大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅串串菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅串串菜谱的解答，让我们一起看看吧。
砂锅串串香的底料怎么做？
串串香的锅底
调味料：牛油300克，猪骨，牛骨，鸡骨各500克，鱼泡椒200克，尖椒100克，辣椒粉75克，冰糖100克，老姜70克，沙姜50克，良姜15克，草果50克，桂皮20克，八角20克，花椒40克，荜拨15克，花生酱50克，面酱15克，生抽25克，料酒30克，鸡精20克，味精6克，盐适量，水5千克。以上是20份的用量。
做法：
1。先将牛骨，猪骨，敲块，鸡骨斩件。
2。将锅加水随即加入牛骨，猪骨煮1小时后再加入鸡骨。撇去浮沫，再煮2小时。
3。将锅加牛油烧热，加姜，沙姜，良姜，草果，桂皮，八角，花椒，荜拨，鱼泡椒，尖椒，炒出香味，随后下料酒，生抽，花生酱，面酱，随后放入煮好的汤，再煮2小时即可。
砂锅串串广告语？
1、巧夺天工得青睐，口口相传立品牌，砂里淘金***爱，锅中自有青春在。
2、最美的不是下雨天，而是我和你一起吃过的巧口砂锅店。
3、巧口香满城（庐），只等品味人。
4、一次巧口，口想心想；二次巧口，念念不忘；三次巧口，余生相伴。
5、美味佳肴哪里找，巧口砂锅吃到饱（安心美食哪里找，巧口砂锅吃到老）。
砂锅串串香是已经过时了吗？
其实这问题提得有点问题的。
首先，串串香是肯定不会过时的，顶多是会有某些迎合时代的改进！
其次，砂锅只是一种锅具，不代表口味，也不代表品牌，无论何种口味或品牌都能使用，你能说砂锅过时，能说某品牌过时，但不好说砂锅串串香过时的。
好了，解释清楚关系，那么我们言归正传，从市场上来看，串串香使用砂锅这种模式短时间内明显还没有被淘汰的迹象，随便进一家串串香店，基本都还是用的砂锅。
业内人都知道，砂锅串串香这股风是几年前灌县老妈吹起的，然后各个品牌都学着用起了砂锅，即使是后来成功抢占了灌县老妈市场的新晋网红品牌——小郡肝串串香，也还是在沿用砂锅的。
我不敢打包票说，砂锅永不过时，毕竟市场变数太多，流行这东西，谁眼光毒辣，说不定就能掀起一股新风，但短时间内肯定是不会被淘汰的，顶多在砂锅的改良版上做些文章，影响不大。
退一万步说，就算有新锅具取代了砂锅，作为店主，也不过跟风换换锅具，稍微修改一下门头，最不过换个品牌再开一次业。
什么意思呢？就是说重点不在锅具，重点在你的口味、你的服务，你的经营技巧是否能留住客人，这才是你真正该琢磨的地方，而不是执着于砂锅本身！推荐了解一下豪辣道食品的底料，种类选择多，没加盟费还提供服务、经营指导培训，有需要可以去考察看看。
砂锅串串香，能让人想起小时候的感觉，所以，一经推出，生意比较火爆，而且在这两年，串串香火锅的锅底越来越趋近重庆火锅，牛油厚重，麻辣过瘾，已经和原来的清汤寡水形成了区别。
正所谓大热必死，砂锅串串配合着工厂风，江湖风的装修，营造出了大口撸串，大口喝酒的风气，让吃串串的豪迈之气发挥出来，这种场景和味道的改变，让串串这种地摊美食进入了年轻人的小资世界，好像不撸串就脱离了年轻人的世界。
不过，越来越多的砂锅串串来开业，竞争也激烈起来，大家对于这种形式已经没有了多少新鲜感，迫切需求更为新鲜的美食形态，所以，有些砂锅串串店会倒闭，改换门庭，最终留下味道不错，口碑好的店铺，一些新兴的品类会成为网红产品，坐在风口浪尖。
到此，以上就是小编对于砂锅串串菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅串串菜谱的3点解答对大家有用。
