大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炒菜才好吃菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么炒菜才好吃菜谱的解答，让我们一起看看吧。
空心炒菜的家常做法？
准备食材如下：空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙
具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！
淮备材料：
空心菜一把，蒜头一个，盐适量。
1.空心菜先洗净切好，蒜头拍碎备用。
2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香 。
3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿。
4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。
用料
空心 1把、食用油 适量、大蒜头 1坨、干辣椒 2个、食盐 少许，空心菜备用
步骤 1准备食材。
步骤 2空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。
步骤 3再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
步骤 4干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
步骤 5炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
步骤 6放入空心菜。
步骤 7大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
食材：空心菜180克，大蒜6瓣，青椒1个，盐8克，鸡粉少许，油适量
做法：
1.先把空心菜摘掉老的叶子和茎，再洗干净后切成段。大蒜籽去皮切碎，青椒切成丝
2.锅烧七成热，放适量花生油，先下辣椒和大蒜小火煸出香味。
3.再把空心菜倒下去，转大火爆炒一分钟。
4.炒至九成熟就好。
5.最后放盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。
清炒。空心菜的家常做法是叶子和梗分开炒，可以变成两盘菜。空心菜梗洗净之后，用菜刀拍下，然后加少许盐搓搓，再洗净表面的盐分，切断，入锅中加大蒜碎清炒，吃起来脆脆的感觉。
空心菜叶子洗净之后，锅中放油，加入大蒜碎爆香，加入空心菜叶爆炒，加入盐调味即可，空心菜叶子不能炒太久，否则会发黄，影响口感。
做菜需要哪些步骤？
做菜需要哪些步骤呢？一般家庭做菜，你要保证家里有油，盐，酱，醋，姜，葱，蒜，配料齐全，佐料，配料，原料，相互组合，相互搭配，再到清洗，改刀成型，有的食材还需要前期处理，那些需要焯水，有的需要过油，有的需要进行提前腌制入味，最后再加以调味烹饪后收汁，装盘点缀才可以开吃。
比方说炒菜类，
油，姜蒜，辣椒爆香，下入原料翻炒，差不多了就调，盐，味精，酱油，糖，或者胡椒粉，或者香料粉，充分入味了，最后勾芡收汁，撒入葱花点缀出锅。
比如说烧菜类，
油，姜，蒜，干辣椒爆锅，或者辣酱炒出香味，再下入原料炒至，调味，盐，糖，酱油，味精，或者蚝油，胡椒粉或者香料粉，充分烧制入味，最后勾芡，淋入香油，放上香菜或者葱花点缀，可以开饭了。
一般做菜的程序，这两种是普遍的家常做法，做菜的烹饪技术千变万化，方式方法很多，是需要花很多心思，耐心，时间去学习研究才烧的一手好菜，所以一道美食体现的是一位烹饪***的心血最好见证。
以上“”云南食八怪“”对于这个问题的观点和看法，希望对你有所帮助，拜拜。
做菜需要哪些步骤呢？一般家庭做菜，你要保证家里有油，盐，酱，醋，姜，葱，蒜，配料齐全，佐料，配料，原料，相互组合，相互搭配，再到清洗，改刀成型，有的食材还需要前期处理，那些需要焯水，有的需要过油，有的需要进行提前腌制入味，最后再加以调味烹饪后收汁，装盘点缀才可以开吃。
怎样炒菜心才好吃？
做好吃又清淡的做法就是白灼菜心。
先把菜心外皮剥掉，那样做出菜心比较嫩，再清洗干净，水烧开，放油，这样使菜心颜色不会变黄，开水烫3到5分钟，捞出沥干，再把调好的佐料浇上去即可，佐料有酱油，白糖，鸡粉和香油。
你好，我是小马，我来回答！
教一个个最最最最简单的做法。
豉油蒸菜心
材料：菜心150克,红椒丁5克,姜丝2克
1.备好电蒸锅,烧开后放入洗净的菜心。
2.盖上锅盖，蒸约3分钟,至食材熟心透,取出菜心,待用。
3.用油起锅,撒上姜丝,爆香,倒入红椒丁，炒匀，再淋上蒸鱼豉油，调成味汁。
4.关火后盛出，浇在菜心上，摆盘即可。
炒菜心既简单又有营养
1.菜心洗净，沥干水分待用，大蒜切碎，放入菜心，快速翻炒至断生
2.放入切好的蒜末，加入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀后即可出锅。
不能炒太久，要不然不脆，口味和颜色都不好看了
听说能把青菜炒得好吃的，那其他的菜就不在话下了。这里给你介绍空心菜的两种做法，一个适合配粥，一个适合配饭！
第一种配粥做法：准备好红葱头切碎，锅里油烧5成热，放入红葱头爆香。
第二步：爆出香味后放入空心菜，杆在下面先让油烧一会再翻炒，放入少许盐可以出锅了！看起来油光发亮的空心菜就完成了！
注意：青菜是属于喜油的食材，所以油可以多放一些！
第二种配饭做法：同样准备好蒜切末，锅里油烧9成热，冒烟那种。
第二步：将蒜和空心菜杆一起放入锅中爆香10秒钟放入叶子翻炒，加点盐出锅啦！
放葱头配粥是因为葱头比较香，配粥时比较带味！
放蒜是属于常规操作！ 当然没有规定必须配粥或者配饭，这是长期食用得出的喜好。
希望你们喜欢😘
到此，以上就是小编对于怎么炒菜才好吃菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炒菜才好吃菜谱的3点解答对大家有用。
