大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市买食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍超市买食材的解答，让我们一起看看吧。
超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？
很高兴回答你这个问题。依你所问超市选用的食材都是哪里来的？安不安全？这个问题首先的话，超市它是一个大型的公开销售场所。那么它里面所销售的一些蔬菜瓜果的话。肯定都是有指定的供应商来进行供应。或者采购去到一些大型的瓜果生产基地进行实地考察后，达到要求才产生合作关系。然后才能直接供应给超市。那么在这些供应链里面他们的产品想要进到超市里进行销售，肯定也会经过检验检疫部门的检查。合格后方能在超市进行销售。所以我觉得在超市里面卖的瓜果蔬菜。还是比较安全，放心的。毕竟他们有一条完整的追溯体系。
视频加载中...谢谢邀请，首先超市的各大食材供货肯定都是一些大型的生产商或者供应商供货，一般都得到了卫生部门质检许可才会进入超市，但也会有一些谋取暴利的老板投机取巧弄一些三无产品上架，建议大家还是去一些大型的连锁超市去购买这样相比较能安全一下。
但是有时候还会有一些安全遗留，例如以蔬菜吧，日常生活最离不开蔬菜，三天两头就得去一次超市买菜，蔬菜一般从农村田间地头到都市的百姓餐桌，不可避免的要经过种植、贮藏、运输等一系列环节。为了防止病虫害或其他疾病，在种植过程中不可避免的会***取农药喷洒等措施，从而提升果蔬的产量。
而果蔬进入商超时，新鲜程度是一个重要的衡量指标，因此在贮藏和运输过程中，有时也会对果蔬进行化学或其他方式的处理，进而起到延长保鲜期的作用。
其实商超对进入其市场的果蔬农药残留有相应要求，但是要注意的是，新国标规定了387种农药的最大残留指标，而根据农业部农药登记数据限制在1995年的时候，农药登记的有效数量就达到了1361种！
食品污染对人体的危害有的是显性的，如食物中毒、腹泻等。但是更多情况下它对人体的危害是隐性的，长期对人体机能产生不良影响，潜伏期甚至达到15-20年，直至不可治愈的疾病爆发。
食品污染可导致孕妇流产、畸胎、死胎，更是不孕不育、癌症、白血病的诱因之一;而对于儿童，只要百万分之三克的残留农药就会使7岁前的儿童出现脑发育障碍！
为了自己，为了老人，为了孩子！让家人放心享用每一餐，大家还是要注意一下，买回来的菜，都要好好冲洗一下哪怕有保鲜膜封装的也得进行冲洗。
其实也不用把超市的菜想的高大上，他和我们平时买的是一样的，本人干过几年大棚种植，都是供应商来收，他们在做2次加工，分拣，包装，精品的供应给超市（就是看上去比较新鲜的），中等的给小一点的批发商，最次的给地摊，实际上他们后2种是不挣钱的，甚至还要赔钱，就靠超市的挣钱，这也就是为什么超市卖的贵的原因！
全民健康生活方式，健康全民！超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？很高兴回答您这个问题，超市的食材首先分几类。
一、蔬菜瓜果类
1、本地农户大棚，大面积种植的***购供应，这个需要有资质，有科学化管理的农户，主要是无公害和绿色食品的企业。
2、外省市蔬菜瓜果供应机构，主要是本地，本省不产，或者产量供应不上，需要外省***购，比如山东省，可以供应全国多地超市。
3、有机蔬菜瓜果食材特殊供应渠道，大型超市都有专柜，满足不同购买阶层的需要，这个比较安全，更放心，但是价格比较贵，蔬菜瓜果的渠道大概就这三个渠道。
二、粮食、油、米、面
1、供应合作商渠道提供，国内大型米面粮油生产商很多，基本控制着商超，连锁等渠道。
2、自主品牌的生产和供应，主要是为了利润建立自己的品牌。安全和质量不太清楚有什么机构监测。
3、产地直供，和特殊产地渠道供应商***购，超市一般会收取上架费用，同时丰富自己超市的品类，质量和安全有国家机构抽检。
三、包装类食材***购供应
疫情期间，从超市买回来的食物品会不会有传染的可能？
回答这个问题之前，我们先来看一个病例：
在宁波市江北区新增新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例中有一位患者，该患者发病前14天内无疫区居住及旅行史，也未有野生动物接触史，与江北区之前确诊患者不相识，但是却感染上新型冠状***。 原来是该患者在双东坊菜场买菜时与一路人（江北区确诊患者２）在同一摊位有过短暂的近距离共同驻留，且两人均未佩戴口罩，因此造成感染。
由此病例看来，去超市买菜是有可能感染上新型冠状***，而且买回来的菜也有可能带有新型冠状***。
从目前新型冠状***感染途径来看，已经明确感染的途径有飞沫传播和接触传播，对于气溶胶传播以及粪口传播尚待确定。如果有无症状患者或者感染患者在菜市场，并且没有做好防护戴口罩，那么他们打喷嚏或者咳嗽时，***就会通过飞沫在周围环境中传播，***就可能飞落在蔬菜中。或者他们的双手带有***，通过接触蔬菜，就会使***通过接触进而传播到蔬菜上。那么在此时环境中买菜的健康人或者接触了感染***的蔬菜，就有机会感染上***。
因此，当我们外出买菜时，就有可能像上面的那个例子那样有机会出现感染新型冠状***。
虽然蔬菜上面可能带有***从而有造成人们感染***的可能。但是我们却不用太过担心，因为新型冠状***是不耐高温，我们在煮菜的时候，通过高温就可以杀灭新型冠状***。
而且在煮菜之前我们都是要进行洗菜，这样洗过几遍的蔬菜后，即使带有***含量也极其少。再通过煮熟后，那样***都可以说是基本杀灭了，不用担心***通过蔬菜感染。
1.戴口罩。不论是外出买菜还是外出干什么事情，最好预防感染***的方法就是佩戴口罩，它可以有效避免***通过飞沫传播，进而造成感染。就如开头提到的那个感染病例，就是因为双方都没有佩戴口罩所以造成了***感染。
2.勤洗手。当我们外出买菜回来后一定要记得洗手，通过洗手可以将手上的***清洗干净。它可以有效避免***通过接触传播进而造成感染。
到此，以上就是小编对于超市买食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于超市买食材的2点解答对大家有用。
