是臭的任性，弄一点吃到嘴里细细品，回味无穷的香，真是神奇。还有一种就是湖南的臭豆腐，只要哪个地方有美食节之类的活动，喇叭吆喝最响的肯定是长沙臭豆腐。臭豆腐倒是还能接受，长沙臭豆腐那可是臭的一条大街呀！小惠的生活只尝过一次再没吃过。在这里并不是黑臭豆腐不好吃，而是不符合我的胃口而已。
北边有瓶装臭豆腐，南边有现场炸制的臭豆腐，在南北中间有一种闻着臭吃起来香的食物叫酱豆饼子，酱豆窝窝，臭豆。在我们老家就有制作这种食物的，只是现在的天气还不适合制作，再有个把月时间就差不多能做了，今天就为大家介绍一下煎制酱豆饼子的方法。
晒干的酱豆饼子可以生吃，晒制的时候会发出臭臭的味道，每到晒酱豆饼子的时候，我们都会偷偷的拧一口就着馒头吃，闻着味习惯了就不觉得臭了。当时的生活困难，炒不上热菜，就是炒上个热菜也不够吃，只能拿咸菜顶着。所以吃馍的时候一般情况下手里都掂着咸菜，酱豆饼子还数麻烦的一种，一般人也吃不到。有条件的将酱豆饼子放油锅里煎一下，[_a***_]慢煎，将豆饼子煎的两面发黄，发酥，铲出来控油就可以了。蒸出来的热模掰开，酱豆饼子一夹，那叫一个香。煎制的过程中，臭味又一次袭来，只要有一家煎臭豆，全村人基本上都能闻到。前几天在家里煎了一次臭豆，老婆孩子都问屋里什么味，以后可不敢再煎了。
这是煎好的酱豆饼子，又香又酥，特别有味道。闲着的时候也会掰几个豆填到嘴里嚼嚼，实在好吃啊！闻着臭吃着香的酱豆饼子，大家吃过吗？
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到此，以上就是小编对于臭的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭的美食的2点解答对大家有用。
