大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地中海健康饮食模式分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地中海健康饮食模式分析的解答，让我们一起看看吧。
什么是地中海饮食？
你好我是奶爸，很高兴回答你的问题。
地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
现在公众熟知的“地中海饮食模式”是以哈佛大学营养科学系主任，美国科学院院士Walter Willett在上世纪九十年代提出的地中海膳食金字塔为基础并不断地调整完善所形成的，该金字塔对六十年代克里特岛和意大利南部及撒丁岛等普通民众日常生活方式的核心原则进行了提炼总结。今天的地中海饮食已经扩充为一种具有地中海地区特色的本土化、可持续、环境友好的平衡生活文化，并且被世界教科文组织列为非物质文化遗产。
地中海饮食的核心原则：
- 每天大量食用多种新鲜蔬菜水果和适量的坚果、***、豆类；
- 以橄榄油作为主要的脂肪来源；
- 尽量以全谷物作为主食；
- 食用适量鱼类等水产品；
- 食用适量的乳制品、蛋类和家禽，红肉和加工肉要更少一些；
- 少吃甜点；
- 佐餐或者出于社交需要时可以适量饮用葡萄酒；
- 用植物香料、辣椒、大蒜、洋葱等增加食物风味，减少食盐摄入；
- 上述的食材建议遵循多样化、季节化、新鲜、本土化、传统化且环境友好的食物；
- 经常进行适度的运动与休息；
- 参与令人愉悦的社交活动和烹饪
什么是地中海饮食，中国人适合地中海饮食吗？
地中海饮食，顾名思义是地中海国家和地区的人们所***用的一种饮食方式，以食用大量水果、蔬菜、豆类、谷物，定期食用海产品，少量食用肉类和乳制品为特征，饮食中的油脂主要是橄榄油。在某些地中海国家，人们还有饮用适量红酒佐餐的习惯。
地中海饮食是西方膳食模式中较为健康的一种，咱们中国人也可以借鉴其中的一些“精华”：
一、多吃蔬菜、水果和全谷物，让这些植物性食物占食谱的大部分。对于食物，尽量食用新鲜或轻度加工的，避免进行深度加工。
二、适量食用一些坚果。它们含有丰富的膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸。
三、多吃鱼类并限制红肉的摄入。鱼类尽量***用清蒸、清炖等烹饪方式，避免煎、炸等高温多油的烹饪方式。减少猪肉、牛肉、羊肉等红肉的食用，限制到每月不超过一次。
四、适量食用低脂奶制品。
五、无饮酒习惯就不要沾酒，有喝酒习惯的要减量，而且尽量避免高度的白酒。
张帆 营养学博士
地中海膳食模式有什么优点？
地中海膳食近年来成为健康认识关注的一个热点，橄榄油也随之成为食用油中“健康”的代表。但用橄榄油作为食用油就是地中海膳食了吗？其实并不然。
地中海膳食是因居住在地中海地区的居民所特有而命名的，希腊、意大利、西班牙居民的膳食模式是典型的地中海膳食。这一膳食结构的特点是富含植物性食物，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果等，另外每天还吃适量的海鱼、禽肉类，少量的蛋、牛肉和乳制品，而摄入其他畜肉类（比如猪肉、羊肉）较少。地中海膳食的主要食用油是橄榄油，而且大部分成年人都有每天饮用葡萄酒的习惯。
地中海膳食结构的特点是含有丰富的膳食纤维和维生素，还有多酚等植物化合物、低饱和脂肪摄入。许多研究都发现，地中海地区的居民心脑血管疾病、2型糖尿病等慢***的发病率比较低，而中地中海膳食模式正是影响地中海地区居民健康的重要因素。
马博士健康团许艺凡硕士生
到此，以上就是小编对于地中海健康饮食模式分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于地中海健康饮食模式分析的3点解答对大家有用。
