大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄沙司菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄沙司菜谱的解答，让我们一起看看吧。
番茄沙司怎样吃比较好呢？
1、番茄沙司可用于炒菜或煲汤、作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。
2、番茄沙司的制作方法：先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把西红柿的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8到12分钟。然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。
3、番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。
4、番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。
可以用来做成番茄沙司排骨，做法如下：主料：排骨500g 辅料：油适量、盐适量、白糖适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、番茄沙司适量1、准备齐全食材调料，备用。
2、将排骨洗净，沥干水分。
3、加入适量淀粉、盐、料酒搅拌均匀。
4、锅内倒油，待油烧热。
5、放入排骨，中火炸至金***。
6、捞出待用。
7、另起锅，加少许油，适量番茄沙司、糖熬出浓汁。
8、待浓汁调好。
9、倒入炸好的排骨，翻炒均匀入味。
10、撒上芝麻出锅。
用番茄沙司可以做什么菜？
回答如下：番茄沙司可以用于制作多种菜肴，例如：
1. 意大利面：用番茄沙司作为面酱，搭配意面和各种蔬菜、海鲜或肉类，做成美味的意大利面。
2. 披萨：将番茄沙司涂抹在披萨饼皮上，再加入各种配料，烘烤至金黄酥脆，制作出美味的番茄披萨。
3. 烤蔬菜：将蔬菜切块或切片，加入适量的番茄沙司，翻煮或烤至软烂，可做成口感丰富的烤蔬菜。
4. 蔬菜沙拉：将番茄沙司与各种蔬菜混合，做成清爽可口的蔬菜沙拉。
5. 炒饭或炒面：在炒饭或炒面的最后阶段，加入适量的番茄沙司，翻炒均匀，增添一份酸甜味道。
6. 烤肉：用番茄沙司腌制肉类，然后烤至熟透，制作出美味的烤肉。
7. 蔬菜卷：将番茄沙司涂抹在薄饼或生菜叶上，放上各种蔬菜和配料，卷起来做成健康的蔬菜卷。
这只是一些例子，实际上番茄沙司还可以用于制作更多种类的菜肴，具体可以根据个人口味和创意进行变化。
可做番茄酱鸡翅
材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。
到此，以上就是小编对于番茄沙司菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄沙司菜谱的2点解答对大家有用。
