大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍明朝美食的解答，让我们一起看看吧。
穿越到明朝去，通常能吃到什么美食？
谢谢邀请，如果说真正能够穿越到古代的话，我最想吃的的美食就是:小二，给我上一只烧鸡，三斤牛肉，一壶上好的女儿红。然后再迈开腿坐在凳子上大口吃大口喝酒，这才是武林豪杰所为。
谢谢邀请。如果能够穿越到明朝，我们会吃到各种美味佳肴，比如珍珠翡翠白玉汤，烧香菇，长寿菜，毛豆腐等。明朝时有一些菜蔬已经从外国引进和自种，比如辣椒,番茄,地瓜，玉米，大蒜，南瓜等等。当时的菜肴以淮扬菜为主，备受宫廷和大众的推崇。在《红楼梦》《神医喜来乐》中表现得淋漓尽致。
淮扬菜中的馒头丝瓜松饼，青椒炒猪肝，秋木耳溜肉片儿，三丝炒面条，豌豆炖嫩豆腐等等更是美味清口。沿用至今还被人们喜爱，其中不乏药食同源的菜肴，更加鲜美可口。
煎酿香菇。将200克香菇洗净，300克肉沫，加盐，葱末调匀，酿入香菇中，锅中放入食油烧热，倒入香菇煎至八成熟，调入耗油、高汤，煮至入味儿即可。可用于免疫力低下的人。
香菇冬笋煲小鸡。将250克鸡肉洗干净剁块汆水，锅里放油，下葱，姜爆香，加水下鸡肉，100克洗干净的香菇，65克冬笋片，调入调味儿料烧沸，淋入香油即可。可用于消水肿
珍珠翡翠白玉汤。豆腐1块，白菜根1块，菠菜叶，青菜叶，土豆薄片，粉条，若干盐适量，味精少许。豆腐，***根切块儿开水后下锅煮10分钟后加入剩余的菜叶待熟，加少许盐，味精即可饮食。可用于凉胃，止呕。饭后腹胀不舒服，口苦发炎，舌苔厚，食无味和反酸，嗳气以及水土不服引起恶心，呕吐，清热解毒。
豌豆嫩豆腐。豌豆200克，嫩豆腐450克，玉米油适量。葱花、姜末、蒜末、食盐、鸡精各少许。锅内倒入食油，将葱花，蒜末，姜末倒入炒，再倒入嫩豆腐轻轻翻炒，倒入少许清水，大火煮沸后放入豌豆，待豌豆烧熟，加入淀粉勾芡。既可。具有脾胃虚弱，益气宽中功效。
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我们虽然是现代人，但我们从老年人那里传说听来的或从历史资料里查阅的，还有从传统糕点和点心亲眼看到或吃过的，还能或多或少知道一点吧，像苏式糕点的桂花糕，再到上海城隍庙的各式点心，再到我们每天在吃的包子和豆酱和油条，再到大饼就是俗称烧饼，还有传统的宁波汤圆等等，但明朝时有些水果都引进好多了，像西瓜和番茄等，像有些传统的水果都早已有了，像李子，桃子，梨等，除辣交，像番茹，土豆，甜瓜等都是传统蔬菜和水果，豆类等更不用说了，所以要是穿越到明朝，我想我们现在的传统的瓜果和蔬莱基本都有，那是普通的家庭应该也能吃到，达官贵人更不用说了，但除战乱等特殊情况外。
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穿越时空一直是人类的梦想，无论是回到过去，还是穿越星际，很多科学家都在不断地研究。但是对于我们吃货来说，那都不重要，要是能让古代美食穿越到现代，名厨***还是做得到的。但是我们还是要了解下古代都有哪些著名的美食？
我们今天就来先给大家介绍下明朝的美食吧！明朝都有哪些美食呢，对于明朝美食，我们我们不得不提到南京，也就是明朝的首都“金陵”后宫的美食！是不是像满汉全席那样复杂呢？其实不是的，名间美食有时候也会得到宫廷皇帝妃子们的厚爱！下面由呆小燕来给大家介绍介绍吧！
1、虎皮肉
虎皮肉又名董肉，跑油肉。由董小宛所创，皮呈皱纹状，肥而不腻，属于浙菜系。这道菜的特点就是：油光滑亮、软烂香酥，因为外观呈虎皮纹，故叫“虎皮肉”
2、盐水鸭
在南京，有记载的食鸭的历史已经有一千五百多年。据史书文字记载，盐水鸭在明朝初年开始出名，到明末清朝就已流行南京，逐渐成为南京一道名菜。南京人素来喜欢烤鸭两吃：鸭肉冷切，骨架煨汤。用桂花白卤熬制鸭架汤，不公经济实惠，而且口味极鲜。尤其在夏天拿它泡饭，吃著真是美滋美味，爽口得很。
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明朝皇帝朱元璋是农民要饭出生，当年要饭时讨的一个珍珠翡翠白玉汤，当上皇帝后还念念不忘，可见这道汤之魅力，农家菜应该是我们最喜欢的。***如真要穿越回去，就到民间酒是肆去寻找美味佳肴。
明朝创造了灿烂辉煌的[_a***_]，市民经济和市民文化非常的繁荣，其表现在美食上就有官宦菜和江湖菜。太祖烧香菇、长寿菜、徽州毛豆腐等代表官宦菜。水晶鹅、火燎羊头、蒸龙肝、芦花猪肉等代表江湖菜。但个人口味不同，那就穿越后卫，去市井酒肆去寻找发现。
明朝时期，从国外传进了番茄🍅，辣椒，南瓜🎃、玉米、大蒜、食材从明朝已经十分接近现代。如果穿越，即可以游遍名胜古迹，又能享受明代的特色小吃，其乐无穷。
我想随着科技的发展，在不远的将来在科技的时间机器把我们送回大明王朝，拜会朱元璋。
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到此，以上就是小编对于明朝美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝美食的1点解答对大家有用。
