大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹤峰美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鹤峰美食的解答，让我们一起看看吧。
恩施州八个县市哪个地方东西最好吃？各县市的特色菜有哪些？
我是来凤人，在宣恩吃过，恩施市吃过，利川吃过，咸丰吃过。建始，鹤峰，巴东没去过，就不晓得。
整的来说，我还是觉得来凤的东西最好吃。可能是因为习惯的原因。
来凤比较有特色的：油茶汤，米豆腐，绿豆皮，合渣，油粑粑都是比较有特色的。
利川比较出名的就是柏杨豆干 其他地方就不知道
我是利川人，其他县市不好点评。给您推荐一下利川的美食，可以具体到某一个店。利川美食当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、土豆。从这几款食材衍生出来的菜品，几乎在利川所有餐馆都能吃到，就不一一介绍了。着重介绍几个特色的，汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠；汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼；还有利川城里三毛酒家的肥肠（跟汪营不同风格）。利川的好吃太多，懒得一一写出来。有些在恩施能吃到，海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。
特色饭菜以恩施，利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。
全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到，吃到。
恩施市最具特色的有田氏烧饼，炸酱豆皮。
利川市的神仙豆腐，酸渣肉。
巴东的羊肉面，绿葱坡的包谷饭。
建始的米切糖，花坪桃片糕。
宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。
咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣。
来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。
鹤峰土鸡烧野板栗。
湖南三下锅是什么菜？
湖南三下锅是一道传统的湖南美食。
因为湖南人口味较重，喜欢吃辣和麻，所以这道菜具有浓郁的湖南风味。
其主要食材包括牛肉、豆腐和尖椒，烹制时需要经过三下锅的步骤，所以得名为湖南三下锅。
可以说，湖南三下锅就是湖南菜中的佼佼者，不仅具有口感丰富、风味独特的特点，更代表了湖南饮食文化的一部分。
湖南三下锅是一道经典的湖南菜。
因为湖南菜以麻辣为主要特色，而三下锅作为湖南菜系中的一道经典菜品更是以其口味辣，酥，香，烫的特点而闻名。
主要原材料有肉类、豆腐、青椒、土豆等，制作的时候需要下三次锅，把食材煎炒脆香，所以称之为“三下锅”。
此外，湖南人以重口味、辣口味闻名，所以这种***口感的菜品非常受当地人的欢迎。
所以，湖南三下锅不仅是一道可口的菜品，也代表了湖南麻辣味的风格。
三下锅实际上就是一种方便火锅，以肉食为主，干锅、汤锅皆可。主材有腊肉、腊牛肉、肥肠、猪肚、牛肚、猪脚、香肠、鸡杂等，食客可任选其三。
主材之外，一般还要辅以辣椒、西红柿、土豆、豆腐、笋子、萝卜干、干豇豆、红薯粉、千张皮等菜蔬，以及葱、姜、蒜、花椒、桂皮等香料。这样做出来的三下锅油而不腻，非常下饭。
张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。
相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政***，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办。永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤峰、永顺司彭翼南、容美司(今湖北鹤峰)田世爵等奉旨率士兵出征。时值阴历年关，覃尧之深知一去难返，决定与亲人过最后一个年，于是下令：“蒸甑子饭，切砣子肉，斟大碗酒，提前一天过年再出征。”因时间紧，来不及作许多菜，就来个腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，叫作“合菜”，吃了好上路。这道菜以后演变成“三下锅”。士兵上前线后，很快打败倭寇，收复失地，世宗亲赐匾额，上书“东南战功第—”。志书记下了这段历史：“于十二月二十九日大犒将士，除夕，倭不备，遂大捷。后人沿之，遂成家风。”这种特殊的土司宴，沿袭到今天，成为当今张家界地区最具特色风味的美味佳肴。
到此，以上就是小编对于鹤峰美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹤峰美食的2点解答对大家有用。
