大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南的美食有哪些的问题,于是小编就整理了2个相关介绍河南的美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
河南108县名吃排行榜?
河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤;其次当数油馍头、油二馍、麻烫;
第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼,郑州的抽线烧饼,登封的芝麻盖烧饼等等;
第四是郑州的豆沫,原是郑州饮食公司的主打早餐,后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”;
第五是素或肉的炸菜角、肉盒,早餐不能缺位;当然,开封的灌汤小笼包,洛阳的粉浆面条,也都是吃货喜爱的小吃。
我是一个河南人,据你们的了解,河南的特色美食都有哪些比较出名?
谢邀:我也是河南人。👏🍡🎉👍🌾🍲🇨🇳🙏🍱🚀河南的美食,河南的套餐有很多
。我是河南省华县人,本地区特产
有道口烧鸡,内黄状馍!牛屯镇大肉火烧。内黄煎灌肠。看你吃啥了。
据说,开封第一楼的包子不错,我是多年前听人说的,现在不知道怎么样了?现在虽然特别讲究吃,但是全国一般,烹饪技术下降到很低了,各地吹牛热闹,实际上没有什么好的了,
不管是四大菜系,还是八大菜系,有人说豫菜是这些个菜系之母,这句话不对,严格来说,中原的饮食文化是这几个菜系之母,因为河南地处中原,耕种环境好,适合人类发展,也是中华文明发祥地,建立了最早的***,也就有了最早的饮食文化,经过几千年的发展,民族流动,移民,战争,经济活动也就发展出了后来的八大菜系,所以有人说八大菜系源于豫菜,应该说源于中原,河南主食为小麦,面食为重,也有米饭,在河南烧鸡可谓遍地开花,最著名的莫过于道口烧鸡,这其中画宝刚,义兴张最著名,其实不至道口烧鸡,地方的烧鸡味道上,也不比道口烧鸡差,再来说说胡辣汤,以北舞渡,逍遥镇胡辣汤最著名,这两种都是红胡辣汤,豫北地区,鲁西,冀南有一种白胡辣汤,是红是白,因人口味而异,豫菜最著名的莫过于鲤鱼焙面了,因为黄河大鲤鱼越来越少,这道正宗菜也越来越难吃到,还有像
烧烤之方肋、羔羊、肥鸭,牡丹燕菜,白扒广肚,炸紫酥肉,锅贴豆腐、翡翠鱼丝,卤煮黄香管、东坡肉,决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾,三鲜铁锅烤蛋,煎扣青鱼头尾;口味独特的桶子鸡,天下第一的开封第一楼灌汤小笼包,甜美宜人的开花馍,外酥里嫩的鸡蛋灌饼,以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃,但是最接地气的还是胡辣汤,烩面,烩菜,各种小吃
河南特色的美食非常多,今天就说一下老家河南那些老字号的美食,以省会郑州为例,可以说是汇聚着全省各地的美食,当然郑州本地的特色美食也挺多的,像郑州的烩面,葛记焖饼,方中山胡辣汤,名气都是非常的大,也是河南人最爱喝的。
而京都老蔡记、葛记、合记,这几家绝对算得上老字号了,几十年的老三记,几十年难忘的老味道,蔡记在二七塔向南德化街路东,最难受的是排队,几个小时才吃到口的美味能不香么,葛记也是京都的,饼香肉更香,葛记搬家勤,但是每次搬完都还会去尝葛记焖饼。
葛记焖饼的店分别有西太康路、福寿街,大同路,西郊,好像城东路商城路口也有过。合记是二七塔四个角占一半,尤其在西北角二七分局边上,里边坐不下,端着大碗,蹲在路边吃,路边一天能有几百个碗,现在的总店在人民路上,生意天天好的很。
说到郑州的烩面,不知道有没有尝过老国棉三厂的,那味道也是一绝,经常会再跑到那去尝一碗烩面,郑州老顺城街人都知道郭有亮的烧鸡,顺城街羊双肠,回民食堂的油茶,开花馍,西兰轩的羊肉,在方圆圈也是非常有名,至今依旧生意很好。
其实郑州能称得上老字号的只有合记烩面,像葛记焖饼,蔡记蒸饺,西兰轩,薛园酒家这些店都是50年代到60年代的国营,其他的都是改革开放后开的饭店,京都老蔡记只是80年代蔡记传人从蔡记蒸饺单干开的店,也就30年,就是一点香羊汤烩面,也没有太长的年头。
到此,以上就是小编对于河南的美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南的美食有哪些的2点解答对大家有用。