大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山西临汾美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍山西临汾美食的解答,让我们一起看看吧。
临汾小吃排名前十名?
1、霍州年馍
霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产之一,又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久,远近闻名。不仅可食用,而且有很高的观赏价值。其特点:花样繁多,形象逼真,做工细腻,栩栩如生。
2、汾西枣糕
汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一,上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点:色泽金黄,香甜可口,风味独特,在当地很受人们喜欢。
有没有临汾的朋友帮忙推荐一下当地的小吃,疫情后想和朋友去品尝?
感谢提问,我是餐饮人大曹。
对于临汾,我2013年去过一趟临汾。说一说临汾的小吃有霍州年馍、太后御膳泡泡糕、吴家熏肉、猪血灌肠、洪洞元宵、饸饹面、牛肉丸子面、流尖和子饭等。我就给大家推荐4种吧!
1、洪洞元宵
洪洞元宵是山西临汾的传统美食,在节日期间,临汾人就会食用远销,这代表着对美好生活的向往,寓意团团圆圆。选用优质的湿糯米面为主要原料,在配以白糖,桂花等配料,食用方法也是多样的,可以选择煮熟食用,也可以选择油炸食用,吃起来粘中有甜,味道清香。
2、太后御膳泡泡糕
太后御膳泡泡糕是山西临汾的传统特色名吃,有着悠久的历史,相传是专门为慈禧太后做御膳的御厨创制而成的。泡泡糕选用优质的面粉为主要原料,再用高档中药泡水和面,再选择玫瑰,樱桃,白糖等为馅料,最后油炸而成,色泽金黄,吃起来酥脆香甜,还能滋补强身。
3、猪血灌肠
猪血灌肠是山西临汾的传统特色小吃,有着悠久的历史,创始于清朝中期。选用优质的猪血为主要原料,再配以豆芽,卤油等配料制作而成,吃起来美味可口,集咸,鲜香于一体,猪血灌肠有热炒和凉吃两种食用方法。猪血灌肠特别适合贫血黄泽,老人,妇女等人食用。
必吃的吴家熏肉
吴家熏肉乃古都平阳(今临汾市)的美味佳肴。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来,盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末,已有100多年的历史。
其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料,秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄,食之肥而不腻,草香独具,存之,蝇虫不粘、经久耐放。
临汾有很多著名的小吃,具体有:猪血灌肠、洪洞馓子、临汾牛肉丸子面、翼城糯米糕、霍州饸面等。
猪血灌肠:霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。
洪洞馓子:洪洞县独有的一种油炸食品,出锅的馓子,层叠陈列,轻巧美观,如金条缠绕,九曲十弯,又如琥珀似的雕塑,叫人喜爱不已。
临汾牛肉丸子面:在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。味道很棒,适合吃辣的人。
翼城糯米糕:由红枣、葡萄干、糯米一起蒸,做好后上锅蒸半小时即可。
霍州饸面:一般使用优质小麦粉,经专用工具——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。
吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。
1、吴家熏肉吴家熏肉由吴老广创于清末,距今已传至第四代。百余年来,独家经营,吴家熏肉,经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料,秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄,食之肥而不腻,草香独具,存之,蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”,用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨,其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成,营养搭配,鲜美可口,而且色泽诱人。
到此,以上就是小编对于山西临汾美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西临汾美食的2点解答对大家有用。