大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于记忆中的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍记忆中的美食的解答，让我们一起看看吧。
你记忆中的美食有哪些？
回忆起小时候，真是穷快乐，现在回想起那时候咋那么有趣啊。
吃的零食主要有，上树掏鸟蛋，烧青麦，槐花，也去人家果园偷苹果。也不知那时城里的孩子咋玩，但农村一般都是这样的。
要说起最爱吃的东西就数香焦了。
那时，虽然能够吃饱，但买点香焦吃，还是有点奢侈的。一般都是走亲串友，礼尚往来送礼用的。记得非常清晰，那是第一次吃香焦，才知道天底下竟然有这么好吃的水果。发誓长大自己会挣钱了，买来当饭天天吃。
后来参加工作了，不怕大伙笑话，买了二斤香焦坐路边吃，好像吃了两三根，吃不下了，味道还是那个味道，但感觉不是那个感觉了。现在生活条件更好了，吃着大鱼大肉都找不到小时的感觉，不知大家是否有同感？
从小跟奶奶长大，脑海中没有什么妈妈的味道。却有很多奶奶的味道。吃过最好吃的，是奶奶做的【卤水蛋】长大后发现有点像虎皮蛋。
应该奶奶自己自创的菜吧。虽然奶奶现在90岁已经不会做饭。但依然记得那脑海中的味道。
奶奶把鸡蛋整个煮熟，冷水泡过，剥壳。
热锅下油，放入鸡蛋，半煎炸到鸡蛋金黄有像虎皮，然后撒点盐。加入红糖，生抽老抽蚝油翻炒，加很少的水煮至水份蒸发，鸡蛋入味上色。起锅。
鸡蛋外面酥脆，蛋白的部分有种很弹牙的感觉，蛋黄很香。味道甜中带咸，有红糖香味。真的是现在吃不到的味道了！怎么学都做不出来。
只希望奶奶能健康长命千岁！爱你❤
《记忆深处》
道出了我所有回忆～
还记得你的童年记忆中吃过最好吃的东西是什么吗？是新出锅的馒头夹上白糖抹上麻酱？是小学门口卖的棉花糖、烤红薯、爆米花？还是炎炎夏日走街串巷卖的冰棍？告诉你，在我的印象里最好吃的东西～
是我刚上初中的时候，家里条件有限，买来的鸡蛋都是很珍惜的，母亲会特意买来青的西红柿小心翼翼地储存放好。为了读书的我更有营养，每天出门前母亲都会为我做西红柿炒鸡蛋并放在桌上，放学回家马上就能吃上。对我来说这绝对是人间美味，时过境迁，这道菜依然是我的最爱。
现在想起来依旧那么真切，妈妈的味道封存在记忆深处！
当然是香喷喷的秘制五花肉了。童年的记忆啊，放学回家还没进家门就闻到妈妈做这道菜的香味，现在是我做给孩子吃，只是不知道会不会成为她妈妈的味道。
[秘制五花肉]
作法：
1.将五花肉洗净，用盐水浸泡15分钟左右去掉血水，并切块备用。
2.把豆腐乳装碗里碾碎，并加入半碗清水搅匀备用。
3.起锅烧油，放入姜片，倒入五花肉一起翻炒，倒入料酒去腥，加入黄豆瓣酱翻炒变色时再把备好这碗豆腐乳汁倒进锅中。开大火，水开后关小火，卤20分钟左右，开大火收汁起锅。
这个跟每个人从小生活的地域区别和家庭条件有很大关系！很难一概而论。
我从小生活在贫瘠的四川山区，由于一些事对我的触动，至今任然让我念念不忘的就是家乡街头那一个普通到不能再普通的火烧馍！
记忆中哪些美食使你终身难忘？现在是否还可以吃到？
有一种美食叫做“凉拌热豆腐”，听起来是不是觉得很奇怪呢，一般凉拌的东西都是凉的，为啥这个是热的呢？今天就给大家聊聊这道记忆中的美食。
夏日的傍晚村里传来阵阵小贩叫卖的声音“热蒸馍～”、“热豆腐～”、“猪头肉～”各种声音此起彼伏。大家都会根据自己需要走出家门向小贩们走去，炎热的夏日怎能少的了一碗凉拌热豆腐。热豆腐很快就会被哄抢一空，大家会排着队等着。
只见阿姨掀开遮豆腐的布，顿时一阵豆味扑面而来还冒着阵阵热气。只见阿姨熟练的在豆腐上划几刀，豆腐就变成一块一块的然后盛在碗里，倒入酱料，搅拌一下吃起来简直美呆了！
这道美食的独特之处在于它的酱汁，除了基本的盐，生抽，辣椒粉，芝麻酱等调料外还有一个很特别的东西那就是香椿，把香椿过水后捣碎加入酱汁里面香椿有一种独特的香味，吃起来会有种特别的味道，回味无穷。
但是，这种热豆腐也要是那种刚出锅的新鲜豆腐，吃起来滑嫩嫩的，口感特别好！
现在很少吃到新鲜的热豆腐了，一般我们在市场买的豆腐都是提前做好的，要想吃到热豆腐还要自己做，但是做豆腐可不是件容易的事情，况且香椿也是一种应季食物，一般还吃不到呢，所以就很难再吃到这道食物了。
不知你们有没有吃过凉拌热豆腐呢？
酸枣。
酸枣比红枣个头要小，味道酸中带甜。我们那儿属于山地丘陵区，有很多的酸枣树。小时候，每到中秋前后，酸枣成熟的时候，爷爷都会带着我们一大家的十几个小孩，每人提个小桶，去沟里面摘酸枣。爷爷拿个长杆子，在上面敲打，酸枣就会像下雨一样噼里啪啦往下掉，我们顾不上砸脑袋，都争先恐后地蹲在地上捡，别提多欢乐了！
如今，酸枣树还在，但早已物是人非。爷爷去世后，加上我们也慢慢都长大了，很难再聚到一起，就再也没有一起去摘酸枣。但每年这个时候我还是会惦记着，一有机会就会拉着爸妈一起去摘，也算是对童年时期那酸酸甜甜味道的一种回忆。
8岁那年，父亲总爱在晚饭过后，将我架在脖子上，和我母亲一同去离家六七公里的昌江广场。那时候家里不富裕，为了省钱，父亲和母亲总是走路来回，从不打出租车。
在我的记忆里，我总是在还没到目的地，就趴在父亲的肩膀上睡着了，而当到了以后，父亲就会轻轻的呼唤我的名字，把我叫醒。
熙熙攘攘的人群里飘来一股肉香，我兴奋地挤过去，父母笑着跟在后面。
戴着花帽撸着络腮胡子的维族大叔，用不标准的普通话喊着“新鲜的羊肉串！小[_a***_]来一串！”腰上挂的弯刀明晃晃好像一把弯月。
车上横着一头羊，***的鲜肉还冒着热气，烤架上一串串肥硕的羊肉裹着香料，炭火混着油烟迎着白雪飞扬。
“你俩一人一串！”爸爸低头笑眯眯回应两双期待的眼睛，“不要贪嘴，小心拉肚子！”妈妈摸摸着我的小脑瓜。
铁签串起两条肉，摇扇勾起一炉火，两双眼睛像猫看鱼一样盯着，肉色渐渐变了白，一撮粗盐一把孜然。一人一串，给爸爸妈妈尝了鲜，一家人说说笑笑走在灯火通明的昌江广场。
时隔多年，早已不记得那羊肉串几分生熟，也不记得那广场有多大，那些夜晚的归途，父亲虽然略显疲倦，却依然平稳的肩膀。
你好，很荣幸来回答你的问题！
我记忆中最深刻的美食是我妈妈做的面疙瘩了，现在想起来口水都要流下来了。
小时候，只要妈妈说，今天晚上给你们吃面疙瘩了，我跟我弟弟就会开心地手舞足蹈了。虽然说妈妈的手艺不能跟厨师相比，但是她做的面疙瘩有她独特的味道。
妈妈首先会切掉小葱，煎几个荷包蛋，洗点蔬菜放在边上备用。
接着妈妈拿点面粉开始和面，和好面之后，把面放进一个碗里，大灶里面加入水烧开，等水开了之后，就用筷子把碗里和好的面迅速的片下去，再加点蔬菜煮一会。
最后，准备一个碗，碗里加点猪油（自家熬制的），盐，味精，酱油等调料，再把面疙瘩盛到碗里，加一个荷包蛋，加点葱花，那个味道无法用语言来形容了。这是我小时候吃过的最美味的美食了。
当然，现在每个地方都是大大小小的面疙瘩店，我也去店里吃过，但是，都没有妈妈做的那个味道，我感觉店里做的调味料太重了。所以，现在每次回老家，我都会要求妈妈做一次面疙瘩给我吃。我永远也不会忘记妈妈做的面疙瘩味道！
以上就是我的回答！感谢！
总有些记忆无法磨灭，总有些记忆埋藏心底。
猪油拌饭是我记忆里永远的怀念。我不知道有多少人小时候吃过爸妈弄的猪油拌饭，而我小时候吃的猪油拌饭现在回想毫不夸张的说当的上天下最美味最具黯然销魂的美食！
小时候家里穷，基本上一年到头也吃不到几次肉类食品，家里就算有养鸡鸭猪之类的都会拿去卖，自己舍不得吃，自家种的青菜吃的最多有冬瓜，四季豆，白菜，罗卜，还有腌咸菜，菜里也很少放油。那时候也没有什么花生油，橄榄油，芝麻油之类的。只有到家里杀猪时自家才会剩些肥肉来熬油炒菜，大人熬油时，我就眼巴巴的守在灶台边闻着扑鼻而来的香味等着猪油渣出锅。熬好油后等稍微凉了我会迫不及待抓几块猪油渣满村乱跑。到饭点只要听到我妈扯着嗓子喊我回家吃饭的声音，就飞一般的往回跑，我知道会有一碗香喷喷的猪油拌饭在等我。饭基本上都是我爸做的，猪油熬好起锅后会往里面放些葱花，煮好的米饭放入一点酱油再加点葱油搅拌几下，一碗喷喷香的猪油拌饭就完成了。不用菜两大碗下肚还意犹未尽………
长大后，自己也曾经做过几次猪油拌饭，人还是同样的人，料也是同样的料，可是再也不复小时候的味道了。
你童年记忆中最好吃的美食是什么?现在还在吗？
60后的我记的小时候，那时候白面也不多，当妈妈蒸出的白面馒头是满屋子的香气，虽然面是黑了点，但是吃起来有一种麦子的甘甜味道，现在那么多牌子的面质量又好，可是也没有那种味道了！
到此，以上就是小编对于记忆中的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于记忆中的美食的3点解答对大家有用。
