大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤式家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤式家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东正宗年夜饭菜谱？
广东年夜饭白切鸡，清蒸鱼，耗油生菜，发财猪手，现在生活条件好了，油焖大虾，或者白灼大虾，蒸螃蟹，蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝青口，红烧海参，也可以来点小炒百合腰果芹菜瘦肉丁，芋头或者梅菜扣肉，或者多个冬菇趴菜心，广东过节很多美食，食在广东不是***的哦！
广东奶白菜家常做法？
【主 料】：粉丝、小***、肉末
（图片来源网络，侵删）
【辅 料】：姜末、酱油、盐和味精
1、粉丝泡发，控干；小***切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
（图片来源网络，侵删）
2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小***，待其炒软后，放入粉丝。
广东团年饭菜谱？
【盆菜】——寓意“福财满盆”
说到广东年夜饭最豪气、最气派的菜式，可能要数“盘菜”了。
（图片来源网络，侵删）
在广东各种宴席上，但凡需要盘菜出场的一般都是大场面，比如说新年点灯、新居入伙、村围聚餐等，如年夜饭以盆菜为主题的话，盘菜就是整个除夕年夜饭的主角！
配料:土鸡1只、盐少许、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、生姜两片、沙姜15克、葱3根、香适量、香油适量、料酒1汤匙
广东团年饭菜谱做法步骤:
1、杀好的鸡把内脏掏出冲洗干净，滴干水。
3、蚝油 生抽 盐加适量鸡汤调成酱汁备用
4、把鸡放进注入清水的锅里（以没过鸡为准）加入姜片 葱结 料酒煮开后转中小火煮
5、煮3分钟左右用筷子夹住鸡脖子提起滴水再放入锅里继续煮；反复两次。
6、鸡煮七成熟关火热汤里浸泡25分钟，途中要翻动一下使鸡均匀受热
7、捞出放冰水里浸泡至冷，两面都要翻动一下使鸡完全浸泡在冰水中
8、锅里倒入适量香油烧热倒入装有姜 葱 香菜的碗里拌匀成葱油
到此，以上就是小编对于粤式家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤式家常菜谱的3点解答对大家有用。
