本文目录一览：
- 1、谁知道拔丝香蕉的做法?
- 2、剩下的雪衣豆沙怎么吃
- 3、吉菜的吉菜
谁知道拔丝香蕉的做法?
1、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
2、拔丝香蕉的做法 步骤1 香蕉去皮切成段。步骤2 锅中倒入油。步骤3 香蕉中加入面粉，使其每一块都沾满面粉。步骤4 油烧热，放入裹着面粉的香蕉进行炸至，等到变黄的时候捞出。步骤5 捞出炸好的香蕉装盘备用。
3、香蕉切块准备。炒糖浆：油炒法--以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4。
4、等糖全部熬化，熬到有小气泡，微***色的时候，如下图所示。这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香表面上。然后冷却一会，这样拔丝香蕉就已经做好了。
5、玉米淀粉可以做成拔丝香蕉食用。拔丝香蕉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香蕉 2根、糖 150克、玉米淀粉 适量、面包糠 适量、蛋液 适量、油 适量。首先使用水果到把香蕉切好。
6、这是一道特色传统鲁菜，以香蕉、白糖和鸡蛋为主要食材，裹上脆皮糊炸制而成，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，食用的时候蘸水拔丝，香甜可口，回味无穷。
剩下的雪衣豆沙怎么吃
1、剩下的雪衣豆沙兑杯水加点什么糖就可以吃了。雪衣豆沙（ 又名雪绵豆沙、蛋清羊尾）便是其一。此菜在东北有百余年历史，在上世纪90年代之时可谓风靡东北大地。
2、剩下的雪衣豆沙凉着吃就很好吃，如果再去重新加热的话，会影响它的口感，没吃完的，放冰箱，拿出来晾至几分钟就可以直接吃了。
3、使用微波炉：将雪衣豆沙放入可微波炉加热的容器中，然后加热1-2分钟即可。 使用蒸锅：将雪衣豆沙放入蒸锅中，用中火加热10-15分钟即可。
吉菜的吉菜
林海参蛙 林海参蛙是一道吉菜，此菜主料选用长白山林海中生长的“中国林蛙”经烧制而成。含有丰富蛋白质，具有极高的营养价值。
吉菜讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸，取料鲜活，崇尚滋补，形成了天然、绿色、营养、健康的科学饮食概念和独具关东特色的菜系。
松仁玉米：以玉米粒和松仁为主料，口感香甜，营养丰富。尖椒干豆腐：以干豆腐为主料，配以尖椒和调料，口感鲜嫩，香辣可口。除了以上列举的代表菜品外，吉菜还有许多其他值得品尝的美食，如烤冷面、大酱汤、朝鲜族冷面等。
这些名菜不仅收到当地人的热捧，有的更是享誉海内外，比如“北京烤鸭”、浙菜的“西湖醋鱼”和“龙井虾仁”、川菜的“宫保鸡丁”等等。
