大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微山湖美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微山湖美食的解答，让我们一起看看吧。
微山湖美食？
大闸蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，是深受人们喜爱的一味食品。大闸蟹肉质鲜嫩，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大1。
微山湖咸鸭蛋：是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青皮”。其特点是蛋心为红色、营养丰富，富含的多种维生素容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜1234。
漂汤鱼丸：起源于山东省微山县，是当地的一大名吃。以鲜美的口感和独特的风味成为微山湖地区的渔家菜代表作之一123。
老鳖靠河沿：是微山湖地区特色美食，也称为地锅。这道菜最初是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为一道具有特色的地方名吃13。
麻鸭卧雪：又名香酥鸭，是微山湖地区最负盛名的特色小吃之一。以中等个头的微山湖麻鸭为主料，经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉等调料制成12。
四鼻鲤鱼：是微山湖的特产，清朝时因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。四鼻鲤鱼的清蒸、红烧、糖醋、荷香等做法都是深受食客欢迎的名菜3。
微山湖小龙虾：是全国主要的野生龙虾生产地之一，以色泽红亮、虾黄饱满、鳃花白净、肚皮透亮、肉多鲜嫩等特点而著称3。
此外，微山湖的美食还有乌鳢、鱼丝、鱼片、鱼丸子、微山湖醉蟹、龙缸松花蛋、霸王别姬、林家湾炖鱼、微山湖渔家宴等123。这些美食不仅口感鲜美，而且富含营养，是微山湖旅游的一大亮点。
微山湖十大名菜？
1、微山湖十大碗
微山湖十大碗也就是微山地区的传统宴席十大碗，这是十大碗是微山湖湖区民间传统宴席的主要形式和主打菜品。十大碗一般包括扣碗鸡、扣碗鱼条、扣碗山药、汪鱼丝、风味炒菜、莲子汤、扣碗千子、小酥肉、扣碗肉等，有荤有素搭配合理并且老人小孩都适合吃。食材最好是***用微山湖野生的四鼻鲤鱼、乌鳢、小白鱼、莲子以及当地放养的两年以上的母鸡和当地种植的山药为最佳，这十大碗和微山湖十万亩荷花荡、微子墓、张良墓以及铁道游击队一起构成了微山湖丰富的额旅游***。
微山湖南阳烧鸡是微山湖湖区特有的著名小吃，至今已经有了300多年的历史了。南阳烧鸡的形成也是因为南阳的地理位置特殊，元代运河在南阳通过，后又建立南阳运河闸，南阳湖形成，南阳成为湖中小岛，再加上湖内生产野鸡，航运和商业发达，运河周边的餐馆的厨师就地取材做了南阳烧鸡这道菜。
3、麻鸭卧雪
麻鸭卧雪也是微山湖的几大名菜佳肴之一，主要的做法就是将微山湖麻鸭蒸过之后，再油炸，之后再佐以黄酱、胡椒粉、辣椒油等佐料，放在一个铺满蒸熟蛋清的盘子里面。麻鸭卧雪也称为香酥鸭。
4、挎包火烧
挎包火烧是微山湖湖区特有的面食，因为挎包火烧的外形是正方形类似于挎包以此而得名挎包火烧；此外还有说是因为挎包火烧内中可以加上各类菜肴又便于携带，所以才被称为挎包火烧。挎包火烧是用油、盐、五香粉、花椒等佐味，经过和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤等工艺而成，里面有五到六层的夹层，口感椒盐味浓厚、表面酥松，内里劲道柔韧，再加上各种肉食或者菜肴，可以说是一天回味无穷。
5、微山湖醉蟹
微山湖醉蟹是山东鲁南地区的传统名菜，从开始创制到现在已有200多年的历史。微山湖醉蟹***用产自微山湖的上等鲜活大闸蟹，经过多种材料精心制成，做好后，大闸蟹的外形和颜色宛如活蟹，而且蟹肉洁白、蟹黄鲜红，味道鲜美异常。远道而来微山湖旅游喜欢吃螃蟹的朋友一定要尝一尝。
到此，以上就是小编对于微山湖美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于微山湖美食的2点解答对大家有用。
