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中国的常见美食有哪些?
螺蛳粉是柳州最出名的,也是最受大众欢迎的小吃之一,辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点,像水果榴莲一样,爱者垂涎三尺,厌者避而远之。
2.广东白切鸡
起源于清代的岭南地区民间,在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃,在广西也很受欢迎,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
4.上海生煎包
中国美食有哪些写回答
中国的美食太多了,下面列举一些:
1. 北京烤鸭
作为中华美食代表性食物的烤鸭,选取肥美的鲜鸭,以枣木、梨木等果木小火慢烤,炙烤出名外焦里嫩,香脆多汁的绝美鸭肉,果香与汁香融合,风味极佳
2. 陕西肉夹馍
又称“白吉馍”,上好面饼揉制,煎至两面金黄,外层焦脆里芯柔软,佐以秘制的腊汁肉,香嫩爽口,汁香味浓,回味悠长
肥瘦相间的羊腿肉,在炭火的炙烤和原始的手艺加工下,撒上醇香的孜然、红艳的辣椒,肉质鲜嫩多汁,口感绵长浓香,营养丰富,口味鲜美
中国常见的美食太多啦
北京烤鸭,驴打滚,糖葫芦,门钉肉饼,豆汁儿,炸酱面。西安羊肉泡馍,凉皮,肉夹馍,臊子面,肉丸胡辣汤。山西刀削面,剔尖面,猫耳朵,碗托,浑源凉粉。重庆酸辣粉,火锅,钵钵鸡,串串香。四川的水煮肉片,水煮牛肉,水煮鱼,宫保鸡丁,伤心凉皮等等等。中国常见的美食太多,这只是一部分。
中国美食突出体现?
1.一地一食
我国的幅员辽阔,地形又复杂多样,各地的气候也随之大不相,由此形成了风格各异的“八大菜系”。比如东北寒冷时候多,最流行的就是大锅合炖、不容易降温的炖菜;西北干燥少水,容易贮存的干性面食就很普及;西南嗜好麻辣,是因为湿度太大,需要花椒辣椒来驱除体内的湿气;东南饮食往往小份而精致,这就和当地气温较高、剩菜难以保存必须每顿新做有一定的关系。总之,先有了一个地方的环境,才有千百年来人们选择出的适合这种环境的饮食文化。
2.重视时节
一年四季,成熟的食材各不相同,中国饮食特别讲究“顺时而食”。比如秋风起的时候,才是鲈鱼大闸蟹最好的时候;各种蔬菜水果,也讲究在适应天时的时候食用。一句话,中国饮食对于“反季节食材”一直以来就不怎么感冒。随着时节变化,制作菜肴的方式也随之变化。秋冬多炖煮,注重味道的醇浓且营养丰富;夏天则多清炒凉拌,因为天气太热需要爽口的味道来提振食欲。
3.讲究卖相
《舌尖上的中国》中有哪些美食令你印象深刻,隔着屏幕都咽口水?
记得有一集讲台州三门湾的小章鱼,女儿回家,父亲从海边刚捉的那种小个的小章鱼,放柴火锅里用葱酱油爆炒出来,想想味道应该很好很鲜美,口感应该是弹牙的那种。
还有个福建的生鱼片,颜色很白那种,然后[_a***_]片的非常薄,然后调了那种葱姜蒜各种调料的醋汁,蘸一下感觉绝顶美味。
还有个一对夫妻一起出海的一集,天黑下来,他们俩在船上煮刚抓来的螃蟹面,那个汤头估计要鲜到掉牙。
舌尖上的中国是一部很好的纪录片。该节目主题围绕中国人对生活和美食的美好追求,用具体人物故事串联讲述各地的美食文化。
要说起印象最深的还是蒿子粑粑 六安特色美食,以蒿子 米粉 腊肉作为原材料。口感香脆 味鲜色美 ,在六安民见以每年农历三月三吃蒿子粑粑,可以巴魂。每到这个季节家里的大人就开始忙活捡蒿叶 用咸肉开始制作。刚出锅的蒿子粑粑软软糯糯 咬一口特别鲜美。有股淡淡的清香味道,听当地的老人说 古时候人们住在山上,为了防止毒蛇的入侵 当地人就做蒿子粑粑放在蛇洞门口 ,毒蛇吃了就会死去,这种风俗叫扎蛇眼。后来当地的人民上山砍柴 就会吃蒿子粑粑,据说吃了会防止毒蛇咬伤。
哟哟鹿鸣 食之也蒿就是对蒿子粑粑的一种文字记载,甚至可以追朔到诗经!所以蒿子粑粑是不仅是一道美食 也是承载着当地文化
舌尖上的中国,我最喜欢的就是我们怀仁的糖干炉,香酥脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的绝佳食品。糖干炉,中间虚空像人们日常生活的炉子,所以被称为糖干炉,又因其质品纯正,风味独特,干脆香酥深受人们的喜爱。它是用一斤油和二斤面,加盐,红糖做成油酥面,然后用白面,按8:1的比例,加上发面加水和成面皮,然后用面皮包油酥面,包好后,揪成小剂子,揉成小桃心儿,粉上芝麻仁按扁,做成圆的或方的均可,入炉烤熟。现在的做法比我小时候吃的更新了里面除了红糖还包了玫瑰,桃仁,芝麻,葵花籽儿。更具内咀嚼易消化,干脆香酥的特点。
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