大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红油菜谱的解答，让我们一起看看吧。
红油汤的做法与配方？
郫县辣酱5大勺
浓汤宝2个
辅料
葱1根
姜50克蒜1头 花椒适量八角6个 香叶5片茴香适量 冰糖40克白胡椒粉5克 生抽15毫升料酒10毫升 盐适量香葱适量
步骤1
步骤2
锅中放入较多底油，烧6成热，放入姜片
大个子商业版红油做法
主料：大豆油5000克、菜籽油2500克、中粗二荆条辣椒面1000克、细***头辣椒粉500克、脱皮白芝麻300克。
香料：桂皮50克、八角50克、小茴香25克、白芷15克、香茅草15克、白蔻15克、香果10克、草果10克、香叶10克、罗汉果1个。
蔬菜料：胡萝卜300克、大蒜300克、洋葱200克、生姜200克、大葱200克、芹菜200克、香菜150克。
1、蔬菜料处理：
1/5
将纯菜籽油入锅'用旺火烧制有色发白七成油温'关火下入大葱'老姜块'洋葱'香芹'香菜炸香'接着将香料下入炸香
2/5
炸香后'滤去渣再开旺火始油温回升到（150度）
3/5
4/5
先把五分之一的热油冲入放有 芝麻 花生仁 辣椒面的汤锅中搅匀。使辣椒'白芝麻'花生仁'发涨侵透。
红油甜菜做法？
红甜菜用清水冼净，沥干水份备用，不介意的话可以用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。貌似用手撕营养不流失，锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，调味儿（少许盐）出锅
原料：红梗甜菜300克、青辣椒一根、姜蒜末2勺、干辣椒2个、醋一勺、蚝油一勺。
做法步骤：
第1步、红梗甜菜洗净。切寸段，薄的叶子部分和梗分开。梗和青辣椒放一起。
第2步、锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
第3步、放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下。烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮。倒入薄的叶子，快速翻炒。加盐。加蚝油。翻炒均匀即可出锅。
原料
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红甜菜 (300克)
胡萝卜 (50克)
酱油 3克
1/红甜菜也叫甘蓝菜是生长在大田里很结实的菜头，所以人们就叫头菜。
2/头菜的做法有多种，有的是在素炒的时候放酱油要调色，有的放精盐是本色。
3/头菜炒熟后是副食，在主食上要配米饭或面食，这样吃才有营养。
4/在饮食的时候每顿饭都要备一碗汤，就是在炒菜后用余油的锅底煮的汤。
少油辣椒油的做法？
用料
玉米油 250g、辣椒面（粗） 100g、芝麻 60g、花椒 三指一撮、八角 3颗
少油辣椒油的做法步骤
步骤 1
锅里少油烧热煸一下花椒大料，出香味后连油一起倒入大碗。目的是为了让香氛物质挥发得更好；
步骤 2
还用那口锅倒入所有的油，中火烧，待到有烟冒出关火。
步骤 3
等油热的过程中，将辣椒面（一半的量）、芝麻（一半的量）倒入原先盛花椒八角的大碗。
步骤 4
到此，以上就是小编对于红油菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油菜谱的4点解答对大家有用。
