大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西上饶美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江西上饶美食的解答，让我们一起看看吧。
上饶小吃的做法？
油炸粿。白萝卜丝腌制入味，韭菜和豆芽为料，用特制的模具上馅料，放在油里煎至两面金黄，色泽鲜艳，外酥里嫩，油炸粿就做好了，咬上一口，萝卜爽口，豆芽酥脆，如果沾点辣椒就更美好了。
饭麸粿。饭麸粿是地道的上饶美食，是许许多多上饶游子心心念念的美食。小时候吃的饭麸粿都是大人纯手工做的，并且会放很多的配菜，有肉、香菇、木耳、豆子等。
麻子粿。将糯米捣烂，一点一点分成圆圆的一小个，再裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖，麻子粿就做成了。
上饶小吃以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。其中最具代表性的包括酥饼、锅贴、烧饼等。做酥饼时，先将面粉和油搅拌成团，然后擀成薄饼，再在上面涂上葱姜油和盐，最后卷起来切成薄片，放入油锅中炸至金黄即可。
而锅贴和烧饼的制作过程也同样考究，需要选用优质的面粉和鲜美的馅料，经过精心包制和煎炸而成。总的来说，上饶小吃的制作注重细节和用料，让人无不为之心驰神往。
上饶有什么特色小吃？
1、灯盏果：
灯盏果是江西省上饶市弋阳县横峰县铅山县一带的地方特色小吃。灯盏果是用大米磨成的米浆混合白萝卜，黄豆芽，新鲜猪肉，香菇等精制而成，具有鲜、香、辣的特点。
2、婺源汽糕：
婺源汽糕，是江西省上饶市婺源县的地方特色小吃之一。汽糕流传历史悠久，已难追溯其根源。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。
3、弋阳油淋鱼：
弋阳油淋鱼，是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。
4、广丰炒粉：
广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。
5、弋阳醋鸡：
弋阳醋鸡，是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于***用精细的腌制方法。辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。
人是铁，饭是钢。旅行在外，除了欣赏当地美景，了解人文习俗，吃也是旅行的主要内容。一种美食不仅能愉悦味蕾，美食更能折射出一个地方的风俗。上饶当然也有自己的美食文化和小吃，上饶那么多小吃，这些小吃你吃过吗？必尝的上饶5大美食名吃，都是当地最地道的，味道太撩人！
灯盏馃是上饶人日常吃的一种特色食物，用料十分丰富，首先要做的是磨米，那把米磨成米浆、馃浆，然后将馃浆倒入油锅煮，边倒边搅动馃浆，在煮的过程中也要翻炒、搅动直至馃浆成为球状，拿出锅，接下来就是做馃了，将馃捏成一个个小馃，成勺子形，然后放在竹筛上冷却。把准备馃的馅分别放入馃之中，最后把这些 馃放进蒸锅里蒸熟就可以吃了。
油条包麻糍想必大家都不陌生了吧~新鲜滚热的麻糍沾上芝麻糖平铺在炸好的油条上，油条再一对折，就成了油条包麻糍了。油条的香脆，麻糍的香甜。两者的搭配可谓是相得益彰，当早餐、当甜点，都是非常不错的选择。
烫粉，是上饶(尤其是铅山县）的一种汉族特色小吃。烫粉流行于上饶各地，其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。烫粉味道鲜美，方便快捷，具有不粘不湖、清爽滑口的特点选用优质早米压榨成新鲜湿米粉。每天凌晨，榨粉作坊榨好米粉后，用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店。
弋阳年糕又名弋阳大禾米粿主要是弋阳大禾谷米打造而成，外观似玉，口感不粘不腻，又韧又滑，久煮不糊，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
说起街头小吃，不得不提油炸粿，它的主料是米浆和南瓜，将南瓜切成细细均匀的丝，加入佐料调味。将调好的米浆铺在专门的油炸勺子底部，然后将南瓜、浆糊和辣椒和好，再加一层的米浆放在油锅里炸。制作方式简单，但味道又很特别，外焦里嫩的，配上适当的辣椒，吃起来真是美味可口。
到此，以上就是小编对于江西上饶美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西上饶美食的2点解答对大家有用。
