大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家乡有什么美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍家乡有什么美食的解答,让我们一起看看吧。
你们的家乡有哪些美食呢?
中原美食好吃又地道,有很多传统特色美食,有着非常悠久的历史 。
烩面在中原是非常出名的一道美食,之所以出名,除了面条很劲道之外,更在于烩面的汤汁, 烩面的汤汁基本是用羊肉和羊骨头经过好几个小时熬出来的,再添加配料,汤汁非常香浓。
逍遥镇的胡辣汤,也是非常有名的早餐美食,大街小巷早餐店都有卖,配料也很充足,很好入口,营养丰富 。
美食有哪些?那我来说说上海的美食吧!
一、南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化,如初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄,蟹油。
二、白切羊肉,白切羊肉是上海本地一味上乘美食,而现在上海大街小巷熟食店买的白切羊肉,在吃口上比小店里烧出来的味道差一些。而小店中烧煮的白切羊肉以七宝、真如、大场、奉贤等地区的久享盛名。
三、锅贴,锅贴一面金黄,肚子里都是饱满的肉。吃第一口的时候感觉到惊为天人,锅贴满口溢香,肥瘦相间恰到好处,鸡汁的香味飘荡在唇齿间。汤汁不多刚刚好。很好吃的,我是一直喜欢吃锅贴的。
软兜长鱼,钦工肉圆,朱桥甲鱼,盱眙龙虾,开洋蒲菜,狮子头,蟹黄包子……一口气简直数不过来,是不是说得你口水流了一地了?对,这就是名闻遐迩香飘万里的淮扬菜。
我的家乡是江苏淮安,淮安是淮扬菜的主要发源地,淮扬菜是中国四大菜系之一。淮扬菜发源于明朝,发展于清朝,发扬于民国,发达于新中国。值得一提的是,新中国的”开国第一宴”***用的就是淮扬菜,后来的历次国宴大多选用淮扬菜。
中国地域广,名菜多,淮扬菜为什么独领***?这就不得不说说淮安这个地方了。
首先,淮安地处中国地理上的南北交界处,四季分明,气侯适中,物产丰饶,这是产生淮扬菜的自然原因。
其次,淮安是闻名中外的“运河之都”,自大运河通航以来,帆影相连,漕运不断。南来北往的商人云集于此,这些人兜里有的是银子,他们食不厌精,脍不厌细,对吃是极其讲究的,他们把名自家乡的名菜介绍过来,与本地菜融合,因而倒逼酒店老板不断推出新菜谱,以满足这些富人的口腹之欲,这就催生了淮扬菜系不断推陈出新,于是淮扬菜系名菜辈出,不数发展壮大。这是淮扬菜发展的人为因素。
最后,也是最重要的,就是淮扬菜极致追求色香味,追求各种色彩的自然搭配,造型丰富,简直就是艺术品。另外,淮扬菜不咸不淡,口味适中,既适合南方人食用,也适合北方人食用。南北通吃,老少咸宜,所以淮扬菜能走向全国,成为国宴首选。这是淮扬菜长盛不衰的硬核原因。
说到这儿,你是不是早已按捺不住了,巴不得一下子飞到淮安,弄几道淮扬菜尝尝呢?哈哈,热情的淮安人民欢迎你随时来访,品尝淮扬美食,游览总理纪念馆,岂不美哉?
到此,以上就是小编对于家乡有什么美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于家乡有什么美食的1点解答对大家有用。