大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山药蛋菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍山药蛋菜谱的解答,让我们一起看看吧。
山药蛋的做法?
制作过程:第一步,山药蛋准备出适量,将其先仔细清洗干净,控水后,将山药豆隔水放入在锅中,开始蒸,大约20分钟的时间,将蒸熟的山药豆盛出;
第二步,山药蛋晾凉后控干水分,待用,干淀粉准备出适量,将淀粉放入在炒锅中,小火慢慢炒,看到淀粉微微发黄的时候,就说明炒熟了,盛出来;
第三步,将熟淀粉晾凉后用,在炒锅中放入白砂糖,加上没过白糖的清水,白糖和水按照2:1的比例,中火煮开,转小火,一边熬煮一边搅拌;
第四步,直到将糖完全煮化,继续熬煮,待糖液慢慢开始冒泡的时候,用勺子试一下,如果可以挂在勺子上,关火,将熟山药蛋放入糖液中;
1.做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克,火腿一块,胡萝卜半个,葱花三克,花生油和食用盐各五克,孜然四克,熟芝麻适量。
2.把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制,开锅以后再煮十分钟,然后取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。
3.在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀,放食用盐,随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制,炒匀以后放入孜然粉,最后放入火腿丁和香葱末。
4.快速把所有食材翻炒均匀,最后取出装盘,撒上准备好的熟芝麻,直接上桌就能食用。
步骤:
1、切点葱花和姜蒜末备用,青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块,备用。
2、起锅倒入适量的油,先把花生米倒进油锅中炸熟,然后捞出备用。
3、在油锅中,再加点油,烧热之后,把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中,加点儿盐翻炒,直至炸熟山药豆,用筷子戳一下最大的山药豆,如果能够轻松戳透,那就说明山药豆炸好了。
4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒,,最后加入切好的青椒块,加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。
1、将山药蛋洗净,控干水分。
2、把所有配料准备好,大蒜切碎,香葱切末,青椒洗净切块。
3、将炒锅中倒入多一点的油,油热倒入山药蛋,用中火慢慢炸。
4、当山药蛋炸好以后,捞出沥干油。
5、炒锅中留底油,油热倒入蒜末,青椒,剁椒炒香。
1/7
将白山药去皮,切段,蒸熟备用。
2/7
将西红柿洗干净,切成块。
3/7
然后放到一个碗中备用。
4/7
在西红柿的碗中打两个鸡蛋。
5/7
将熟山药块放入西红柿的碗中,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于山药蛋菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药蛋菜谱的1点解答对大家有用。