大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒凉菜菜谱大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下酒凉菜菜谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
你爱吃凉菜吗？有哪些好吃不贵的凉菜？说出3个？
【凉拌皮蛋】【凉拌豆芽】【凉拌木耳】【凉拌嫩笋】【凉拌菠菜】【凉拌海带】【凉拌金针菇】【凉拌面筋】
这几款绝对的好吃不贵，我本人就非常喜欢吃，特别是凉拌豆芽和凉拌木耳，凉拌海带、凉拌金针菇减肥的时候吃特别解馋啊
给你推荐一款神仙酱料，我特别喜欢用来拌凉菜吃，什么皮蛋啊、豆芽、木耳、手撕鸡、菠菜、嫩笋等等，我都可以用这个酱料来拌着吃
辣椒油两勺、姜蒜末两勺、陈醋四勺、生抽四勺、蚝油一勺、白糖小半勺、青花椒末半勺、小葱适量、小红米椒、白胡椒粉、香菜可以多一点、芝麻油半勺、鸡精小半勺、盐适量、清水
（图片来源网络，侵删）
我家的人都比较喜欢吃酸的，家里的老人小孩儿都喜欢吃醋，所以放的醋会多一些，你们家如果不喜欢吃那么酸，可以少放或者不放醋
其实我吃凉拌皮蛋的时候一般只放一点点醋，反而会放一些啤酒，那样更好吃
像金针菇、菠菜、豆芽、木耳、海带，都是对减肥有很好帮助的食物，金针菇这种菌类，内含有丰富的纤维素，可以润肠排便。
凉菜在我们这边叫“凉拌菜”也叫“冷菜”，在我们两广地区是很受欢迎的一种美食吃法。其实它和韩国的泡菜、西餐中的沙拉都有一个共同的东西，那就是他们都是“冷菜”。
作为两广人的我，凉菜是我们最喜欢的一种吃法，不管在饭馆，还是在***，我们都喜欢点一份凉拌青瓜、一份酱萝卜或者凉拌海带等等的凉菜，因为它不仅便宜而且很解馋，还可以下酒。
凉拌菜的菜单里有很多很多的凉菜菜谱，如果要说出3个好吃又不贵的凉菜，那我就介绍一下我的菜单吧！
海带含有丰富的铁、钙、膳食纤维、维生素C、糖，含较少的蛋白质和脂肪。海带丝中还含有大量的甘露醇，对人体很好，而且很便宜。
1、将洗净的海带丝切5厘米长的段。
2、锅中加入清水、海带丝、白醋、5克盐、食用油,煮约2分钟至熟。
您好，非常高兴回答这个问题。
我也爱吃凉菜哦，一个是凉菜做起来比较快，特别适合现在快节奏的生活，另外凉菜能保持能最大程度的保持食材本身的味道，很好吃。我爱吃的3个凉菜有：香椿拌豆腐，凉拌猪肝绿豆芽，蓑衣黄瓜。
【香椿拌豆腐的做法】
食材：香椿—100克，嫩豆腐—1盒
调料：盐—20克（10克+10克），芝麻油—10克，油—2滴
做法：
1： 冷藏一碗冰水（建议用纯净水）。
2：香椿买来洗净，锅里烧水，水开后放盐，滴两滴油，把香椿放入锅里焯烫，待香椿变色，立即捞出，放进冰的纯净水中浸泡至香椿变凉，捞出沥干。
在春，秋，夏三季里，我非常喜欢吃凉菜，如拌黄瓜，西红柿野生的蒲公英，苦曲菜挖回来择好煮熟凉拌即可，做着容易吃着香，还有土豆丝等好多便宜价不贵的涼菜都是我爱吃的。
秋天，冬天常吃。大***把菜叶去掉。一个白帮用刀竖片，中间留一小条不切断，然后横切。***两边上翘，薄薄的。粉条先用温水泡软再用水焯一下，软熟。过一遍凉水[_a***_]。小米椒红色切碎，或辣椒面用热油烫过。切好的***丝，粉条加盐，醋，糖，蚝油。放在一起凉拌均匀。特点，酸，甜，爽，辣。去火，喝酒，下饭。凉拌时加大蒜汁。
凉拌土豆丝。
土豆2个，去皮，擦丝，切丝均可。水焯熟，过凉水。辣椒面用热油烫过。香菜洗净切小段。盐，醋，糖。大蒜。一起凉拌。
白糖西红柿。
西红柿4个，十字划皮，用热水烫。剥皮。切成小块。放上白糖。拌均匀。
你觉得肉食者最爱的荤凉菜是什么？
感谢邀请。
一般情况下所说的肉食动物指的都是吃猪肉吧。反正我是这么理解的。在排除民族风俗习惯之外，我觉得很多人都是喜欢吃猪肉的。这也是为什么猪肉是世界上消费量最高的肉类，没有之一。
猪肉的做法简直太多了，其中凉菜做法里边儿起码有是酱猪蹄，酱猪头肉，酱肘子。这几样应该是比较常见的菜。
这里最贵的可能就是酱肘子和酱猪蹄。猪头肉是价格相对比较低廉，肉质也不错的平民美食。
酱猪蹄和肘子一般价格都得四五十块钱一斤，而猪头肉则是二三十一斤。从各种文学作品里面也能体会到老百姓对猪肉的喜爱。记得以前相声作品里就提到过“来了您的，里边儿请，二两老白干儿，半斤猪头肉，一碟花生米。”
但就个人来说也是比较喜欢吃猪肘子的。其次是猪蹄和猪头肉。猪肉里边的脂肪含量相对比较多所以相对其他肉来说更多。这可能就是老百姓喜欢猪肉的主要原因之一吧。
面馆都有哪些小凉菜？
我特别喜欢吃面馆的小凉菜，每次去面馆吃的时候都点上两个小凉菜，鲜香味美，清凉爽口，入味好吃，面馆的凉拌菜有很多，凉拌腐竹、凉拌猪耳朵、凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌花生米等等，太多了，都非常的好吃。
我们北方人就喜欢吃面条，一天吃两顿面条都不嫌多，我也是很喜欢去面馆吃面条，因为面馆里有很多好吃的小凉菜，清凉爽口，鲜香味美，入味好吃，每次去面馆吃面都要点上两个小凉菜，也不能天天去面馆吃，后面就自己在家学做各种小凉菜，好吃还实惠，下面就来分享一下面馆都有哪些小凉菜。
相信很多人都喜欢吃去面馆吃面，因为面馆里有很多好吃的小凉菜，鲜香味美，非常的爽口好吃，我也是很喜欢吃面馆里面的小凉菜，凉拌腐竹、凉拌花生米、凉拌猪耳朵、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆皮、凉拌猪肝等等，我们这里面馆里至少都有十几种小凉菜，可以自己搭配，都非常的好吃，我最喜欢吃凉拌腐竹和凉拌猪耳朵。
1、准备食材：腐竹、红甜椒、黄瓜、熟花生米、小米辣、香菜、葱、蒜、辣椒面、花椒面、白芝麻、盐、醋、生抽、蚝油、白糖、香油
凉拌黄瓜
1、首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。
2、干辣椒切节。
3、锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。
4、准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！
水晶肉皮冻
1、首先将蒜子切成蒜米状，葱切成葱花。
2、锅中倒入清水，将猪肉皮下锅，盖上锅盖煮10分钟，捞出后去掉肥油。接下来，回锅继续煮，煮至软烂，再去肥油，然后将猪肉皮切丝，倒入锅中。再次放入清水，以水盖过猪肉皮为宜，煮1个小时后，去除浮沫，将猪肉皮倒入碗内，自然降温至冻结。
3、将肉皮冻倒出，切成2*5cm左右的片。
4、现在只剩下调酱汁了：碗中倒入2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、加入蒜末、辣椒油和几滴香油拌匀，淋到肉皮冻上，撒些葱花就完成了。
到此，以上就是小编对于下酒凉菜菜谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒凉菜菜谱大全集的3点解答对大家有用。
