大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌三丝菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凉拌三丝菜谱的解答，让我们一起看看吧。
凉拌三丝有哪三丝？如何做？
回答你这个问题，凉拌三丝是一道以海带丝，青椒丝，红椒丝，做为主要材料，以酱油，盐，醋，白糖，姜末，芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜，口味香脆，红绿白三色。鲜咸酸三味，软，脆，滑多种口感，清香爽口不腻，以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病的低热量菜谱。下面我说下做法:水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克，辣椒粉25克，将海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮二分钟，捞出用凉水焯一下，控干，把青椒和红椒洗净去蒂根，去籽切成丝，分别入开水中焯一下，捞出用凉水冲一下控干，洗干净的盆，将海带丝，青椒丝，红椒丝放盐稍微腌一下，再加酱油，醋，糖，姜末，辣椒粉和芝麻油搅拌均匀，白糖化开后出锅，晾凉，煮芹菜段放入盆儿中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘撒上芝麻油即可。美味的凉拌三丝就做好了。喜欢给个关注，欢迎一起讨论学习。
凉拌三丝的做法有很多，所以很多地方对于三丝的用量都不一样，有用海带丝、青椒丝、红椒丝制成的；也有用土豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝做成的，反正样式非常多，大家可以根据自己的喜好选择。
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。
做法一
材料：粉丝1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个、食用油、盐、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各适量
做法：
1、先把胡萝卜擦成丝，粉丝温水泡软，分别放在滚水里汆一下
2、鸡蛋用打蛋器打散，平底锅中火烧干，放点食用油，均匀转一下，把蛋液倒在锅里均匀转散成一张蛋皮。一面煎好翻另一名，成金***出锅，晾凉切丝成蛋丝。
很高兴回答这个问题 家宴V私厨 教你凉拌三丝有哪三丝？如何做
今天教大家做的是（凉拌三丝）
其实凉拌三丝用料很多的，也没有什么固定的，既然是三丝，那也就是三样食材了，但一般都是选择比较爽口，清脆的食材来做
食材配料: 红萝卜，黄瓜，龙口粉丝，小米椒，蒜，植物油，芝麻油，盐，陈醋，生抽，白糖
配菜准备: 龙口粉丝温水泡发，起锅烧水，待水开将粉丝煮下，煮至用筷子能夹断，关火捞起粉丝过凉水，沥干水备用
红萝卜去皮切丝，焯下水沥干备用，黄瓜切丝，小米椒切断，蒜切米
起锅烹饪:将粉丝，红萝卜丝，黄瓜丝放入盆中
起锅开火，热锅冷油，待油温上来关火，将小米椒段，蒜蓉放入爆香，放入盆中搅拌均匀，再加入适量盐，白糖，味精，生抽，搅拌均匀后放点芝麻油拌匀装盘
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点评经验: 本做法既简单又美味，夏季必备爽口菜，一盆子估计都不够吃，轻松在家自己做
我爱好美食 喜欢自己研究 自己做 但我有个怪癖 我做美食只做给家人朋友吃 加关注 我会不定时发一些在家就能自己做的美食给大家 共勉 谢谢
一哥“新密美食印象”之——
蒜菜是色香味的勾兑调和
密人叫凉拌三丝为“蒜菜”，也有叫“和菜”的，是家庭厨房、街头小店、星级饭店的常备凉菜菜品，较于凉拌三丝，密人游走在凉拌三丝的拙朴与精细、坚守与创新之间，着实让人感受美食的美妙。
平常人家，家居宴请，蒜菜都是大路菜式，三丝为平常的红萝卜丝、红豆腐丝、红薯粉条，三红入菜，取其吉利，红萝卜丝不必太细，氽水冷激，粉条烫到软而不“nong”，捞出放入凉水防止粘连，红豆腐劈半切细丝，三丝入盆，榷好调味的蒜汁是蒜菜的灵魂，红石臼最好，嫩姜、五料、盐同入，成泥后调入生抽、香油或是熟好的花椒油，随意泼入，搅拌均匀，或若加入嫩韭几根，自是红中带绿、油中返翠，养眼开胃，诱入食欲。
老式做法多有坚守，新式做法不一而足，原料不断扩展至黄瓜丝、莴笋丝、春笋丝、青瓜丝、白菜丝、白萝卜丝、海带丝、海蜇丝、粉丝、茄子丝、白豆腐丝、豆干丝、腐竹丝、面筋丝、鸡肉丝、牛[_a***_]、鱼皮丝等等花样繁多，而且刀法愈加精细，丝丝穿针，缕缕飘动，生熟要看各家的喜好，酸辣要问各自的口味，又有友人传我煎鸡蛋皮切丝、油条切丝、烙馍切丝过油的，吃起来实在香味可口，唇齿留余，三丝也早已不是三丝了，而是多丝聚会，视觉上更是***纷呈，味觉上酸辣香麻，简单的三丝成就了不简单的美食，多有美食者的心得在其中啊。
新密，一个追求美食之地，密人，多少坚守与创新的交融碰撞，于家常粗犷殿堂精美之间，执着于美食的追寻，不止不息。
到此，以上就是小编对于凉拌三丝菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌三丝菜谱的1点解答对大家有用。
