大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电扒炉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电扒炉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
扒炉能做什么地摊小吃？
如牛排、鸡抄翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥袭牛肉、肥牛卷，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒，海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等都可以用来做。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。
扒炉做的商业小吃有很多，理论上讲只要市场上铁板可以做的，扒炉一般都能做。常见的有:1.铁板炒饭，炒面2.铁板鱿鱼3.烤冷面4.手抓饼5.香豆腐，炒年糕6.炒卷饼菜7.烤毛鸡蛋8.煎牛排9.铁板鸭肠等等
有没有什么可以模拟做菜的软件呢？推荐一下？
这个好像还没有，现在的今日头条、西瓜视频就有很多***都是关于做菜的，里面的做法都很详细，你可以直接搜索想要做的菜就可以试着做。或者是关注我，我也是经常分享家常菜的做法的[呲牙]
steam平台上有一款Cooking Simulator是专门模拟做菜的游戏
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关于这款游戏成为终极大厨！在样样俱全、装饰精美的逼真厨房里掌控一切！解锁并掌握超过80种食谱，使用数十种真实食材，烹饪出完美菜肴。全过程均***用真实物理效果！
扒炉、煤气炉、烤箱、搅拌机……你的厨房可谓应有尽有。游戏中还有大量厨具，锅碗瓢盆一应俱全！食材种类超过120种！包括鱼肉蔬果、奶制品及各类液体。你还能用种类丰富的香草与香料来调味！
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西餐中的经典牛肉菜有哪些？
●香洲特色T骨扒
创新点 口感鲜嫩，肉香味浓。
制法 1.土豆50克用锡箔纸包好放入烤箱烤熟；绿、黄结瓜各25克用扒炉扒熟装盘。2.把T骨扒220克用西芹、胡萝卜、洋葱碎各30克、黑胡椒粒10克和红酒200毫升、红酒50毫升、橄榄油80毫升、香叶2片腌制12小时。然后用扒炉开240℃扒至八成熟，淋骨髓汁装盘，用焯水的胡萝卜条20克点缀即可。
●法式香草肋排
制法 1.把意大利贝壳粉120克，用香草汁120克炒香装盘。2.法式牛肋排150克用洋葱、胡萝卜、西芹各30克、红酒汁50克、盐10克、李派林口急汁20毫升、胡椒粉5克腌制2小时。3.用扒炉（温度为240℃）扒制八成熟，放在贝壳粉旁边，最后用焯水后的芦笋2根、胡萝卜片装饰即可。
●黄油火局肉眼扒
创新点 此菜色泽鲜明，口味香浓，可提高人体热量，适用于冬季推出。
制法 1.把肉眼扒240克用胡萝卜、西芹、洋葱各40克、红酒150毫升、李派林口急汁20毫升、盐15克、胡椒粉8克腌制10分钟备用。2.用扒炉（260℃）把肉扒上色，用小火（150℃）扒熟。3.把扒好的牛肉放入盘中，将切好的黄油汁（1厘米厚）放在牛扒上，用面火炉火局上色，用鼠尾草1棵、三叶香芹1根装饰即可。
●火灼牛柳扒
到此，以上就是小编对于电扒炉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于电扒炉菜谱的3点解答对大家有用。
