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夏季菜谱:三道美食让你清凉一夏
第一道叫苦瓜酿 夏季天气炎热，许多人群容易食欲不振，吃一些有苦味的菜可以消暑助消化，因为苦瓜种所含的生物碱可以促进血液循环，***味蕾，使之分泌更多的唾液；此外苦味还能***胃液和胆汁的分泌。
凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜，制作方法也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。
凉拌菜是非常受欢迎的菜肴，特别是在夏季，我个人喜欢的凉菜有很多，如非要选出三道凉菜的话，那就选淸拌黄瓜、黄瓜拌蛏子、黄瓜木耳拌洋葱这三道，今着重介绍一下黄瓜拌蛏子的做法。
夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
凉面是我们北方人特别喜欢的夏季美食，凉凉的面条筋道又爽口，配上各色蔬菜，再加上一勺醋，一勺芝麻酱。不仅看着好看，而且味道极佳，营养又丰富。最主要也是价格便宜，很实惠。③绿豆汤。
【西胡芦炒蘑菇】食物：菌类1一朵朵、角瓜1个、辣椒干3根、大蒜瓣2粒、盐、耗油、生抽酱油。作法：菌类裁掉根处，掰成小条清洗，放入煮沸的热水中，焯2分钟，捞起来水份挤干。角瓜头去尾清洗先切成厚片，斜切成片。
如何自制清爽又美味的凉豆面?
你好！韩国凉豆面：黄豆1杯，黑芝麻1/4杯，砂糖12杯，清水8杯（杯为250ml）韩国荞麦面 做法：芝麻用白锅烘香、黄豆最好浸过夜，否则至少也要6-8小时待发涨。
黄豆黑豆各一杯，前一天晚上用水泡一晚，第二天好煮。 黑豆大约煮20分钟，把上面的皮去掉。 黄豆也是一样。 黄豆黑豆各自打成豆浆（嫌麻烦的话一起混合打也行）。 面条煮好，过一边凉水。
糯米粉，玉米淀粉，白糖，油，温水全部混合搅拌均匀调至无颗粒状。盘子刷油，倒进去，包上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气滴入，放入锅中蒸25分钟左右。
什么是最适合夏天的美食?
兰州牛肉拉面 “我国十大面条”之一，是甘肃地域的特色小吃。以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的与众不同口味和“一清二白三红四绿五黄”获得了中国甚至全球消费者的五星好评。
豆腐花：软嫩细腻的豆腐花，加入蜜糖、红豆等配料，非常适合夏天吃。 烧饼油条：烧饼和油条搭配在一起，口感酥脆，香气四溢。 沙县小吃：福建省沙县出产的小吃，有拌面、炒米粉、煎饼等多种品种。
清蒸螃蟹 夏季是螃蟹的盛产季节，将新鲜的螃蟹清蒸出来，保持了蟹肉的鲜嫩口感，清甜爽口。
凉皮本是陕西，河南地区的地方性美食，但是由于味道好，很多地方的人都爱吃，而且制作方便，吃的[_a***_]也不烫，所以夏天时候是真的很多人的不二选择啊，酸辣可口，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
夏天必吃的10种美食有冷面、绿豆汤、西瓜、糟货、赤豆棒冰、小龙虾、酸梅汤、光明冰砖、白斩鸡、六月黄等。冷面 每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。
