大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌青瓜食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌青瓜食材的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜的凉拌做法？
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法:
1、将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。
2、百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。
3、再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。
4、锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。
2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。
3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥
4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。
5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。
6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾
7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。
食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许
做法：
1.黄瓜洗净去皮备用。
2.黄瓜切成小块备用。
3.切好的黄瓜放入容器内。
4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。
5.把调好的汁淋在黄瓜上。
6.花生米（熟的） 适量。
8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。
工具：任意锅
步骤：
1.黄瓜洗净削皮用刀拍碎，香菜洗净切段，蒜头拍成蒜泥备用；
2.小碗中放入蒜泥、熟芝麻、2泵耗油、一勺盐，一勺糖；浇上热油搅拌均匀；再分别加上1勺生抽和香醋；最后淋上少许香油，一碗万能酱汁就做好了；
3.将黄瓜、香菜放入大碗中，淋上万能酱汁，搅拌均匀，即可装盘享用。
冲拌青瓜的做法？
原料：青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。
做法步骤：
第1步、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。
第2步、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。
第3步、放入盐、白糖、生抽、陈醋。
第4步、放入味精和香油。
第5步、搅拌均匀即可。
第6步、成品。
注意：1.厚薄适中，不要切的太薄，影响口感。2.现拌现吃，不用提前拌好，长时间搁置。
主料：青瓜一条。
辅料：香菜两根，葱一根，大蒜三分之一个，盐适量，生抽适量，蚝油适量，指天椒三四个，香油适量，麻油适量，陈醋适量，白砂糖适量。
做法：
1.准备食材。
2.青瓜洗净，淡盐水泡十来分钟，用刀拍过切断备用！
3.香菜洗净切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香葱和指天椒洗净切末备用。
4.两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀，美味的凉拌青瓜就做好了。
到此，以上就是小编对于凉拌青瓜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌青瓜食材的2点解答对大家有用。
