大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酥饼食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油酥饼食材的解答，让我们一起看看吧。
稷山油酥饼做法？
材料：中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙，牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许
做法1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。
2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。
材料：面粉250克、温水170克、色拉油10克、面粉20克、色拉油30克、盐适量、花椒粉适量。
做法：
1、面粉加入温水搅拌成面絮。
2、再加入10克色拉油。
3、揉成光滑的面团静置15分钟。
4、醒置好的面团再次揉均匀。
材料：
面粉：300克
酥油：150克
白糖：100克
温水：适量
芝麻：适量
步骤：
将面粉倒入大碗中，加入适量的温水，搅拌成面团，盖上湿布醒发20分钟。
所需食材：豆沙馅216克 中筋面粉250克白糖15克 干酵母3克 温水150克
油酥食材：中筋面粉135克 花生油68克
1面粉、白糖和酵母混合，加温水搅拌均匀，揉成面团覆盖保鲜膜发酵。
2油酥所用面粉放到碗中，淋上烧热的花生油，搅拌均匀晾至不烫手状态。
3油酥分成均匀的6份，豆沙馅分成均匀的12份，分别滚圆备用。
面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出揉匀排气切成六等份。
5取一个面团按压成饼状，包入油酥面团，像包包子一样封口。
收口朝下按扁擀成长方形的薄面片，两边分别向中间对折，再次擀成长方形面片。
由上至下卷起，然后从中间一切为二，收口朝上按扁。
油酥饼的做法1.准备材料。
2.低粉高粉均半混匀，温水和面，盖上保鲜膜醒15分钟。
3.调好油酥，取低粉适量加入玉米油和两三滴香油，调和均匀呈浓稠状。
4.醒好的面团。
5.均匀分成三部分。
6.擀成薄片。
7.均匀撒入盐、十三香和油酥。
8.卷成卷，盘成面团。
9.擀成饼。
10.小火起锅，下少量油并刷开。
泰山酥饼的做法？
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克 酵母3克 白糖 3克 鸡蛋1个 常温水140毫升 食用油15克
油酥：面粉40克 盐1克 热油40克 葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、鸡蛋1个、常温水140毫升，揉成面团后加15克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
2、来做一个油酥，面粉40克、盐1克、热油40克，拌匀后就是香喷喷的油酥了，再来切点葱花；
3、面团儿醒好后取出来，不用揉搓排气，直接擀开擀薄就行，尽量保留里面的大气泡，做出来的饼更柔软一些，擀薄后均匀的抹上油酥，撒上葱花，从靠近自己的一侧卷起来；
4、卷好后切成小面剂子，取一个小面剂子，两头分别捏紧收口，再往中间收拢后团圆，全部做好后从第一个做好的开始擀面，全部擀好后盖上保鲜膜醒面20分钟；
到此，以上就是小编对于油酥饼食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于油酥饼食材的2点解答对大家有用。
