大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面做的食材的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面做的食材的解答，让我们一起看看吧。
用面做食物，你拿手的是什么？
日常生活中中国人民离不开面食。一是因为我国从历史上起就食用面食。曾经有将士出战带面饼充饥到后来面食出现许多新的做法与演变。
我最拿手的面食是鸡块面。它的做法繁杂中透着简单，因人而异做的味道各不相同。
现在就把我的家庭版鸡块面的做法公布。1，先准备半只鸡，洗净漏干水分，剁块上锅加水放八角，花椒，肉桂，香叶，料酒，盐煮熟备用。2，削好的土豆切块洗净备用。3，和好面，上案板切好长条状。4，锅里热油放入土豆炸成金***捞出。5，倒出多余油放煮好的鸡块炒熟在把炸好的土豆倒进去上十三香炒3分钟放入盐在炒5分钟。依次加入少许
酱油，烹香倒入辣椒面翻炒自一定程度加鸡精不断炒2分中最后放少许醋并加入少许水待味道尽入菜中倒出。(注意锅中最后要留汤汁，要做浇头)6，下锅将面条煮好，将煮好面放碗中浇入刚才炒好的菜。鸡块面就做好了。
我是山东人，但我的的师傅是陕西人，我先学会，最拿手的面食当然是，正宗，扯面，系列哦(´-ω-`)！
另外，胶东花馍系列，千层油饼，吊炉烧饼，馅饼等也相当的地道，正宗，味道不错哦！！！
面团太软可以制作什么？
在平时做什么面食可以用到软的面团？其实大部分有经验的人都知道可以用于烙饼或者馅饼及肉饼类。
因此，我们如果想吃烙饼或馅饼时一定要将面和软一点，这样烙出的饼会软，而且还有层次，如果是馅饼也便于包馅。当我们和面时，您实在没控制好水量，和的面团过于软，我们可以加些干面粉继续和面直到理想状态，就是麻烦费点时间而已。
面团太软可以制作什么？
很高兴回答你的问题，真的，能遇上可以回答并且能说上一二句可以搭上话的问题，不是想像中的多呀。我将自己经历过的说说吧：
1、如果太软，看能不能补，补有时不一定是补面粉，图二、图三，我是补了葱花和油，香煎，做成葱油饼。
2、图一，我将面团拉扯成半圆形，将红萝卜、木耳、白菜、葱、玉米切成最细的粒粒；加上肉沫拌好，放入半圆形的面皮中，以餡分隔面皮与面皮的粘性，做出花朵图案。好看又好吃。
希望我的分享能对你有一点点用处[微笑]
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
我们在日常生活中，做面食时和面，由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重，很容易和出来的面团不尽人意，有时硬，有时软。如果面团太软了，最好的方法是再加面粉。但是这种方法新手来说有些不适合，掌握不住干面粉的量。那就用软面团做一些适合面食。
根据乡乡小厨的经验，面团太软的话，可以用来制作馅饼和烙饼。馅饼和烙饼的特点是面团比较柔软，即使放凉了也不会变硬。所以平时在制作馅饼和烙饼面团时，都是加入很多水，和出的面团很软。
如果面团和的特别软的话就来做馅饼，因为馅饼的面粉和水的比例是一斤面粉七两水。和出来的面团非常软。
【所用食材】
软面团 猪肉馅适量 大葱适量 生姜适量 盐 十三香 料酒 鸡精 味极鲜 蚝油 香油
【制作流程】
1. 把姜切成末，大葱切成葱花，馅饼的葱稍大点也可以。肉馅中加入盐，十三香，鸡精顺时针用筷子彻底搅匀。
2.接着再加入料酒，味极鲜，老抽，蚝油顺时针拌匀。料酒一点一点的加入，让肉馅充分的吸收汤汁，与汤汁融为一体。
面😪团软可以做的品种很多🌸，如果是水面可以烙馅饼🔥，葱油饼，糖饼🐟。如果发面软了🐤，可以做椒盐酥饼🌈，五香饼，🐛包小笼😍包，发面糖饼🌈，煎肉饼🍆，可以做软麻花🔥，麻酱饼烤，烙皆可🐛，很多品种。🌸
水面最简单的做法，🐟可以烧开水，🔥用漏勺做疙瘩汤，🌸放点蔬菜，海鲜，口味不错哦🐟！
巧食为天的回答：面团和的太软，可以用来烙饼。在和软的面团上刷上些油，让面团不再沾手。然后再将面团放在一边松弛一下，做出来的饼柔软油筋道。分享一下油饼的做法吧~
千层油饼：
食材准备：
制作方法：
1.取30克的面粉，再在里面加入盐和五香粉，搅拌均匀，备用。锅中倒入适量的油，大火将油温升至7成热。再将烧热的油淋入面碗中。调成比较稀的面糊。
2.将面粉放入盆中，分少量多次的加入温开水。要边加边搅拌成面絮状，然后在下手揉成1个面团。（面团太软可以适当加些油，以免沾手。）
3.将面团和好后，再在表面刷上一层油，放在一边醒面20分钟。然后将醒好的面不要揉，再次分出若干等分的面剂，在每个面剂上再分别刷上一层油，放在一边继续醒面20分钟。
4.取出一个醒好的面剂，不要揉，直接擀成长方形的薄饼，然后再在上面刷上油酥。如：下图中切成小口饼折叠包好。
做面包擀面用油和面粉的区别？
和面时放入油和盐都是为了让烹饪出来的食物具有更好的口感。和面时加盐可以提供一定的离子浓度，能够促使蛋白质或淀粉分子的打开或者结合，从而影响[_a***_]的形成，改善面团的操作性状。食盐能改变面筋物理性质，增加其吸收水分的性能，调理和安定面筋的效应，使其滑韧而不致断裂，由于食盐增强了面筋强度的结果而增加面条的光泽和韧度，使得劲道合口。
和面时放入的油为猪油。猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。在和面时，将油脂和面粉充分搓擦，扩大了油脂的表面积，使油脂均匀地包裹在面粉粒外面，油脂的表面张力使面粉粘连成团，由于没有水分，不能形成面筋网络，因而制成的面点比较松散，口感酥脆。
一般都是用面粉，擀面的时候要在擀面杖上抹少许干面粉在操作，同时案板上也要稍微撒点干面粉。用油可能会使烤出来的面包过于油腻，影响口感。
擀面的时候，要以一个中心点旋转擀面；擀面的时候，要一手持面，一手持擀面杖，持面的手在上，擀面手在下；擀面的时候，可以一边擀一边加入面粉。
面的意思和含义是什么？
面：读音（miàn ）
1、脸，面孔。
2、会面：一面之交。
3、面向，面对着，面壁。
4、事物的前面部分，店面。
5、事物的表面，水面。
6、东西漏在外面的一层，跟“里”相对。面料。
7、部位，方面，全面。
8、方位词的后缀，东面，西面。
9、量词，1、用于会面的次数。2、用于平而薄的东西。
鲁面怎么做,很喜欢吃？
卤面的制作: 备料：细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g。 制作： 蔬菜以条状蔬菜为主，取其茎，推荐菜品：豆角、豆芽、蒜薹。首推豆角。 以豆角为例：豆角切段，五花肉切片，炒至全熟。注意放适量偏多的盐和酱油，提升菜的咸味。 同时，干面条上锅蒸至半熟，将豆角炒肉拌入其中，拌匀。继续蒸制，约15分钟。 这就OK了！
到此，以上就是小编对于面做的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于面做的食材的5点解答对大家有用。
