大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉馅的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉馅的食材的解答，让我们一起看看吧。
在你的家乡，皮儿包肉馅的食物都叫什么？
生煎、生煎馒头、生煎包，随便怎么叫。已经被各路杠精怼的烦了，挑一个喜欢的叫吧。
生煎也是皮包馅儿的一种，底煎得脆脆的。特别是里面的馅儿，有些店喜欢做有汁水的比如小杨生煎，有些店是偏干的比如大壶春。
大壶春的鲜肉生煎真的超级鲜美好吃，皮子也很好，厚实又嚼劲，而且底也不焦。
小馄饨
上海人喜欢吃馄饨的比较多。特别是小馄饨。光明邨的鸡汁小馄饨，是多少人的爱。还有蟹粉小馄饨之类的，都是特别让人喜欢的食物。
有时候没胃口吃饭或者是当早饭，来一碗小馄饨，胃也暖了人也舒服。
烧麦
现在吃的比较少了。不过烧麦的皮子也是薄薄软软的，里面的馅儿很鲜有嚼头。肉粒的味道干干的，但是很实在，吃的非常容易饱。
在我的家乡北海，皮儿包肉馅的食物叫做饺子。南方人不像北方人那样喜欢吃饺子，饺子在我们这边通常是闲暇的时候，大家聚在一起才会做的食物。过节回家，一家人有空闲，突然想吃饺子了，老妈就会去菜市场买好饺子皮、肉、马蹄、木耳、韭菜等材料，回家一起包饺子。
我们家吃饺子喜欢蒸的。饺子蘸酱也是有讲究的，老妈喜欢做酸甜酱，在锅里先放水煮西红柿丁然后放白糖、醋一起煮，有粘稠的感觉了，蘸酱就成功啦！酸酸甜甜很开胃。家里也常备柠檬酱、黄皮酱，这些都是蘸饺子的好配料。不同的蘸酱能吃出不一样的感觉。但首要的还是饺子要好吃，食材要新鲜。有时候我也会皮一下，在包饺子的时候，包进一整颗蒜或者姜，吃到的人，一定超级爽。一家人开开心心吃皮儿包肉馅“饺子”是一件幸福的事情。
在我的家乡四川，皮儿包肉馅的食物有多种叫法，有一种叫“包面”的，外表是一层溥溥的面皮，里面可以包裹各种馅料，如香茹，芹菜，白菜，肉泥，韭菜，其味道鲜美，爽口清香，是我们这里的名小吃之一哦。
在我们家乡，还有一种皮包肉馅的食物在我们这里，叫做“抄手”，外表也是一层面皮，但是比“包面”要稍微厚一点点，是将新鲜半肥的肉馅泥放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性之后，再将洗净的油菜放入滚水中快速汆烫一下捞出，冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分，然后将油菜放入肉馅中一起包入面皮中，下锅煮熟即成，“抄手”的味道鲜辣可口，香溢诱人，是我们这里人们都喜欢的美食之一。
皮儿包肉馅的食物，得看怎么个做法。如果皮儿包肉馅，白开水煮熟，那是饺子；如果炝锅，加虾米或虾皮、海菜等煮好了，连汤带水的，那是馄饨；如果包好了在锅里或电饼铛里烤熟了，那是肉烧饼或者是肉饼；等等吧，欢迎补充。
读懂一个地方，从吃开始，一定是最生动的打开方式。
皮儿包肉馅的食物有很多称呼，比如馄饨、抄手、云吞等等，在笔者的家乡邵阳也有馄饨包面这一说，馄饨，大概是最有人间烟火气息的吃食了。一碗馄饨，简单家常，却最深入人心。在家乡邵阳，馄饨一般在过年或冬至日吃到，是小孩子最爱的传统美食之一，铺满了童年的记忆，也温暖了不计其数的夜归人，驱散迷失在熙熙攘攘都市街头的无所适从。
其实在家乡邵阳，还有一种皮儿包肉馅的食物，那便是蛋饺，蛋饺是邵阳隆回的特色菜肴，鸡蛋打碎搅匀，在锅里烙一层蛋皮，然后将肉末捏成长长的一团，放在蛋皮的一头，用筷子一夹一翻一卷，蛋饺就做好了。吃的时候一般是放在鸡汤里一起蒸，有时候还加点龙口粉丝，出锅时那个香啊！蛋饺可谓是邵阳特有的美食，来到邵阳的朋友们可不要错过这样的美食喔！
肉馅可以做什么好吃的食物？
2、所需食材：猪肉馅，葱姜，干辣椒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，五香粉，香油，鸡蛋，冰糖。
3、做法：准备好的剁好的猪肉馅2肥8瘦放入碗中，加姜末葱末，加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，五香粉，香油各一勺，一点点白糖增鲜，再加半勺淀粉，一个鸡蛋，葱姜水分三次，每次一小勺加入肉馅中，搅拌均匀。
4、肉馅做好后，呈黏糊状，把肉馅团成一个一个的大肉丸子。起锅烧油，多放油，油温6成热下锅炸大丸子，大火慢炸5分钟左右，炸透炸熟，炸至表皮焦黄酥脆捞出控油备用。
5、把油倒出锅中留有底油，下葱姜蒜干辣椒爆香，加三勺水，一勺生抽，一勺蚝油，三五粒冰糖，一勺水淀粉，煮黏稠下入肉丸子，再加两碗水盖上锅盖继续炖煮20分钟。捞出干料。收干汤汁，浓稠即可盛出，鲜香味美。
拌肉馅放大葱好还是放圆葱好吃？
用大葱好，洋葱难熟，大葱是葱香味重，蒸煮后会变得很软，和各种肉都相宜，粗纤维多，洋葱也是很好食材，肉厚，和海带一样，是油溶性食物，没有油怎么煮都还是硬的，所以海带炖肉汤可以把汤里的油吸收干净，洋葱炒鸡蛋最仗义，可以把油吸收免得鸡蛋里的油多
拌肉馅放大葱好
洋葱和大葱，外形特征不同：大葱是细长形的，葱白面积大，叶片呈圆柱形，根系长；洋葱是椭圆形的，外表有一层紫色或橙色外壳，内部有白色也有淡紫色的。根系不发达。大葱的叶片、葱白都可食用；洋葱食用的是它的根茎，叶片一般不可吃。拌肉馅通常是放大葱的好，因为大葱的香味比较平淡，而圆葱的味道比较重。人们一般吃大葱猪肉的。
到此，以上就是小编对于肉馅的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉馅的食材的3点解答对大家有用。
