大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米糖的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江米糖的食材的解答，让我们一起看看吧。
江米糖做法？
材料：水140克、糯米粉250克、糖适量、食用油、麦芽糖70克。
步骤：
1、将麦芽糖倒进水里，与水混合。
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开
2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀，离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团
3、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段，
4、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能高
7、炸至面条呈金***即可捞出控油即可
江米糖怎么做？
材料：水140克、糯米粉250克、糖适量、食用油、麦芽糖70克。
步骤：
1、将麦芽糖倒进水里，与水混合。
2、坐锅，将麦芽糖倒入锅内，加热至沸腾。
3、倒入三分之二糯米粉，搅拌成面糊后离火。
1 首先泡糯米，大概两三个小时吧，久一点没关系的，
2 沥干水分再用清水冲洗干净，
3 蒸 （不知道你是用什么东西蒸的，我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的，大概要蒸一个小时，你自己看吧，熟透了就好，）
4 倒到一个大点的东西装，
5 用凉开水拌酒粉，
6 把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几偏，总之一定要均匀，
7 最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）装的东西最好用泥烧的岗，其他东西装的我没做过过个两三天就会出酒了，对着酒酿到个两三碗凉开水，这样再放几天就可以喝了，如果你想多做点酒出来你就再加凉开水进去，多少都可以，加越少水的就是越好料 做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了
原料：糯米粉（即江米粉）1斤、水8两（400克）、麦芽糖3两（150克）、装饰用砂糖少许。
做法：
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；
4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；
7、炸至面条呈金***即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；
到此，以上就是小编对于江米糖的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米糖的食材的2点解答对大家有用。
