大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精品菜品食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍精品菜品食材的解答，让我们一起看看吧。
凤尾菇，营养价值高，推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧？
谢谢悟空小秘书邀请！
题主好，我是老岳。凤尾菇在我们这里叫灰平菇，有些地方也常把它叫***尾菇，是人们比较常吃的一种菌菇，肉质比较的肥美，具有很高的食用价值，那么凤尾菇有哪些吃法呢？那就跟着老岳一起来看看凤尾菇的相关做法吧。
凤尾菇的做法
1、清炒凤尾菇：首先将凤尾菇的尾部去掉，洗净后切成均匀的小块状或者片状待用。锅中烧热水后将切好的凤尾菇加入焯水后沥干待用。油锅烧热后将葱姜丝加入翻炒后将沥干的凤尾菇加入继续翻炒，依次加入适量的食盐、味精后便可出锅食用。
2、清蒸凤尾菇：先将凤尾菇清洗干净后，加入开水中焯水后沥干待用。将沥干的凤尾菇沿着纹路撕成细条状装盘待用。将食盐、鸡精、橄榄油等依次淋在凤尾菇上搅拌均匀，然后加入蒸锅中蒸熟后便可出锅食用。
3、凤尾菇三文鱼汤：先将凤尾菇清洗干净后待用。大蒜切碎后待用。油锅烧热后煸香大蒜接着将凤尾菇加入、继续翻炒出汁后加入适量的清水，然后再将处理干净的三文鱼加入烧开后，便可加入适量的食盐、胡椒粉等搅拌均匀后便可食用。
扩宽了解:吃凤尾菇的好处
1、提高免疫力：凤尾菇中含有丰富的生理活性物质，能够很好的诱发一些干扰素，从而能很好的提升人体的免疫力，起到抗癌、防癌的效果。
2、减肥：凤尾菇中的淀粉和脂肪的含量比较少，比较适合一些糖尿病、肥胖的人群食用，有降低胆固醇的作用。
3、补充营养：据研究表明凤尾菇中含有多种营养元素，包括维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸及一些微量元素等，能很好的为人体提供必须的营养元素，因此能及时的补充人体所需营养。
以上就是和大家总结的关于凤尾菇的一些做法及食用的好处，一般人都可以吃凤尾菇。但是也可能有些人对凤尾菇有过敏反应，会造成呕吐、头晕等现象，因此建议这类人群不要吃凤尾菇为好。
另外提醒大家在吃完菌菇后不要喝酒，因为属于菌类食物多少都含有素，虽然加热后食用也不能保证素完全分解，避免会有酒精中毒的症状发生。农夫老岳:2020.02.15.
凤尾菇是平菇的近缘种，属侧耳属，具有生命力强、栽培容易、产量高的优点，是近来大力推广的一个品种。它含有人体所必需的氨基酸、维生素和微量元素、多种抗生素、核苷酸等物质，尤其是凤尾菇中的蛋白多糖体，对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。凤尾菇具有减少人体血清胆固醇和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压的功效。对预防癌、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质，防治疾病而著称。
【原料】鲜凤尾菇300克、鸡蛋3只、精盐、胡椒粉、葱丝、食油各适量。
【制作方法】将凤尾菇去杂质洗净，切成丝。鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入凤尾菇丝、葱丝，加精盐、胡椒粉调味，将炒好的凤尾菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
【食材功效】鸡蛋具有补气血、安五脏、壮身体作用。可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多，以及癌症患者的***食疗菜肴使用。
蚝油凤尾菇:
1.分步阅读
凤尾菇洗净挤干水分撕成小片、葱切段、蒜切片、老姜切丝或切片备用。
2.炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味。
4.汁刚干时起锅装盘即可。
作为美食爱好者我来回答你:
推荐三种凤尾菇制作方法:
(一)素炒凤尾菇 主料：
凤尾菇500克调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克 做法：1.将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用; 2.姜切丝; 3.起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
(二)清蒸凤尾菇 原料：
鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。 制作：1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。 2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
(三)凤尾菇清炖鸡
一、原料。 1.主料：鲜凤尾菇500克，鸡1只(重约1000克)。 2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
二、制法：1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸至皮金***。将凤尾菇去杂洗净撕片。 2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。 按：此菜以温中益气、补精填 髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇，其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜肴。老少皆宜，常食之能 滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
这个菇在我们这里都叫做平菇。
凤尾菇为真菌肉肥味美。含丰富的蛋白质、氨基酸多种维生素矿物质。含生理活性物质，可诱发干扰素的合成，经常吃能够提高人体免疫力，具有防抗癌的效用。
在我们这里这个菇的常用吃法有
1.平菇豆腐汤。做法：适量的平菇和一盒内脂豆腐，选用内脂豆腐是这个豆腐的口感滑嫩。将平菇用手撕成一小瓣一小瓣的。烧一锅热水，水中加盐，将平菇放入焯水，断生后捞出。锅底起油将平菇炒一下。然后放入水烧开，加入盐调味。水开后微煮，后放入切成小块的豆腐，煮开后加入胡椒粉[_a***_]在放一点蒜花。喜欢麻油的可以放一些。味道鲜美。清淡健康。
2.蒜炒平菇，蒜苗切段。将平菇扳开焯水。锅中少油，下去蒜苗微炒，接着下入平菇。放入生抽，糖调味。翻炒成熟后就可出锅。口感十足。
凤尾菇的做法还有很多，油炸也可以。当作辅材提鲜也是很好的。
你知道的鲜花中，有多少种可以做菜肴的？
分享四种好吃又健康的花
一、木槿花
1香酥木槿:木槿花***摘，洗净，去花柄，咸开水烫熟，压平去水，晒干，入油锅小文火炸，炸至金***，又香又酥。可以当零食点心，也可以当下饭菜。
2炒木槿花:木槿花洗净，烫熟去生腥味，晾掉水。文火油锅加点辣椒，轻轻炒熟放入盐味精即可。清淡为主，油不要太多。
二、南瓜花
摘雄性不结果的南瓜花，带嫩梗嫩芽也可。
文火油锅，放入蒜末轻煎，放入洗净的花。轻轻炒，放盐，出锅前放味精装盘。香嫩可口，非常开胃。
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三、黄花菜
至于怎么吃？黄花菜怎么做主菜我不是很了解
能吃的鲜花太多了，聊几种我曾经介绍过的，供参考。
韭菜花
韭菜花洗净控干水分，放进搅碎机里和盐苹果一起搅碎，装进干净（最好热水煮烫）的瓶子里。现在这个气温，在室温放一夜，就可以进冰箱保存。四五天内每天用干净的筷子搅拌一下，促进发酵，以后就让它自己慢慢发酵。
槐米饭
每次摘下新鲜的槐花第一个要做的是槐米饭，槐花洗干净，空净水，分几次撒上面粉（我喜欢用面粉和玉米粉2：1的比例，这样面粉就不会太粘），拌匀，大火蒸透。蒸好的槐花，趁热倒进干净的容器里拌开。用蒜泥，酱油，醋，香油等调好沾汁。
槐花包子
槐花洗好，焯水过凉，挤干水分。肉馅加豆酱，料酒，油，姜，葱拌匀，腌一会儿。加入切碎的槐花，最后可以再加入一些没有焯水的槐花（挤干水分），蒸出来的包子味更浓。用发酵面团包，包好后别忘二次醒发。大火蒸制，上气后蒸10分钟（时间要看包子的大小），关火，等一分钟，即可。
槐花饼
洗净的槐花拌入盐，搅拌均匀后打入鸡蛋，面粉，胡椒，拌成糊状，平底锅加油煎，同样沾槐米饭的汁料吃。
到此，以上就是小编对于精品菜品食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于精品菜品食材的2点解答对大家有用。
