大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精品小炒菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精品小炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
我不会做菜，如何学会烧一手好菜，不要太多，能烧几个精品家常菜就行了？
烧菜最重要的是 （1）掌握好盐的量，（2）炒叶菜类（素菜）切记不要加水，不要盖锅盖，9成熟即可出锅，（3）荤菜类 不管炖 还是红烧 切记烧到透，感觉熟了再烧5分钟，基本上就可以出精品了 （4）注意菜的颜色搭配 绿色菜可以加点红椒配一下。要多练 再失败中找经验，我当初烧砸了很多条鱼，现在红烧鱼就很好了 皮也不会破了 尾巴也完好无损。努力吧！！！
我不会做菜，如何学会烧一手好菜，不要太多，能烧几个精品家常菜就行了？
烧菜最重要的是 （1）掌握好盐的量，（2）炒叶菜类（素菜）切记不要加水，不要盖锅盖，9成熟即可出锅，（3）荤菜类 不管炖 还是红烧 切记烧到透，感觉熟了再烧5分钟，基本上就可以出精品了 （4）注意菜的颜色搭配 绿色菜可以加点红椒配一下。要多练 再失败中找经验，我当初烧砸了很多条鱼，现在红烧鱼就很好了 皮也不会破了 尾巴也完好无损。努力吧！！！
过年你最爱妈妈做的那道菜？
过年那肯定是海蛎煎咯，正月肥蚝肥韭菜，海蛎加上韭菜或蒜苗那是绝配！
每年的除夕夜，海蛎煎在我家那是少不了的，其实平时做菜是妈妈，大节日肯定是爸爸下厨，男人要不就不做菜，要做那就做大餐！爸爸做菜更讲究搭配和火候，每次的海蛎煎都被他煎得色香味俱全，可惜，爸爸去了天国，再也吃不到他煎的海蛎煎了。
我每次尝试煎海蛎煎，都感觉没办法追上爸爸的水平，但过年煎海蛎煎的习俗却是很好地传承了下来，我把配方说与大伙，大伙都来试试看。
海蛎一斤，我特别喜欢泉州蟳浦的小黄海蛎，那是海蛎中的精品。将海蛎洗净，要注意海蛎壳，洗的时候加上少许盐，会让海蛎壳更容易分离。
蒜苗或韭菜三两，洗净，切细。
淀粉三两，闽南人喜欢用地瓜粉，潮汕地区的用生粉，台湾人用太***，我个人偏爱生粉。
将海蛎和蒜苗、淀粉、少许盐、五香粉、胡椒粉搅匀。
烈油锅，海蛎等下油锅煎，打入鸭蛋，起锅放上菜头酸丝和甜辣酱，便是一碟鲜香甜美的泉州海蛎煎。
忍不住想流口水了，馋！
年越来越近了，每个人心里可能都有一道最爱的菜，盼着过年的时候吃。有一道菜一直在我心里，感觉这道菜，就是为过年而来的，我们老家这边，从老一辈条件不好的时候，年三十除夕夜的饭桌上就有一道称为“和菜”的菜品，光听这个名字，就知道寓意深远，再看看菜品的组成，更有深远的寓意，这道菜由白菜和粉丝组成，***寓意百财，粉丝缠绕寓意一家人团结一心，也是家和生财的意思。
做法分享一下：首先，将***切成丝，锅里放油，下葱花 瘦肉丝翻炒，然后放***丝翻炒，炒熟后出锅，粉丝放温水里泡半小时左右，然后锅里添水煮至沸腾下粉丝，煮十来分钟（根据自己口味）捞出，放入之前炒好的***里，加蒜泥，香油，搅拌均匀，装盘上桌。这其实是一道非常普通的家常菜，听妈妈说，她小的时候，家里条件不好，里面是放不起肉的，粉丝也是去粉丝厂捡的碎粉，但是一家人吃的却特别满足。我要将这道菜，作为一种精神，传承下去，让后人们不忘家和万事兴的道理。
过年了，最愿意吃妈妈做的哪道菜？
最愿意吃妈妈做的自己家养的干炖小家鸡儿。我的老家是吉林省磐石市农村的，小时候记忆特别清晰，过年了，自己家养的小鸡年三十早上杀上两只，年夜饭炖上一只，初三或者初四亲朋好友聚餐炖上一只，尤其是那两只鸡大腿尤为想念，鸡大腿是整个的，炖的金灿灿的，咬上一口满嘴流油啊！吃着鸡大腿瞅着爸爸妈妈傻呵呵的笑，看着妈妈在那关爱的眼神中说：这傻孩子，慢点吃，慢点吃，没人跟你抢。哈哈，想起来真是幸福啊！
说句心里话，心里既盼望过年又害怕过年。
盼望过年的是，在外也奔波了一年，回家了，可以见到妈妈，见到亲人了，可以陪妈妈唠唠嗑，可以在妈妈做饭的时候帮妈妈烧烧火，说一下外面自己一年中的经历，那些快乐的、幸福的、忧伤的人和事。也聊一聊，家里这一年的变化。
害怕过年的是，岁月这把锋利的这把刀，又会让妈妈的腰更弯了、又会让妈妈的步伐更蹒跚了、又会在妈妈的脸上刻上一道深深的皱纹、又会在妈妈那发梢上添上几缕白发妈妈儿子想您了。
马上就要过年了，明天就准备回家了，孝敬妈妈的钱，给侄子侄女的红包，还有衣服水果饮料，都准备好了。现在马上快回家了，心情还是蛮激动的。
有钱没钱回家过年。过年了希望小伙伴们都能跟家人团聚，祝大家新年快乐，身体安康。
到此，以上就是小编对于精品小炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于精品小炒菜谱的3点解答对大家有用。
