大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中国的菜品分为哪几类？
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
中国最好吃的菜品有哪些？请说出20个？
如果让我来回答这个问题，我一定会说：青岛的辣蛤蜊，清蒸鲳鱼、油泼扇贝、原汁蛏子、鲜汤鲅鱼丸、软炸虾仁、葱烧八带、炸小黄花鱼、蒜苔炖鲅鱼，墨鱼豆炒韭菜、鱼肉水饺、虾肉扇贝馄饨等等。
说到这里也许您已经猜出了我是青岛人，是的，土生土长的青岛人，就爱这份家乡菜，好多内陆人到了青岛吃着海鲜乐不思蜀了，也有的人吃不惯海鲜，没关系，一顿不习惯就再来一顿，保管您不想走了。我好几个抗拒海鲜的外地朋友，回家之后告诉我他们最想念的是青岛的海鲜而不是我。
对家乡美食的偏爱，也许是每个离家又归来人情怀，是对家的眷恋和热爱。也许此生我会爱上还多的美食，但最喜爱的还是家乡菜，在家里炸一盘黄花鱼，炒一份辣蛤蜊，再来一碗海鲜疙瘩汤，就是最令我心满意足的享受了。
我们国家地大物博，各个地方的美食都不一样，每个民族都有自己的特色菜。要说出来能被国人大部分认可的还真是不少。九转大肠，毛血旺，麻辣火锅，红烧肉。西湖醋鱼，松鼠桂鱼，糖醋鲤鱼，新疆大盘鸡，手抓羊肉，梅菜扣肉，东北杀猪菜。羊肉泡馍。南北大菜多的是。不过我想最好吃的莫过于家里妈妈做的菜。要说在吃上中国人认第二，没有哪个国家的人敢人第一。
宫保鸡丁，辣子鸡丁，鱼香肉丝，毛氏红烧肉，梅菜扣肉，京酱肉丝，北京烤鸭，剁椒鱼头，红烧大鲤鱼，清蒸鲈鱼，红烧狮子头，四喜丸子，蒜蓉扇贝，西红柿炒鸡蛋，红烧排骨，糖醋里脊，川味毛血旺，酸菜鱼，水煮鱼，小鸡炖蘑菇，
中国最好吃的菜品有哪些？请说出20个？
宫保鸡丁，辣子鸡丁，鱼香肉丝，毛氏红烧肉，梅菜扣肉，京酱肉丝，北京烤鸭，剁椒鱼头，红烧大鲤鱼，清蒸鲈鱼，红烧狮子头，四喜丸子，蒜蓉扇贝，西红柿炒鸡蛋，红烧排骨，糖醋里脊，川味毛血旺，酸菜鱼，水煮鱼，小鸡炖蘑菇，
我们国家地大物博，各个地方的美食都不一样，每个民族都有自己的特色菜。要说出来能被国人大部分认可的还真是不少。九转大肠，毛血旺，麻辣火锅，红烧肉。西湖醋鱼，松鼠桂鱼，糖醋鲤鱼，新疆大盘鸡，手抓羊肉，梅菜扣肉，东北杀猪菜。羊肉泡馍。南北大菜多的是。不过我想最好吃的莫过于家里妈妈做的菜。要说在吃上中国人认第二，没有哪个国家的人敢人第一。
如果让我来回答这个问题，我一定会说：青岛的辣蛤蜊，清蒸鲳鱼、油泼扇贝、原汁蛏子、鲜汤鲅鱼丸、软炸虾仁、葱烧八带、炸小黄花鱼、蒜苔炖鲅鱼，墨鱼豆炒韭菜、鱼肉水饺、虾肉扇贝馄饨等等。
说到这里也许您已经猜出了我是青岛人，是的，土生土长的青岛人，就爱这份家乡菜，好多内陆人到了青岛吃着海鲜乐不思蜀了，也有的人吃不惯海鲜，没关系，一顿不习惯就再来一顿，保管您不想走了。我好几个抗拒海鲜的外地朋友，回家之后告诉我他们最想念的是青岛的海鲜而不是我。
对家乡美食的偏爱，也许是每个离家又归来人情怀，是对家的眷恋和热爱。也许此生我会爱上还多的美食，但最喜爱的还是家乡菜，在家里炸一盘黄花鱼，炒一份辣蛤蜊，再来一碗海鲜疙瘩汤，就是最令我心满意足的享受了。
各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？
北京的焦圈、豆汁，蜜麻花，[_a***_]黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁，后者喝起来，那叫“一鼓作气，捏着鼻子。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄，金黄的色泽，芝麻的香味，刚刚出锅，咬一口，那叫一个香。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜，这种起源于山东煎饼，却又创新改良升级，用另一幅新面孔呈现出来的小吃，绝对到天津必吃的！
烤冷面 ！密山烤冷面 ！
对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面
烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方
小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。
直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 （我真的很喜欢吃鸡蛋）
当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要
每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧
我的家乡陇南还有一种我记忆深处的小吃，也是美食，它叫“洋芋搅团”它是用当地产的特有土豆制作而成的。我爱吃 我也会做哦⊙∀⊙！
1、首先把洗干净的土豆，当地叫洋芋放入锅中煮熟。
2、剥掉皮，快凉了之后用当地特有的工具捶打它，打成泥，不同于泥的是它是带点筋道的，舀入碗中。
3、搭配当地产的油泼辣子，酸菜浆水，调料水，蒜水，腌制的韭菜，味道回味无穷，写着写着口水都要掉出来了。
😂😂😃
家乡的美食还有很多，如，米皮，凉皮，烧烤，这里不一一分享了，希望有机会做给朋友们，最后 每个地区都有它独特的美食，你的家乡有什么特别的小吃，可以在评论区留言哦⊙∀⊙！
四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面
***---青稞酒、酥油茶、糌粑
新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马***、大盤鸡也很好吃
宁夏---以***风味为主，羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等
陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡
甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等
上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤
我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓，贞子，松子，烧卖，
辽宁的，
，大果子麻花老豆腐，羊汤，还有大碴子粥，小碴子粥，最好的美味沟帮子烧鸡，盘锦的螃蟹，盘锦的大米，
河北的，驴肉火烧，马本斋村，烫面水饺，玻璃肉，都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多？？？？
到此，以上就是小编对于中国特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国特色菜谱的4点解答对大家有用。
