大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县豆瓣菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郫县豆瓣菜谱的解答，让我们一起看看吧。
郫县豆瓣酱能做什么菜可以直接吃吗？
郫县豆瓣号称川菜之魂，是川菜最具特色的调味料，很多具有代表性的川菜，如回锅肉，麻婆豆腐，豆瓣鱼等都离不开郫县豆瓣调味。郫县豆瓣一般不适于直接食用，但将郫县豆瓣与少许花椒剁细，加入少量芝麻，将菜籽油烧烫淋入剁细的郫县豆瓣内，拌匀后即成为非常好吃的香辣酱，既可直接下饭或作为面条调料，也可作为其它菜品的沾酱吃。
烧什么菜用郫县豆瓣酱？
郫县豆瓣酱能做的菜有麻婆豆腐、青椒回锅肉、宫保鸡丁、水煮肉片、鱼香肉丝、红烧鲫鱼、干煸四季豆、蚂蚁上树、水煮鱼等。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
郫县豆瓣酱可以做的家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻辣香锅、回锅肉、香辣虾、油焖大虾、水煮肉片、大盘鸡、干烧鱼头、兔肉、水煮鱼、粉蒸肉、红烧带鱼、肉末茄子、干煸四季豆、肥牛金针菇、红烧冬瓜
郫县豆瓣酱能做的菜多不胜数，它被称之为川菜之魂，因此很多菜都会用到它。家常的有水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鲫鱼和香辣肉末茄子等，郫县豆瓣酱色泽红亮，味道香辣可口，常用来烹饪各类菜品，是四川特产，川菜中运用最多，有它在菜品风味更佳。
到此，以上就是小编对于郫县豆瓣菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县豆瓣菜谱的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
