大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材牛蒡子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材牛蒡子的解答，让我们一起看看吧。
牛蒡是什么？
牛蒡是一种二年生草本植物，在植物分类学中属于菊科牛蒡属植物；它的正式中名就叫牛蒡，这个名称出自《名医别录》，别名还有恶实、大力子、然娃娃、牛爬叶等；在我国南北各地都有，野生或栽培，野生者通常生长在气候温润潮湿的沟边、荒地、山野路旁、向阳地方、林缘等处，栽培区域主要在山东、江苏、浙江、湖北、河南、重庆、四川等省区。
中药，牛蒡别名牛菜 ，为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。
原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。
牛蒡是一种根茎类蔬菜。
它属于菊科植物，根茎呈珠形，表皮棕色，内部白色，有时带有粉状物质。
牛蒡富含膳食纤维、钾、镁、维生素C等营养物质，有益于身体健康。
牛蒡不仅可以作为蔬菜食用，也可以制成牛蒡茶、牛蒡酒等各种食品和饮料。
牛蒡，是菊科牛蒡属二年生草本植物。茎枝有短毛及和***小点；叶片为宽卵形；头花序梗粗，总苞为绿色，无毛，近等长；花为紫红色；果实为倒长卵圆形或偏斜倒长卵圆形，浅褐色。花果期6-9月。[1]传说一农夫赶牛耕地完在林下歇息，牛吃完某种草后力气大了不少，故将这种植物命名为牛蒡。
1 牛蒡是一种植物。
2 牛蒡又称大根、牛筋，是一种根菜类蔬菜，主要产于亚洲地区，其根部长而粗壮，表皮呈暗紫色。
3 牛蒡富含多种营养物质，如维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等作用。
牛蒡也是日本料理中常见的食材之一。
到此，以上就是小编对于食材牛蒡子的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材牛蒡子的1点解答对大家有用。
