大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇江美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍镇江美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
镇江本地人推荐的饭店？
我推荐的镇江饭店有解放路的老字号宴春酒楼、位于黄山南路的粤海国际酒店，位于长江路的兆和******日酒店、位于大市口市中心的远国际饭店和苏宁广场的凯越酒店。
中档次的饭店有中山东路的惠宾楼酒店、解放路的聚景园酒店、解放路的同兴楼酒店，中山东路的东方大酒店和南门大街金聚楼酒店。
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镇江特色小吃的地方？
一、 肴肉
肴肉很多人都误认为它是一道扬州菜，其实并不是，严格意义上来说，它是一道镇江菜。只不过后来传到了扬州，进过扬州盐商的推广，迅速走红开来，所以很长时间内被误认为是扬州菜。可能很多人不明白肴肉是什么？其实就是猪蹄。制作肴肉时，一般要选用猪前蹄，主要是猪前蹄肥瘦均匀，然后再经过特殊方法卤制，卤制好的肴肉看起来肉色红润。建议您吃的时候最好再配上些许镇江醋，姜丝食用。
二、 白汁鱼
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因为靠近长江的缘故，所以鱼馔也是镇江菜中必不可少的一部分。刚打上来的鲜鱼，炖汤也好，清蒸也好，都是极美味的。最近长江的刀鱼就被炒到一个天价。要吃上好的鱼馔，这个时候有点迟了，最好一般在2-3月的时候，那时候江鱼刚刚上市，鱼肉最为鲜嫩。而我要介绍的这道白汁鱼，制作的时候还需用上大量的春笋块，烧好后，汁白味浓。吃上一口鲜嫩的鱼肉和春笋，那个滋味。
三、 炒蝴蝶片
这道菜看到莫要惊慌，我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炒鳝背肉。这道菜算是淮扬菜中的典型之作了，极考验厨师的刀工。同时对火候的要求也极高。要用大火炒制，这样才能保证，炒出来后的鳝肉脆嫩的口感。
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到此，以上就是小编对于镇江美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇江美食攻略的2点解答对大家有用。
