大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于很搭的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍很搭的食材的解答，让我们一起看看吧。
红酒配什么菜最好吃？
我们喝红酒大都是用来干杯，大口大口的灌，很少有人平时吃饭会开瓶红酒来佐餐。很多人难以接受红酒的口感，可能问题真的不是出在红酒身上，而是喝它的方法不对。说到喝红酒法国人最有发言权吧！那法国人一般怎么喝？法国人喝红酒很少干喝，往往会搭配肉类食物，例如牛排。
煎出来的牛排油脂丰富，而红酒中的酸刚好能和脂肪中和，达到解腻的效果。单宁的涩味则能弱化年肉的粗纤维，让口感变得鲜嫩。反过来，牛肉则缓解了红酒的酸涩，丰富了酒的味道。这其实就是运用了食物相生相克的道理。
在中国，毕竟饮食习惯不同，很少人在家里天天吃牛排。那我们的家常菜里，有哪些适合与红酒搭配的呢？红酒本身是一种口味偏重的食物，那和他搭配的食物也必须是重口味的食物，特别是那些油脂偏重的菜。川菜、湘菜中就有很多菜品适合与红酒搭配。
酒味不能遮盖菜味，菜味也不能遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴；而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉等
红酒常用来制作菜肴，一般肉类菜肴放红酒，红酒焖牛肉、红酒鸡翅等都需要红酒，做沙拉的时候也可以放红酒。
把肉浸入葡萄酒内，由于酒有多种酵素和酒精，与肉的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，肉煮熟后鲜嫩好吃。
做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香；白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。
鱼肉有腥味，用红葡萄酒处理，酒中鞣质及香味可将腥味。
烹调菜肴时，在锅里加入少量红葡萄酒，就能达到增加色、香、味的效果。
葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿 色香味不变。
超市买的魔芋搭配什么食材吃好吃？
魔芋——我们习惯叫它魔芋豆腐，可能是它做成像豆腐一样切来卖，就这样叫吧😊它具有减肥，通便，开胃等功能，属于健康食材。
我们平常在家一般用来炒肉丝，吃火锅，或者烧鸭肉，都是非常开胃的美食。下面分享我前几天做的魔芋烧鸭哈😄
准备食材：鸭肉半只 魔芋1斤 姜 八角 桂皮 香叶 花椒 蒜叶 黄瓜 干辣椒 生抽 老抽 盐 油
做法：
1.先把魔芋洗净切条放锅里，烧开水煮4-5[_a***_]，(把魔芋的碱味煮去一些)，捞起放冷水冲洗两次。沥干水，锅里不放油炒干，装出备用
感谢邀请，我们重庆魔过年家家户户都有在，我推荐泡菜炒魔芋味道非常不错……
主料：魔芋，自家老坛泡菜。
把魔芋，泡菜改刀切条或者片，分开沸水，锅里放油先下泡菜把泡菜味道先炒出香味，在放入魔芋，放鸡精，味精，酱油炒熟即可。非常简单的一道美食家常菜。
我是一名厨师教大家做魔芋扣肉
首先魔芋切厚片备用，五花肉切厚片备用，然后調酱汁，一瓶海鲜酱，一瓶叉烧酱，一瓶排骨酱，葱姜末，把所有酱汁倒入碗里，然后加入葱姜末，加入盐味精鸡粉白糖。调匀然后把五花肉放里边淹半小时，然后一块五花肉，一块魔芋片，一次码好，把剩下的汤汁浇在上边，然后打上保鲜膜，上蒸锅蒸120分钟，出锅后扣过来，撒上香葱就可以。一道美味的魔芋扣肉做好
最常见的就是魔芋烧啤酒鸭，做法都比较简单。
另外魔芋丝凉拌的口感也不错，我老家还用魔芋丝炒五花腊肉，最爱这玩意儿。
现在超市的魔芋豆腐大多是用干的魔芋粉和食用碱加工的，颜色偏淡，口感其实一般。
我对魔芋豆腐的口感还停留在小时候，
1、从地里挖出两个魔芋，洗干净。用开水过滤下草木灰，得到最原始的碱水。
2、找一块表面粗糙的石板，用魔芋在上面摩擦，边浇碱水，落下来就慢慢凝固。
谢谢官方邀请
其实魔芋有很多种做法呀，但是这个东西是大寒之物，因此不要经常吃，除了各位说的煎炒烹炸，还有一种操作简单，又超级好吃的魔芋吃法。
一般人我不告诉他。
1、准备魔芋
准备一块不要太厚的魔芋，太厚了不好入味，先在水里泡一下除味。
2、改刀
将魔域切成条，上面可以改菱形刀，切条的话切成1-2CM的条即可。
3、腌制
去超市买一瓶烧烤酱，买好一点的味道比较好，哈哈 ，然后准备保鲜袋，将魔芋和烧烤酱一起放进去，揉捏腌制，口味重点的再放点盐也可以。
4、烤/煎
在平底锅倒几滴油，将魔芋两面煎透，保鲜袋里面刚才腌制的酱汁不要倒掉，魔芋快熟的时候把它倒进去，大火收汁即可。
可以蘸香辣干碟，也可以撒黑胡椒，或者椒盐都可以，配个沙拉美滋滋。
糯米配什么食物既好吃又营养？
我是二姐，我来回答下糯米配什么食物既好吃又营养。
二姐对于糯米中营养的看法
二姐觉得虽然大米在我们所吃的主食中占有重要地位，可谓是吃菜的时候觉得油腻了或者咸了，都需要吃大米饭的，大米饭的样式也多，做法也很多。但是我们不能忽略糯米给我们带来的美味和营养成分，那么二姐就来和大家说说糯米的作用。糯米能够起到补虚的作用，能给身体补充很多的营养，而且糯米是温性的食物，这样对于体质有点寒凉的朋友们来说一个福音。所以无论从糯米的美味来看，还是从糯米的营养价值来看，糯米都是不可多得的美味，那么我们就来说下糯米搭配的食物。
二姐来说说糯米搭配什么食物好吃还营养
1、八宝糯米饭
二姐觉得这个八宝糯米饭能给身体补充多种的营养成分，二姐之前也做过八宝糯米饭，在里面放入了一些花生、葡萄干、红枣以及各种干果，因为本身糯米做成糯米饭之后就有清甜的香味了，所以二姐就充分利用了食材本身的味道，也没有在里面添加什么糖分。就让红枣、葡萄干这些食材在蒸熟之后就自带了很多的甜味，二姐在八宝饭的最下面还铺了一层甜甜的梨片，这样蒸完了八宝饭之后再把八宝饭给倒扣过来，这样就能充分发挥了梨清甜的味道，这样做出来的八宝糯米饭的味道就好吃了，加上各种食材发挥的营养，二姐觉得这道八宝糯米饭可谓是回应了题主所问的问题，能让糯米既有营养又能好吃了。
2、糯米可以做酒酿
大家经常通过有一道美味的甜品叫做酒酿小圆子，而酒酿就是我们经常说的醪糟。这里面酒酿所用的食材就是糯米，用糯米经过发酵之后，糯米就失去了做熟时候那种粘呼的感觉，而是变成了类似糯米酒那种流水状的样子，而酒酿的营养能起到很好的暖身效果。平时我们可以在超市买点酒酿，超市中的酒酿都是玻璃罐子包装好的，我们只需要取一点酒酿然后用水冲淡一些，就可以将小圆子下到里面，然后一起煮熟，熬成浓浓的一份甜品就可以了。也可以在酒酿里面放一个鸡蛋，在锅中加入适量的清水，然后将鸡蛋液打进去做成类似蛋花一样，然后把酒酿挖出几勺子然后一起熬煮，这个酒酿鸡蛋对于补虚也有一定的效果。二姐觉得大家也可以在里面可以加点红枣和葡萄干，对于增加酒酿小圆子或者酒酿鸡蛋的美观样子或者口感都是很不错的选择。
3、糯米丸子
糯米丸子的做法相信也是大家所喜欢的，而且用糯米做出的糯米丸子比较清淡而去很解馋，中间的丸子部分用到的是猪肉馅、姜以及其他调味料等等，而糯米裹在最外层，这样吃起来的味道又软糯又清甜，也是很多朋友们喜欢吃的。所以二姐认为这个糯米丸子也是糯米能做出的美味还好吃的一种美食。
总结
以上就是二姐写的关于糯米如何做既好吃又有营养的回答。
二姐觉得无论是做八宝饭、酒酿圆子或者是糯米丸子的做法都是蒸煮做出来的美味，所以能最大限度保留了糯米中的营养。
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到此，以上就是小编对于很搭的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于很搭的食材的3点解答对大家有用。
