大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家蒸菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农家蒸菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
茄子豆角蒸菜做法？
很简单：
1.茄子豆角西红柿洗干净。
2.茄子去皮，切成4厘米左右的段用水洗干净控水。
3.小葱切成段，大蒜切片。
4.豆角切成段，西红柿切片放进大碗里。
6.开水上锅蒸12分钟左右。
7.出锅。
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。
7.盖上盖，旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。（江西农家人习惯浇淋熟猪油）
所需材料：
步骤：
1.茄子去皮，切成长条状；豆角去头尾，切成段。
2.将茄子和豆角放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、蒜末和生姜末，搅拌均匀腌制10分钟左右。
3.将腌制好的茄子和豆角放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到软烂。
4.取出蒸好的茄子和豆角，撒上葱花和香油即可。
这道茄子豆角蒸菜不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
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到此，以上就是小编对于农家蒸菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家蒸菜菜谱大全的3点解答对大家有用。
