大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆万州美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆万州美食的解答,让我们一起看看吧。
万州十大必吃餐馆?
何姐餐馆 ,詹家饭店 ,毛大哥酸菜米线 ,寸滩无名小炒,小赖餐馆 ,杨肥肠 ,二食堂,龙凤罐罐米线 ,背篼烧白,古道第一家豆花饭 ,胖子好盐水鸭,杨家坪无名卤菜 ,望江楼三线砂锅米线,姚姚鸡,谭谭鱼,蔡大嫂 ,人和街眼镜油茶 ,开半天猪耳朵面 ,无名豆花,窑坝街泡椒鱼,春森路糯米团 ,三三鱼庄泡椒酸菜鱼,老院子肥肠鸡,金凌餐馆等。
万州好吃佬最会吃,第一名独一处烤鱼吃鱼排长队在坝坝上吃,第二名红光米线总店,第三名肖肖快餐开店久花钱少菜样多味道好,第四名仇婆婆饭馆,第5名宋小妹小火锅,第6名秦二哥哥格格,第7名海包面,第8名亲幺妹串串,第9名万州老农民夜市排挡,第10名卫校偏石板路口小火锅
重庆万州的特色小吃有哪些?
万州烤鱼
万州烤鱼是重庆万州的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺精细,选用鲜鱼为主要原料,再配以色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等配料,***用传统的制作方法烤制而成,所制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香,回味无穷。
万州特色美食有哪些?
1、扁担糕
用糯米面做成的甜小吃,于抹油的平底锅上煎烤,至表面呈***糕皮脆而内里酥软。
2、蒸蒸糕
先将大米用水泡涨后磨成水面,并经过一定时间的发酵,卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内,盖上盖子,用火煎熟,其味香、甜、皮脆,口感极好。
3、炒米糖开水
米食,酥脆清爽,纯甜适口。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟,然后用开水冲泡,加白糖即可。
4、折折蛋
是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎,再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒,起时加入葱花、胡椒面后食用,它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。
1,万州格格:万州“格格”很有特色,袖珍蒸笼。色、香、味俱佳,属于川菜渝菜系下河帮菜,主要是用肉类和土豆一起蒸,味道偏辣,下饭或者就这样吃,都非常美味,也是万州的特色菜之一。
2,万州烤鱼:具有麻,辣,鲜,香,爽,滑等特点,将腌,烤,炖三种烹饪方法有机结合起来,***用独特配方又***了重庆火锅的用料精华。调制出麻辣,酱香,泡椒,尖椒味,耗油味,香辣味等十余种口味。万州烤鱼是万州区非物质文化遗产,制作技艺起源于南宋,经过700多年的演变,形成了“热而不烫、椒而不辣、麻而不木;色鲜味美、口感舒适、回味悠长”的独特风味,是万州美食的“金字招牌”。烤鱼是万州最响亮的名片之一,万州还曾获得“中国烤鱼之乡”的荣誉称号,是每一个外地人到万州必尝的美食。
3,万州小火锅:小火锅,区别于桌面开洞的火锅。小火锅的食物以肥肠、络膈肉和牛肉为主,餐馆师傅用红烧的方法煮熟。餐馆给每锅小火锅配了菜叶、粉条、海带、豆腐等素配菜,放在锅盆里烫吃。朋友围在一起非常巴适。
4,鸡素子粑粑:鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合为一体,鸡素子粑粑,尽管名字不好听,但超级好吃。它是万州特别有名的小吃。
5,小桃园汤包:小桃园的酵面要加化猪油,白糖入温水搅匀,掺入面粉揉匀,然后盖上纱帕膨胀发酵,再加苏打反复揉匀,再置放一段时间醒面。将醒面搓成节子,按扁,舀入经过精心调料的鲜嫩肉心,最后捏成“鸡罩口”式包子就形成汤包。这很受万州本地人的欢迎!
6,万州凉面:有人说:“吃过很多地方的凉面,还是觉得万州凉面味道最好。”而万州凉面的调味料除了“姜葱蒜、糖醋盐、香油味精麻辣子”,还有一味调料是万州凉面的特色——芥末!这也正是万州凉面独特的原因之一。加了芥茉的万州凉面,吃起会让人有种“冲”鼻子的感觉,刚开始有人受不了,但冲劲过了后就感觉通身舒服,这也是令人非常深刻的万州味道。
到此,以上就是小编对于重庆万州美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆万州美食的3点解答对大家有用。