本文目录一览：
- 1、陈皮怎么加工制作
- 2、陈皮有哪些作用?
- 3、陈皮的制作方法和步骤
陈皮怎么加工制作
1、．制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 2．土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦***为度，取出，筛去土，放凉。
2、陈皮的加工方法有以下几种：晾晒法：将新鲜的橘子皮晾晒在太阳下，经过多次晒干后贮存，使其变成呈棕褐色的干皮。
3、陈皮如何制作 1．工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2．制作要点 （1）原料要求 选用新鲜***甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层（桔黄层）作原料。
4、把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
5、陈皮制作是一项非常重要的中药材加工方法，以下将介绍陈皮的制作方法和储存。制作方法：选购新鲜橙子，并在其表面切开一个口子。将橙子的果肉挖出，只留下果皮。将果皮上的白色真皮剥去，只留下外皮。
陈皮有哪些作用?
1、橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、***结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
2、像在二陈汤中就用到了陈皮，也就是用到了它的理气健脾、燥湿化痰的功效。 陈皮泡水喝的好处 中医方面认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。
3、第一，陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和***胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
4、理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮的作用 1．对消化系统的影响：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的***作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
陈皮的制作方法和步骤
取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg（《集成》）。 （2）取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。
开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。
在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。严格按照上面的步骤制作陈皮，就可以制成品质优良的陈皮了，许多好陈皮都是如此制作的，如著名的新会陈皮。
制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。
