本文目录一览：
- 1、春天特有的食物
- 2、时令性很强的食材有哪些?
- 3、春季养生八大食材
- 4、春天吃什么最好
- 5、有哪些只属于「春天」的鲜与甜?
春天特有的食物
春笋：春笋是春季里的一道美食，清爽可口，营养丰富。可以用来炒、煮、烤等多种方式食用。草鱼：草鱼是春季时节出现的一种美食，肉质鲜美，营养丰富。可以用来烤、煮、蒸等多种方式食用。
春饼 ①北方人在春分时吃的一种美食叫做春饼。②所谓春饼，就是用面粉摊成薄薄的面团，然后用各种新鲜蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱、西兰花切丝，再加入一层薄薄的蛋皮，再加上酱汁切丝猪肉裹在面粉饼里，叫做春饼。
春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。
香椿芽香椿芽就是香椿树长出的嫩芽，被称为“树上蔬菜”，只有在春季时冒出的头茬香椿芽口感最鲜嫩，香味最独特，勾起不少美食爱好者的食欲。
时令性很强的食材有哪些?
1、韭菜诗圣杜甫有诗云“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，就是说：雨夜割来的春韭嫩嫩长长，刚烧好黄梁掺米饭喷喷香。韭菜是春季上市最早的蔬菜之一，春寒还料峭，春韭入菜来。
2、说个比较重口味的吧：林蛙。就是哈士蟆，南方称作雪蛤的玩意。这东西，九月底十月初会钻到水下冬眠，而且是集群的，一次好几百只一堆。
3、七八月份上市的新鲜莲子，与肥厚甘甜的百合一起，加银耳或是绿豆煮成汤。百合粉糯，莲子柔脆，透凉甜汤滑过喉咙——干莲子四季都有，但这最应时的口感，只在夏季呈现。
4、鲜嫩好吃。尤其是蒜苔炒肉丝，百吃不厌。荞菜 清时时节雨芬芬，也是荞菜上市季节，荞菜是只有清明节期间才出现的食材，也是时令性非常强的蔬菜。这时的荞菜最爽嫩鲜香且无渣，过后不吃也罢，因而荞菜又叫清明菜。
5、时令蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
春季养生八大食材
1、山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
2、春季补铁吃莴笋：莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。
3、枸杞子：枸杞子味甘性平，可以回到肝脏和肾脏通道。其主要功效是滋补肝肾、益精益眼、润肺止咳等作用。春季养生要注意饮食清淡、营养均衡、身体健康。如需使用药物，建议在医生指导下使用。
4、黄豆芽：预防春天烂嘴角 春季气温升降不定，加上冬季维生素摄入不足，是口角炎的高发季。想要预防或缓解烂嘴角，要多吃一些富含维生素B2的食材。
春天吃什么最好
1、青蔬：春天是新鲜蔬菜的季节，包括嫩绿色的豌豆、嫩菜、嫩葱等等。 水果：春天也是水果盛产的季节，例如草莓、甜橙、柚子、樱桃等等。这些水果都非常适合作为甜点或是水果沙拉的配料。
2、③春分吃春饼是北方的传统饮食。吃春饼可以一整年顺风顺水。这也是对美好生活的向往。春笋 ①春笋称春笋第一鲜。
3、春天可以吃鸡毛菜、菠菜、韭菜、荠菜、蕨菜，具体如下：鸡毛菜。鸡毛菜又叫小***、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是小***的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。常见的做法和香菇、[_a***_]、笋一起炒。
4、蔬菜：在春天可以适当吃韭菜、山药、春笋、***等蔬菜类食物。中医认为春天阳气生发，机体也会顺应自然而生发阳气，而韭菜辛温，可以帮助阳气生发，所以可以吃韭菜。
5、春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
有哪些只属于「春天」的鲜与甜?
1、鲜虾 春季是鲜虾最肥美的季节，苏杭地区的太湖虾、河虾、青虾等都非常出名，可以清蒸、爆炒等多种方式制作，味道鲜美可口。
2、油炸香椿芽、香椿芽拌豆腐、香椿芽炒鸡蛋都是很多人的最爱，也被很多人誉为“春季第一鲜”。荠菜农历二月，春光明媚、生机盎然。
3、樱桃：樱桃是春季时节出现的一种美味水果，鲜嫩多汁，甜味浓郁，富含多种营养成分。青蒜：青蒜是春季时节出现的一种蔬菜，味道清香，富含维生素C和矿物质等多种营养成分，可以用来炒、煮、炖等多种方式食用。
4、春葱 春葱是春季的代表蔬菜之一，它营养丰富、味道独特，是春季的一道美味佳肴。春葱富含维生素C、维生素B等营养成分，有助于促进新陈代谢、提高免疫力、预防感冒等疾病。
