大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食菜谱大全素食酒席的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素食菜谱大全素食酒席的解答，让我们一起看看吧。
元宵节素菜宴席菜单？
素菜有很多。香菇木耳黄花菜，外加腐竹，芹菜胡萝卜。称为罗汉素斋。
西蓝花烧豆腐。
西芹腰果百合。
素炒土豆丝。
香椿豆腐。
烧茄子。
豆腐丝炒白菜。
炸耦盒。
炸茄盒。
农村宴席，你觉得哪几道菜必不能少？
诚谢邀请！
我快70岁了，认真负责地回答你们，不论在农村婚宴和平常或是住城市，我最想和最欢喜的蔬菜，是没有农药、化肥等化学污染的各种菜！肉类是没有化学添加剂养大的动物类。为了生存除写有老鼠药几字的东西不吃外，上述其他东西不喜欢也要吃！你们说呢？
走过大江南北，乡村喜宴上最诱人的一道菜非扣肉莫属。鸡鸭鱼肉、山珍海味、南甜北咸，各地风俗、风味各有特色，但是无论南方北方，乡村喜宴上扣肉一般是必不可少的。无论扣肉是夹雪里蕻、梅干菜还是荔浦芋头，无论是先炸后蒸还是南方的脆皮扣肉，它们共同的特点是鲜、香、软、糯。农村喜宴上，扣肉经过大柴锅长时间蒸制，脂肪被配菜充分吸收，五花三层的扣肉肥而不腻、入口即化，使人欲罢不能。扣肉中的雪里蕻、梅干菜、荔浦芋头吸收了五花肉中的油脂，味道也是格外鲜美。这种喜宴上扣肉是我们平时在家或在饭店很难***的美味，一是肉品的质量，二是大柴锅长时间的蒸制，都使的喜宴上的扣肉与众不同、格外好吃。
走遍天南海北，乡村喜宴上最使人难为忘的一道菜就是扣肉。
我们大家肯定都吃过质朴而实在的乡村酒席。没有细致优雅的高级料理那么名贵，却胜在质朴而实在，今天我们就来说一说乡村酒席必备的几大硬菜
当之无愧的第一名必须是坨子肉了。它的做法是将上好的五花肉洗干净之后，刷上香油，切成肉坨子，再加料蒸熟，其肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、令人回味无穷。一般情况下吃的人并不多，可能是因为它的肥腻，但是因为它有着美好的象征，因此成为逢年过节必不可少的一道硬菜。
扣肉大家应该都知道，它的原料也是五花肉，走菜时，将肉反扣在盘子里，梅菜扣肉一般肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。因为客家人会将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，便制成了一道香气浓郁的美味佳肴。做为硬菜排行榜中的老二也是名副其实了。
蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，它的做法时将带有肋条的猪肉洗净，剔去肋骨，切成肉块，之后加入各种调味品搅拌好后蒸上三四十分钟。因此它的肉质松软，香味扑鼻，营养丰富，还可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。一般是劳动人民在劳动过后，吃上那么几块，便觉精神舒爽，浑身都有了劲头，这也是乡村酒席上爱摆放它的原因。
我要说的最后一道硬菜便是有个好兆头的年年有“鱼”了。相信请宴的主人家摆上这道菜也是为了祝福大家年年有余，来年能有个好兆头吧！
乡村酒席上的硬菜是有很多的，我只是给大家列举一二。乡村的风俗人情是最为淳朴干净的，正如席间的菜，质朴大方，让人回味无穷！大家还知道有哪些硬菜呢，欢迎补充
针对于农村酒席，有哪些菜你觉得是必不可少的呢？其实在我们农村里面的酒席，还有真的有那么几个菜是必不可少的。
那么今天我们就来说说为什么这些菜必不可少呢，首先它是有一种寓意，还有我们传统的习惯，使得这些菜肯定是不能够少的。
其实说起来农村里面我们当地的菜系，有很多那么有荤的，有素的，有油腻的，有一些比较不太有多油的。
那么其中鱼就是我们这里必不可少的菜系。其实在很多地方习俗当中，鱼都是不太能够少得了的一些菜系。
所以在我们这边不管是水煮鱼还是蒸的煎的，炸的炒的，总之一个酒席里面如果缺少了鱼，那肯定是不太合理，也不符合我们这边传统的要求的。
扣肉在我们这边也是必不可少的，针对于我们农村里面，可能我这边的事是用芋头做的扣肉，那么有些地方使用的是这个梅菜做的扣肉，但是扣肉来说，总之这个问题就是不能少的一个菜系。
其实扣肉到底寓意什么我们也不太清楚，但是凡是在我们这边酒席，南方这边的酒席来说，所到之处，基本上都是有扣肉的，喜事，比如说我们办的满月酒，还有结婚的酒，盖房子，乔迁新居的酒席，都是对于扣肉的问题是必不可少的。
农村里面如果说办酒席缺少积压，那几乎是不太可能，所以在我们这边积压的菜也是肯定有的，每一个都会有每一个酒席每一个桌子上面都会有这些鸡肉和鸭肉
不过鸡肉是最常见的，当然鸭肉有[_a***_]有有时候没有必不可少的，还是属于鸡
到此，以上就是小编对于素食菜谱大全素食酒席的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食菜谱大全素食酒席的2点解答对大家有用。
