大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于万三蹄食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍万三蹄食材的解答，让我们一起看看吧。
万三蹄怎么做？
1、将猪时放开水锅内煮至五成熟后取出。
（图片来源网络，侵删）
2、擦干皮面的水，趁热抹上糖色。
4、用刀在肉面楔成核桃形的小块（深到肉皮）。
（图片来源网络，侵删）
5、锅内加底油烧热，加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘。5、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香，制成一个药料袋放人锅内。7、用慢火炖至八成熟时，取出猪时，皮面朝下，放大碗内加原汤、葱姜，上展蒸至酥烂，滗出汤，把猪肘扣在盘内。 8、将原汤放入勺内加味精烧开，用湿淀粉勾荧，淋上花椒油，浇在猪肘上即成。吃的时候是用蹄膀中的一根细骨代刀。
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
做法
（图片来源网络，侵删）
制作：
（1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、味精，冰糖，酱油，海山酱，花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜即可。
沈万三蹄的正宗调料明细？
用料
百果 2个，茴香 15克，葱结 1个，黄
烧酱油 50克，花椒粒 8颗，胡椒粉 20
万三蹄的由来？
你好，“万三蹄”是一个四川方言词语，是指一种特别的火锅食材，即牛蹄筋、牛三蹄和牛蹄筋。这三种食材因为口感鲜美、筋道有嚼劲而备受火锅爱好者的喜爱。
据传说，“万三蹄”这个词的起源是因为一位火车售票员在四川成都的火车站附近开了一家小火锅店，他因为经常卖出牛蹄筋、牛三蹄和牛蹄筋这三种食材而被称作“万三蹄”，这个称呼逐渐流传开来，成为了这种火锅食材的代名词。
到此，以上就是小编对于万三蹄食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于万三蹄食材的3点解答对大家有用。
