大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大同美食图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大同美食图片的解答,让我们一起看看吧。
山西大同有什么美食?
说起大同来,就不得不说一说那浑源凉粉了,浑源凉粉是大同浑源最旅游汉族特色的美食。尤其是在夏季的时候,凉粉是人么非常喜欢吃的东西,而且在浑源,人么爱吃凉粉,不分春夏秋冬,还是刮风下雨,街头上,都有那么几十家摆凉粉摊的。可以说是嗜凉粉如命了。
山西浑源位于道教圣地北岳恒山脚下,这里不仅山美,还水美,而人更加的是美闻名于天下,或许很多山西人都没有来过浑源但是一定吃过浑源的凉粉。浑源县的凉粉之所以出名,不仅在凉粉的口感,质量上就非常的好,更主要是好在调料上。光是卖凉粉的有三调料罐子:醋罐子、生葱熟油盐水和辣椒油罐。而且还有大同独有浑源豆干和浑源的蚕豆,蚕豆酥脆,而豆干又是软中带硬有嚼劲,那凉粉更是软溜溜的,有没有那么的入口即化,非得让你记住了它的味道然后才下侯,到了夏天的时候在搭配点黄瓜丝、水萝卜片之类的佐料。更是口感丰富,美味异常。
一方水土养育一方人,大同的浑源凉粉也是这个地方非常好吃的食物,也是人么的日常所食,当然大同还有好多好多其他好吃的东西,也是非常值得品尝的。
大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃。山西素有“中国面食之乡”美名,刀削面被称作“面食之王”,而大同刀削面更被喻为“面食王中王”。大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”,以猪肉臊子为主。大同人吃面时喜欢要点小菜,如猪手、美味丸子、扒肉条、五豆腐干等,一碟子腌白菜或咸菜,喜欢香菜的再抓一小把碎香菜,或舀几勺用油炒香的辣椒,配着一碗香味浓郁的刀削面,百吃不厌,胜过任何豪华宴席。此外,由于大同地处塞外,受草原游牧民族饮食习惯影响,牛羊肉菜肴也颇具风味,特别推荐涮羊肉、五香兔头等特色美食。
浑源凉粉
浑源凉粉是山西浑源的特色美食。浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。再加上莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱蒜香菜等调料,莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油辣而不涩,可谓色香味俱佳,让人胃口大开
哪里吃: 阿宝小酒馆(南关南街店) 、东方削面(迎泽街店)
刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。刀削面的制作过程很具观赏性,厨师手持一把形状独特的瓦形刀,立于盛满了滚水的大锅前,另一只手托着一块筒状的面团。开始削面以后,面条从上向下飘入锅中,条条相连。
哪里吃: 东方削面(迎泽街店)
羊杂
在大同待了两年了,我自己最喜欢的是浑源凉粉(也不一定非浑源凉粉,大同好多地方的凉粉都特别好吃),还有就是广灵的豆腐干了,当然这是我作为一个素食者的最爱。大同还有朋友们都特别喜欢吃的大同刀削面,还有就是许多人说来大同必须吃的兔头。忘记了,还有阳高的杏脯哦!
首先感谢大同当地友人提供的情报,这份美食清单绝对靠谱,建议收藏,届时大家可以根据这份清单按图索骥。
1凉粉:顺意凉粉(凉粉和粉皮)
2刀削面:东方削面/二板削面/七中削面/老柴削面;喜晋道,除了刀削面,还建议尝试一下豆面
3大同铜火锅:老大同火锅 老孙家涮羊肉
4龙聚祥的烧卖 (北方肉馅烧卖);凤临阁的烧卖(百花烧卖 多种口味)
5紫泥369的粗粮
大同虽然不是山西的省会,但其经济发展速度并不比省会太原发展的慢,尤其是前几年煤炭价格上涨的时候,那个时候大同的经济发展速度是整个山西省最快的。这几年随着煤炭价格的下跌,大同的经济发展速度有所下降,但是其整体发展规模在整个山西省还是数一数二的。除了飞速发展的经济外,大同的美食在整个山西也是比较出名的,有“吃在大同”之美誉,下面给大家分享一下到了大同有哪些美食不容错过。
1、大同刀削面
如果说找一个山西省在全国最出名的美食小吃的话,我相信应该是刀削面。刀削面是中国四大面食之一,在全国都很有名气。山西好几个城市都能吃到刀削面,但是最正宗的还是属大同的刀削面,很多城市的刀削面都是源自于大同。刀削面好不好吃,主要在于面的刀工和汤料的制作。每一个出门在外的大同人都会想念家乡的正宗刀削面。
2、大同兔子头
兔子头应该算是大同的特色小吃之一,在大同的很多地方都可以吃到。在整个全国市场上,我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟,一个就是成都,另一个当属大同,可以毫不夸张地说,没有一只兔子能从这两个城市逃走。把兔子头加各种香料进行红焖,熬的时间至少在三个小时以上,调料的香味完全浸在兔子头的肉里,吃起来香辣可口,很是不赖!
3、浑源凉粉
浑源凉粉是大同浑源县的一道经典小吃,在整个大同都相当有名。是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,吃起来滑嫩爽口,像猪皮冻一样滑溜,而且清而不腻、辣而不涩、香而纯正,深受当地百姓的喜爱,被誉为大同第一凉菜。
大同小吃有哪些?有特色的?
1、油炸糕

在大同十大名吃里,油炸糕是大同地区比较出名的一个糕类美食,不管是过年还是过节,每家每户都会准备这个小吃来招待客人,它的馅料也有很多种,比方说土豆,红豆,韭菜以及肉馅。
2、刀削面

相信有吃过刀削面的朋友也都知道,刀削面吃起来外滑内筋,虽然有点软但是一点都不粘,而且你会发觉越嚼越觉得它很好吃,它的汤汁喝起来也是特别鲜[_a***_]。
3、烧麦

很多人可能不知道,其实烧麦是起源于大同的,凤临阁的烧麦是比较出名的一个小吃,透过面皮我们就能够看到里面的馅料,吃起来味道也是特别鲜美,形状也是很好看。
4、羊杂
1、大同刀削面;
2、大同兔头;
3、大同浑源凉粉;
4、大同油炸糕;
5、大同莜面窝窝;
6、大同百花烧麦;
7、大同十锦火锅;
8、大同羊杂;
9、大同开锅豆腐;
10、大同玫瑰凉糕。
有特色的小吃有大同羊杂,
是大同古老的传统名小吃。山西省大同羊杂即羊下水,是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂延欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。
大同十大必吃馆子推荐?
1.滇菌香正养山房
滇菌香正养山房是一家特色云南菜餐厅,这里的菜品很正宗,特色菜有景洪茶花鸡和野生菌全拼。
金地海鲜自助怡景西餐厅有上百种美食,每一道都是精心烹饪,还有不***的海鲜供应,三文鱼和大虾随便吃。
到此,以上就是小编对于大同美食图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于大同美食图片的3点解答对大家有用。