本文目录一览:
- 1、可以煲汤的材料
- 2、适合煲汤的食材有哪些
可以煲汤的材料
1、煲汤材料有哪些 虫草花 虫草花的全称叫北冬虫夏草,大部分都是人工培育的,用来煲汤,跟用各种蘑菇炖汤的方法类似,一般跟汤一起煲半个小时左右即可,不宜煲过长时间。 五指毛桃 用五指毛桃煲汤时,量不宜过多,一般5人量的汤,用20克即可,不然汤喝起来会发苦。
2、莲子:莲子是一种营养价值很高的食物,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质,食用莲子有助于润燥降火,而且莲子里面的钙含量相当高,它的蛋白质含量比肉类都要高出很多,是一种冬季炖汤不可错过的食材。
3、肉类。肉类是煲汤的主要原料之一,常选用的肉类包括鸡肉、猪肉、牛肉等。这些肉类富含优质蛋白质,为汤提供丰富的营养和口感。 蔬菜。蔬菜在煲汤中扮演着重要的角色,不仅可以增加汤的色彩和口感,还能提供多种维生素和矿物质。常见的蔬菜有香菇、胡萝卜、玉米、冬瓜等。 调味料。
4、准备材料:公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量 步骤:把鸡洗净,焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料(除了枸杞),再加入开水烧开,关小火炖两小时。炖好加入枸杞,再加入适量盐,就可以出锅。成品。
适合煲汤的食材有哪些
1、煲汤材料有哪些 虫草花 虫草花的全称叫北冬虫夏草,大部分都是人工培育的,用来煲汤,跟用各种蘑菇炖汤的方法类似,一般跟汤一起煲半个小时左右即可,不宜煲过长时间。 五指毛桃 用五指毛桃煲汤时,量不宜过多,一般5人量的汤,用20克即可,不然汤喝起来会发苦。
2、莲子:莲子是一种营养价值很高的食物,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质,食用莲子有助于润燥降火,而且莲子里面的钙含量相当高,它的蛋白质含量比肉类都要高出很多,是一种冬季炖汤不可错过的食材。
3、莲藕排骨汤 用料:排骨500g,莲藕500g,花生米50g,葱姜少许 做法:1)排骨切大块,莲藕切大块 2)排骨焯水煮出血沫,加入葱姜料酒。3)莲藕去皮,滚刀切大块,与焯水后的排骨,花生米,葱末姜一起冷水下锅,水没过排骨、莲藕,加入一勺料酒,白胡椒粉,盖盖大火炖20分钟,然后小火煲60分钟以上。
4、鸭浮紫河汤 原料:紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量。做法:紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可。功用:安神滋阴,养颜降脂。 木须怜香汤 原料:瘦肉50克,黑木耳50克(水发),香菇50(水发),肉汤1000克,盐、香菜叶少许。
5、功效 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食 有胃寒者忌食。