大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃省美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甘肃省美食的解答，让我们一起看看吧。
甘肃名吃十大排行榜？
二，东乡手抓羊肉。
三，靖远羊羔肉。
四兰州臊子面。
五，临洮洋芋搅团。
六，黄河大鲤鱼。
七，张掖搓鱼子。
八，兰州高担让皮子。
九，临夏牛杂割。
十，临夏阀子面肠。还有许多名吃不再列举。
甘肃的特色小吃？
甘肃是一个地形狭长也是一个多民族的省份，不同的地域又不同的特色饮食，不同的民族又有不同的特色饮食。
在甘肃，最具有代表性的就是闻名全国的“牛肉拉面”，在省会兰州特色小吃有牛肉拉面，甜胚子，热凉面，烤肉串，灰豆子等等，在与兰州近邻的武威特色小吃有三套车、面皮子，肉夹子、八宝饭、手抓羊肉、米汤有馓子等等。在敦煌有驴肉黄面，张掖的小饭等等！甘肃的地方特色小吃太多了！数不胜数，想要体验品尝就请来甘肃吧！
给你介绍十种甘肃的特色小吃。
1:兰州牛肉面。甘肃美食的名片，面条柔韧、滑利爽口。
3靖远羊肉。甘肃特色美食，肉质细腻、味道鲜美。
4:牛肉小饭。甘肃特色小吃，嫩滑爽口、味道鲜美。
6:抓住羊肉。甘肃特色美食，肉质鲜美、肥而不腻。
7:酿皮子。甘肃特色小吃，清凉爽口、味道酸辣。
8:搓鱼面。甘肃传统美食，口感细腻、味道鲜美。
9陇西腊肉。甘肃特色美食，鲜香可口、味道纯正。
甘肃有什么美食，可以介绍几种吗？
哈喽！大家好，我是我家鹤儿，非常高兴今天和大家一起分享，兰州有什么不容错过的美食呢？提起甘肃大家都知道，甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也呈现出中原与西域相结合的特色。
甘肃美食主要是以面食为主,甘肃有很多知名的面食小吃,不仅风味独特,品种多样,除了面食,甘肃美食种类也不少哦！
首先要说的就是，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，我觉得清真风味最正宗，我们本地人统称为“牛大"呵呵～它还是"中国十大面条"之一哦！兰州人三天不来个“牛大”就心火难捺，可能你听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为，兰州人生活中不可或缺的一部分。它以"一清二白三红四绿五黄"独特风味而独占鳌头，具有"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"成为兰州人舌尖上的美食，所说的一清是汤清、二白是萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是香菜和蒜苗绿、五黄是面条黄亮，足以唤醒兰州人的每日清晨。它被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到"中华第一面"的美誉。你会发现，在兰州的每条街巷里，无论大小，至少都会有一两家牛肉面馆。居住在黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。
第二美食浆水面，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤，再加上葱花、香菜调味.更是脍炙人口。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑。夏日常食有利健康，在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力，有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。
第三美食臊子面，据说是由唐朝的"长寿面"演化而来，后来就成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。是兰州著名的传统面食，臊子面做工考究，先用肉沫、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子汤，再用碱水和面，反复揉搓，擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟，食用时汤多面少，臊子鲜香，面条细长，筋韧爽口，成为老幼皆宜的美味佳肴。
第四美食拔丝洋芋，是用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，可以制成拔丝白兰瓜。洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金***，然后炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘，只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。
第五美食酿皮子，是酿皮不是凉皮呦！酿皮比凉皮口感筋道，一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻酱、一勺油泼辣子，怎么可以这么香呢！兰州人吃的酿皮子分为水洗酿皮和高担酿皮，制作水洗酿皮时把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的"酿箩"里推均匀，上笼蒸3至4分钟后取出，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料。高担酿皮制作时忌用碱，又谓之"白酿皮"，食用不伤胃，减少了用手揉洗的步骤，食用时除使用芝麻酱、辣椒油、盐、醋四种调料外，还辅以少许鲜豆芽或黄瓜丝，食之清淡爽口。
如果你要来甘肃兰州的话，这些都是必吃美食啊，你还可以找我，来给你做美食向导，我会让你游遍兰州、吃遍兰州，让你绝对不后悔，做一个标准的饕鬄大亨……兰州还有许多[_a***_]，每当夜幕降临，兰州的夜市亮如白昼，更是热闹红火的不得了，本地的各种小吃充分调动你的味蕾，完全可以撑到你肚儿圆……洋芋搅团、甜醅子、灰豆子、软儿梨、热冬果、羊杂汤、麻辣烫、鸡蛋牛奶醪糟......你听我的，准没错哦！
（图源网络）
甘肃名小吃？
兰州最有名的最属拉面，它是一种比较具有特色的小吃。在兰州任何一家街头都能够吃到非常正宗的兰州拉面。在甘南藏族的地方，当地那里的饮食特点，主要是以肉和奶为主，在夏河的地方能够吃到非常有特色的藏餐。刚刚也说过了兰州声名在外的美食那就是兰州拉面，可以说兰州拉面馆开遍了整个中国。兰州清汤牛肉面，也被叫为牛肉拉面，是兰州本地区比较有名的风味还比较受人们喜爱的特色小吃，甚至还被当地人们称赞为兰州的麦当劳。
到此，以上就是小编对于甘肃省美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃省美食的4点解答对大家有用。
