大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
这段时间胃口不好，有哪些酸辣的菜品推荐？
你好，朋友。我是吃货小本本，一个爱美食，爱生活的吃货。很高兴能回答这个问题！
胃口不好之酸辣菜推荐：酸辣萝卜丝
- 清洗：萝卜，香菜洗干净
- 处理萝卜和香菜：萝卜切成丝或者用插菜板插成丝，香菜切段
- 去生：萝卜丝放入盆中放入盐用手抓匀，直到萝卜丝变软（抓好的萝卜丝用水洗一下捞沥干）
- 放入调料：所有调料放入，拌匀即可
完成：
你好，很高兴回答这个问题
我是西红柿爱美食
酸辣开胃的美食太多了
1、酸辣川北凉粉
用料
豌豆淀粉20ml；水480ml；花生碎适量；盐适量；酱油1勺；大蒜适量；花椒油1勺；辣椒油1碗
做法
豌豆淀粉和80ml水混合，400ml的清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水，小火加热不断搅拌到透明且有气泡
酸汤肥牛
持续好多天的高温让人食欲不振，到了周末终于要下起了雨，所以既想***平淡的味蕾又想做一道和雨天更配的菜，选了这道酸汤肥牛，酸爽的肉食，热气腾腾，想想还是很开胃的！
这道菜备料很简单，牛肉卷是厨小姐冰箱里之前吃火锅买多了的，到超市买了一包酸菜鱼料，挑来选去还是喜欢海底捞的味道，然后是葱切大段，姜.蒜切片，干红椒一把就齐了。
牛肉卷焯水，去浮沫，盛出备用，酸菜备好！
热锅加油，将葱姜蒜小红椒过油炒出香味，然后加入酸菜继续翻炒三分钟！
油炒香过的酸菜味道更浓郁，相较直接下水煮的酸菜更可口一些，炒过后加入热水小火煮沸五分钟，根据酸菜咸淡加入适量的盐（海底捞的酸菜料本身盐味适中，所以没有再次加盐）盛出酸菜至盘底铺匀！
锅中留下的酸汤加入肥牛，让牛肉片吸入汤汁，煮开一分钟后出锅！
根据个人口味，出锅装盘后还可以上面放上小葱花，辣椒面等调料热油泼过，更添香味。（厨小姐近期吃饭少油，所以没有这一步，直接撒上葱花就完成了）
这道酸汤肥牛总的来说难易程度三颗星，简单易操作，吃起来味道酸爽开胃，配上一碗大米饭也是杠杠的，吮上一口汤汁，美味无比，小伙伴们夏季可以经常尝试这道菜！
今天还没等配米饭，小伙伴到家蹭饭，瞬间动脑将酸汤肥牛到入火锅，配上几个小素菜，超级美味的酸汤肥牛锅底也是棒棒哒，吃到撑！
您好！我是爱🐱爱美食的二喵家cao
每到夏天就会做一些适合夏天的食物，最近天气炎热，之前也做过柠檬泡椒鸡爪。这次是做了蒜香无骨鸡爪口口感更好，特别适合没有胃口的朋友们。
里面的材料有大蒜🧄，大家都知道大蒜不仅可以杀菌、对于这种凉拌菜也非常提味，不论是作为下酒菜还是主菜都不错👍
材料准备：鸡爪两斤、蒜200克、剁辣椒酱一碗、二荆条青椒几根、蚝油、醋、生抽、白糖适量。
具体做法如下：
视频加载中...以上是本人的蒜香无骨鸡爪的做法，更多美食***可以关注二喵家cao
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。
夏天天气一热，很容易让人食欲低下，没什么胃口。今天和你分享两道荤菜和两道[_a***_]，酸辣开胃又下饭，制作还很简单，希望你喜欢。
配料：生抽，米醋，辣椒面，熟芝麻，青花椒，糖
做法：
2.鸡腿肉捞出在凉水或者冰水中浸泡3—5分钟，为了让鸡肉快速收紧，鸡皮更加Q弹。泡好后捞出，将鸡腿肉撕下来放入一个空盆中备用。
3.接下来做一下椒麻汁，葱蒜和小米辣切碎放入空碗中，再加1勺白糖、1勺熟芝麻、1勺辣椒面和1小把青花椒，烧一勺热油，淋入碗中。
4.快速搅拌，再加入2勺生抽和1勺米醋，搅拌均匀。
5.鸡肉上撒入切好的香菜，倒入之前调好的料汁，抓拌均匀即可盛出。
紫菜酸辣面的食谱？
紫菜酸辣面食谱如下：
准备面条、紫菜、辣椒粉、醋、蒜、葱、盐和鸡精。
煮面条至熟，捞出沥干。
蒜和葱切末，放入碗中，加入辣椒粉、醋、盐和鸡精，调成酸辣汁。
将煮熟的面条和紫菜放入碗中，搅拌均匀，让面条充分吸收酸辣汁。
撒上葱花，即可享用。
这道紫菜酸辣面简单易做，酸辣可口，是夏日消暑的好选择。
酸辣面条怎样做？
食材：鸡蛋夹黄面400克。
调料：醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。
做法
（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。
（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。
（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。
原料，辣椒面，芝麻干，辣椒，蒜，小葱，小青菜，醋，盐，生抽，鸡精汤做法步骤，第一步，一勺辣椒面，一勺芝麻粒，两个掰开的干辣椒，葱香蒜切末，小葱切碎，第二步，花生油烧热浇在上面，第三步，放一勺生抽，一勺醋，半茶匙糖，半茶匙盐鸡精，第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中，放入面和青菜美味的酸辣面就好了，真的很好吃
到此，以上就是小编对于酸辣菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣菜谱大全的3点解答对大家有用。
