大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带客菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带客菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家庭待客菜谱？
家庭待客一般需要保证四菜一汤，其基本菜谱配置如下：
硬菜/主菜
一般准备两道，应该是荤菜，且能够体现家庭的好客，如“红烧鸡肉”“红烧牛肉”“葱爆羊肉”“炖鸭”等。
凉菜一般准备一道，是第一个上的菜，一般可以是“素拼”，“凉皮花生米”，“凉拌苦菊”，“凉拌鸭肝”等等。
一汤
汤也比较随意，西红柿蛋汤，紫菜鸡蛋汤都可以，有心准备的可以选择炖汤。
拓展资料
自明朝起，中国就推崇朴素，反对在宴席上铺张浪费，四菜一汤是明朝起就有的标准，因此我们需要传承学习老祖宗勤俭节约的美德。
家庭待客菜谱？
家庭待客一般需要保证四菜一汤，其基本菜谱配置如下：
硬菜/主菜
一般准备两道，应该是荤菜，且能够体现家庭的好客，如“红烧鸡肉”“红烧牛肉”“葱爆羊肉”“炖鸭”等。
凉菜
凉菜一般准备一道，是第一个上的菜，一般可以是“素拼”，“凉皮花生米”，“凉拌苦菊”，“凉拌鸭肝”等等。
素菜
素菜准备一道，如炒青菜，莴笋，青椒土豆丝等。
一汤
汤也比较随意，西红柿蛋汤，紫菜鸡蛋汤都可以，有心准备的可以选择炖汤。
拓展资料
家里来客人吃什么菜？
家里来了客人，如果是熟悉的朋友，可以做一些合适的下酒菜，比如买一些熟食，再来一个油炸花生米的下酒菜是不错的选择。如果来的人多，也可以叫外卖，点几个菜，显得丰盛一些。
可以尝试以下几道家常菜谱
1. 蒜蓉蒸排骨 1：将排骨腌制后蒸熟，口感鲜美，简单易做。
2. 回锅肉 1：五花肉和青红辣椒等配料翻炒，味道香辣可口。
3. 小炒牛肉 2：将牛肉片腌制后快速翻炒，口感嫩滑，适合快手菜。
4. 虎皮尖椒五花肉 2：五花肉和小尖椒煎出虎皮状后翻炒，口感鲜香。
5. 油酥花生 ：将花生炸至金***后加入调料，口感酥脆可口。
从我个人的想法乱说几句：看来你们是四个人用餐，这时候我觉得应该准备6-8个菜。既然是家宴，不用过分搭配，但是也要稍微准备一些：
凉菜：花生米，拌黄瓜，酱牛肉之类的下酒菜，让你的未来公公喝一杯热菜：一定要有一条鱼，清蒸鱼既简单又能向你的未来公婆展示手艺，只要鱼新鲜就不会错。
肉菜可以做丸子或者炖排骨之类的“硬菜”。最好有个海鲜菜，炒虾仁或者什锦海鲜锅之类。再来个蒜蓉西兰花之类的素菜。要是还觉得不够的话来个豆腐菜之类。
猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中[_a***_]热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。
4、待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油。
5、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅。
6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
炒花生米。这个菜做法简单快捷，老少皆宜。不用客人久等，上菜后，喝着小酒，唠着嗑，后续菜再一样一样上桌，继不会待慢客人，也不会冷落客人。所以这炒花生米是待客最适合的菜。
到此，以上就是小编对于带客菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于带客菜谱的3点解答对大家有用。
