大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老广的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老广的食材的解答，让我们一起看看吧。
广东四宝指的是哪四宝？
干贝、海马、鲍鱼和螺肉都是老广尤为喜爱的海味食材，被称作“四宝”。
其中，干贝、鲍鱼和螺肉都以味道鲜美、口感爽弹著称，可谓是海中珍品。而头部类似马头的海马则是颇具滋补功效的中药材。和其他三种材料一起煲汤，营养极为丰富，既有鲜中极品的美味，又得养生治病的功效，最大的特色就是补而不燥，是老少皆宜的上品靓汤。
支竹羊腩煲老广的味道？
【支竹羊腩煲】滋补但不燥，滋味但不膻，是广东人最常见的羊肉做法。用了红萝卜、马蹄（荸荠）、支竹和冬菇吸收羊肉的膻味，红萝卜和马蹄还能起到补而不燥的作用，暖暖的，香香的，绵绵的羊肉温暖身心，这个冬天体会美味羊肉带来的一股暖流直捣心窝！
食材
羊腩 支竹 胡萝卜 姜 料酒 生抽 冰糖 陈皮 小茴香 青蒜 老抽 南乳
1.羊腩切焯水去除血水后捞起备用；胡萝卜切块，支竹（腐竹）浸泡于水中备用；
2.浸泡好的腐竹捞起，入热油锅炸通透后捞起备用；胡萝卜炒一下断生捞起；
4.压好的羊腩肉取出，汤稍晚再作用；
5.起锅入油冰糖，倒入高压锅压好的羊腩煸至表皮有略微的焦***；
6.倒入盐、生抽、老抽、陈皮、小茴香、南乳继续翻炒，倒入高压锅里的羊汤盖住锅中食材，再入胡萝卜和腐竹甘蔗，将所有食材换到砂锅中，以中小火微煲直慢慢收汁，撒一些青蒜叶出锅；
能否提供广东人煲汤的菜单？
我们广东汤太多了，我比较常做的是这俩道汤
一、红萝卜玉米猪骨汤
做法：
1、将红萝卜去皮后切成小块，猪骨切成一块块
2、将红萝卜和猪骨放入炖锅，加入适量清水，大约炖半小时后，用盐调味即可食用。
原料：薏米，百合，猪瘦肉，盐、鸡精、清水各适量
做法：
1、薏米、百合洗净；猪瘦肉切小方粒
作为广东人，对煲汤的热爱可以说是深入骨髓。经过时间熬煮的食材，将精华渗入到汤汁中，是十分珍贵的美味。
而且作为养生大省，广东人煲汤食材向来讲究，什么季节喝什么汤，身体什么状况喝什么汤，都有说道。今天分享四款我常煲的美味靓汤，煲汤操作简单，重在食材与时间。有时间给自己给家人煲一碗靓汤，美味又健康。
功效：润燥
【食材】：鸭肉半只、山药半根、葱姜若干、百合、桂圆、莲子、玉竹、蚝虫草、红枣、花生
【做法】：将鸭肉、葱姜、山药切块备用；切好的鸭肉放入开水中烫干血腥至浮沫捞出备用；所有的食材放入煲汤锅中，加水至莫过所有食材，大火烧至沸腾，开小火煲两个小时；煲至鸭块可用筷子戳透，山药软糯，加入盐少许，收火开吃。
【食材】：鸡半只、葱姜若干、花胶、姬松黄、玉竹、银耳、百合、莲子、蜜枣、杏仁、橘皮
说起广东靓汤，真是无人不知，广东人煲汤的精妙之处在于根据时节气候用不同的食材、药材煲汤，调理身子。下面介绍几款适合现在喝的汤水吧。
材料：五指毛桃50g、怀山、茨实、莲子、茯苓各30g，扁豆50g，陈皮15g，老鸭一只，约1250g，生姜两片
功效：健脾补肺，行气祛湿
材料：鲫鱼两条，瘦肉一小块，棉茵陈30g，陈皮1/4瓣，蜜枣一颗，生姜两片
功效：清热祛湿
材料：鸡脚200g，瘦肉100g，香菇五朵，眉豆50g，花生30g，无花果两颗
材料：西洋菜500g，猪骨500g，胡萝卜一根，陈肾两只，蜜枣两颗，生姜两片
功效：清肺润燥、清热下火
材料：鲮鱼两条，赤小豆400g，粉葛350g，茯苓50g，陈皮1/4瓣，生姜两片
功效：清热下火、祛湿润燥
到此，以上就是小编对于老广的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于老广的食材的3点解答对大家有用。
