大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小家庭菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小家庭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
唯有美食才能消除宅家的无聊，你都做了哪些美食和家人共享？
我过去是一个厨子，现在唯一的爱好就是做饭，这段时间不让出门不过，我年前准备了很多很多的是菜，就是做菜用的满足一下自己的爱好哈，我也发布了很多美食教学视频，有想学的小伙伴也可以看我的***，我把我做的菜的图给大家分享下哈。
上半年疫情期间宅家小半年时间，每天陪伴老爸老妈还有即将中考在家上网课的闺女。记忆里93年上大学离开家乡之后就没有过这么长时间的陪伴父母了，等两年后闺女上大学也不会再有这么长时间的陪伴了，借此机会唯有珍惜。
因为爱好厨艺，每天宅家尽己所能的多给他们做好吃的，这回有时间把以前费时费力，需要耗费大量时间的所谓大菜都做一遍，与家人共享，能为所爱的人做美食是我最大的幸福和满足。
很多人都吃过，而且应该很爱吃，想做好这道菜除了要用地道的小龙虾调料之外，最不好处理的就是“刷虾身、挑虾线、剪虾头”。三五个人还好说，因为本身没有多少虾肉，再多人聚餐那么多小龙虾能让你处理的怀疑人生。
2.居家烤肉：
没有烤肉专用炉具，就地取材用电饼铛铺上锡纸代替，煎烤出来的味道一样不错。
3.三汁焖锅：
闺女平时最爱吃的三汁焖锅，各种食材买回家，综合查询网上的做法，关键是如何调配酱汁、辣度，做出来和店里堂食味道差不多。
4.红焖羊肉（红焖羊蝎子）：
尤其冬季寒冷天气，烀上一大锅羊肉配上大枣枸杞，营养下饭又暖和。
5：清蒸鲟鱼：
在我们陇南最好的美食就是洋芋搅团，把洋芋煮熟剥皮，晾温，在放到木槽里，使劲捣碎，有一定的粘性了铲到碗里，配上蒜蓉，油泼辣子，自己煮的醋水，韭菜花，就开吃了，确实不错哦
***加载中...我喜欢做面食，孩子放***了，做妈妈的是最忙的，还没做之前，火腿肠吃了大半。想做豆沙包，可是，刚炒好的豆沙也给吃掉了。做好的包子，孩子们都能吃完，这是当妈妈最高兴的事了。
唯有美食才能消除宅在家里的无聊！你都做了哪些美食和家人共享？
今年因为特殊原因，需要我们都待在家里，不能出门！所以就在家里做美食，打发无聊的时间！
我在家做了不少美食的花样呢！有网红凉皮、油条、肉饼、糯米粉汤圆、彩色饺子、拽面、花样馒头……！
享受美食的制作过程，乐在其中！
你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗？
学做菜，很多人选择求教于各种教做菜的书，但往往发现不得其法，做出来的菜不理想，哪怕比着菜谱一步步准备的，还是做得面目全非。这是为什么呢？该怎么看菜谱做好菜呢？
一、如何选择学做的品种
现在市面上菜谱类书刊很多，初学者要量力而行，最好先选择做法简单、原材料成本低的进行试做（就算浪费也不心疼）。等有了一定的经验以后在做些稍微复杂的菜式，不要不顾主客观条件，相中哪个学哪个，看哪个漂亮学哪个。那样往往会因为失败而气馁，最终导致自己认为自己没有做菜的天赋。
不管学什么，遵循先易后难，由浅入深，循序渐进的原则，才能获得成功。
二、缺少配料、佐料怎么办？
有人说，菜谱上列的配料、调料，在家里很难准备齐全，甚至根本买不到。这是学做菜时常常会遇到的问题。初学者可能会认为配料不一样，就做不出好吃的菜，其实，只要了解了配料和佐料的作用就可以解决了。
如：爆炒里脊丁这道菜，其标准是：主料里里脊丁洁白如玉，配料豌豆粒绿如翡翠，主辅料相互映衬，令人爽心悦目。如果只是单一的里脊丁，未免显得过于朴素，配料的作用在于丰富色彩，调剂口味，搭配营养成分。
里脊肉没有季节之分，而新鲜的豌豆并不是什么时候都有，虽然现在超市比较方便，但也有找不到的时候，在找不到豌豆的情况下，怎么办？这时候就需要动动我们的脑子了，是不是可以用黄瓜、青椒等来代替呢？它们也是绿色的，也可以起到衬托色彩的作用，也可以切丁配菜。
同样，如果弄清了各种调料的作用，在家庭不具备的情况下，也可以用其他调料来代替。
由此可见，做菜的配料和调料并不是一成不变的，学习做菜，不能过于教条，不能被书本束缚，灵活的学会替代和取舍，只有这样才能学会做菜，并且乐在其中。
到此，以上就是小编对于小家庭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小家庭菜谱的2点解答对大家有用。
