大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼洞美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼洞美食的解答，让我们一起看看吧。
鱼洞老街好玩吗？
鱼洞老街，位于巴南区梅家梁社区窑坝街一品河与长江交界处，两水交汇处形成的一个小三角洲，更有一品河源头所处高山，水中伴有丰富的微生物，使得一品河跟长江交汇处的鱼类***很丰富，鱼洞老街就处在两水交汇处，鱼类菜品相当的丰富
鱼鳞一般都有哪些吃法？
鱼鳞:
主要是指淡水鱼的鳞，可以炸来吃，炖了做鱼冻，
做法:先把鱼鳞提下来，如果是炸来吃，先把鱼鳞洗净，然后锅里面倒油烧到八成油温，倒将鱼鳞放到油锅里炸酥脆!
做鱼冻:鱼鳞富含胶原蛋白多种营养物质，一斤鱼鳞一斤水得比例加入锅里面，放入葱姜蒜，盐适量，煮开后关小火熬二十分钟，捞起固体物后冷却后，放到冰箱冷藏室三个小时，美味可口，美容养颜的鱼洞就可以慢慢品尝了
鱼鳞，这个还真可以吃，
以前学厨师的时候，厨师长做了一道油焖醋鲫鱼，就没刮鱼鳞，只是去掉内脏，油炸酥脆了，浇汁，用油泼也挺好吃，鱼鳞特香。
鱼鳞连鱼皮一起片下来，过上一层鸡蛋淀粉面包渣，香酥鱼皮，蘸花椒盐，也挺好吃。
鱼鳞必须要过油，才好吃，酥脆，你要是煮就太难吃了，咬不动，咽不下。
希望我的回答能帮到你
谢谢邀请回答：我们普通家庭吃鱼，买回鲜鱼总是自己动手宰杀，刮掉的鱼鳞当垃圾倒掉。一次，全家人到县城一家饭店吃石锅鱼，我们一共要了三斤鲤鱼，端上餐桌时，腌制好鲤鱼块已经过油炸好，直接可以吃。吃完，服务员会及时往锅里添汤，涮些蔬菜、豆腐、粉条和杂面。
吃石锅鱼，饭店会增几个小菜，其中就有一道炸鱼鳞。服务员介绍说：“鱼鳞集多种营养和保健物质于一身，在国外鱼鳞食疗非常流行。炸鱼鳞也叫脆皮鱼磷，主要材料是普通的鱼鳞，经过炸制脆香可口，具有补钙、美容、强身健脑和防衰老功能。”听了介绍，感到非常新奇，作为废物扔掉的鱼鳞，原来还能制成一道不错的美食吃啊！
炸鱼鳞的做法十分简单易学。准备好洗干净的鱼鳞；淀粉用水稀释；面粉和鸡蛋用适量的水稀释调成糊状备用。把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉糊里，搅拌均匀。炒锅里倒油，六成热时将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金***。
除了炸鱼鳞之外，鱼鳞冻也十分可口。选大鱼的鱼鳞，用它熬成胶冻，食用可补钙、美容、强身健脑防衰老。材料准备：鱼鳞750克、淀粉、葱姜蒜、熟花生、八角、桂皮、花椒、枸杞、油、盐、糖、料酒、醋、鲜抽、鸡精、胡椒粉、麻油。
做法：1鱼鳞洗净，用料酒与清水浸泡10分钟，漂净；2锅里放适量清水，放入鱼鳞；3姜片，八角，桂皮，花椒；4加料酒，大火煮开；5小火40分钟；6把鱼鳞捞出；7煮好的鱼鳞汁倒入干净的器皿，放入冰箱冷藏。吃时切片，浇上姜，蒜， 酱油，醋，料酒，胡椒粉，麻油，鸡精制成的蘸料。
到此，以上就是小编对于鱼洞美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼洞美食的2点解答对大家有用。
