大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶蒸饭菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荷叶蒸饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
荷叶蒸饭怎么做法？
1. 准备材料：荷叶1张、糯米120克、大米130克、腊肠、虾仁、鸡肉、土豆、虫草花（干）、胡萝卜、毛豆仁、萝卜干、盐、糖、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉；
2. 处理荷叶：新鲜荷叶冲洗干净，放开水中汆烫一下，浸入冷水后待用；如果使用的是干荷叶，需要先将其浸泡软；
3. 浸泡大米：大米和糯米淘洗干净，浸泡4小时以上；
4. 处理配菜：将虫草花泡发，虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制待用；其他食材切成丁丁；
5. 蒸制米饭：在器皿中铺好荷叶，把泡好的米放入，放入蒸锅中，把周边的荷叶遮盖在米上，盖上锅盖水开中大火蒸至熟透，约蒸1小时；
6. 炒制配菜：锅中放油，将除虾仁外的所有食材放入锅中炒制，加入蒸熟的米饭和按个人喜欢吃的口味的调味料，炒拌均匀；如果觉得蒸好的米饭有点偏硬，可以加点高汤或水一起拌匀再蒸制；
7. 继续蒸制：把炒过的食材全部倒入荷叶中，饭面放上腌制入味的虾仁，把荷叶包好，再次入蒸锅水开中大火蒸20分钟即可出锅；
8. 完成：揭开荷叶，撒上葱花。
做法如下：
第3步、再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
荷叶蒸饭商用做法？
材料：
荷叶1片、 糯米300g、胡萝卜丁30g 、黄瓜丁30g、香菇丁20g 、玉米粒20g、酱油2勺、麻油1勺、盐0.5勺、糖0.5勺
步骤:
1、将糯米和大米1：1混合，用水提前浸泡一整晚🍚
2、把***摘的新鲜荷叶用清水洗净
3、胡萝卜、黄瓜、香菇切丁，玉米剥粒
4、拿起荷叶，弄成漏斗形状，依次加入糯米、香菇、黄瓜、玉米和胡萝卜，最后淋上适当酱汁
5、将装好食材的荷叶包裹成方块形状，用香茅或者麻绳固定
6、用中火蒸煮30分钟即可
你好，想问问荷叶蒸饭全过程，怎样做？
你好！我是头条美食号“乐家享食”的作者。
很高兴回答“荷叶蒸饭怎样做”这个问题。
用荷叶蒸饭，在广东非常普通，广东茶楼早点“糯米鸡”就是用荷叶蒸的饭，一年四季都提供。
即使是街边的早餐店，早餐也有糯米鸡。
这是非常受欢迎的一道早点，油润的米饭带着荷叶的清香，不油不腻，而且经济实惠。
但凡喜欢糯米的人都不会错过这道美食。
下面来分享一下我做的的荷叶蒸饭。
一斤荷叶几十张必须要变着花样的用，这个荷叶饭跟蒸排骨一样，依旧很好做，但是超级香啊。加了甜香的广式腊肠，醇香的泡发干香菇，还有鲜香的虾仁，最后加入清香的荷叶蒸饭，全部炒过再用荷叶包起来蒸！真真正正的荷叶饭哟~
用料
大米3份
糯米1份
青豆适量
广式腊肠适量
泡发香菇适量
虾仁适量
荷叶2张
大蒜适量
荷叶饭的做法
你好，想问问荷叶蒸饭全过程，怎样做？
材料：
荷叶1片、 糯米300g、胡萝卜丁30g 、黄瓜丁30g、香菇丁20g 、玉米粒20g、酱油2勺、麻油1勺、盐0.5勺、糖0.5勺
步骤:
1、将糯米和大米1：1混合，用水提前浸泡一整晚🍚
2、把***摘的新鲜荷叶用清水洗净
3、胡萝卜、黄瓜、香菇切丁，玉米剥粒
4、拿起荷叶，弄成漏斗形状，依次加入糯米、香菇、黄瓜、玉米和胡萝卜，最后淋上适当酱汁
5、将装好食材的荷叶包裹成方块形状，用香茅或者麻绳固定
6、用中火蒸煮30分钟即可
到此，以上就是小编对于荷叶蒸饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷叶蒸饭菜谱的4点解答对大家有用。
